in cucina con il tè/ pasticci dolci - al cucchiaio

Matcha Smoothie bowl con frutta fresca

matcha smoothie bowl
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Buongiorno amici ed amiche, scusate la latitanza in questi giorni ma sono presa da un impegno importante e mi trovo in difficoltà con la linea e la connessione durante la giornata…
Sono però riuscita a fermarmi un momento per passare innanzitutto a salutarvi e poi per pubblicare questo post, che son sicura vi rinfrescherà solo guardandolo!
In questi giorni fa un caldo pazzesco, almeno in diverse città sia del Nord che del Sud, quindi è quasi una necessità alimentarsi con prodotti freschi, leggeri e ricchi di vitamine e di preziose sostanze antiossidanti.
Questa Matcha smoothie bowl  che vi propongo, è perfetta per una freschissima e completa colazione, una merenda rigenerante o perchè no, anche ad un pranzo veloce, se siete magari in fase di studio o di lavoro, per riprendere poi più arzilli e leggeri che mai!
E’ realizzata con del tè Matcha della fresca frutta, yogurt (nel mio caso vegetale, ma va bene qualsiasi altro tipo a vostro piacimento!) semi, ed anche un pochino di cioccolato, eheheh…coccoliamoci per bene direi…
Questa ricettina è stata pensata da me e da Gabriella dello Chà Tea Atelier in merito all’appuntamento che voi amate tanto, “In cucina con il tè“, quindi presto lascio la parola a lei per parlarvi del verdissimo tè Matcha, utilizzato in questa deliziosa tazzona ripiena di bontà!

 

chà tea atelier logo

 

Questo mese parliamo del tè MATCHA, utilizzato per questa deliziosa e frechissima bowl!

E’ un Tè verde giapponese lavorato in polvere finissima ottenuto dal Gyokuro. Proviene dalla prefettura di Aichi, dove la coltivazione del tè risale al 1200. Questa zona produce i migliori Matcha del Giappone.
Da secoli è tradizionalmente utilizzato nella Cha No Yu, la bellissima cerimonia del tè nipponica.
Una tazza di tè Matcha, disciolto in acqua utilizzando il tradizionale frustino in bambù (il chasen), contiene una maggiore quantità di composti fenolici antiossidanti, rispetto ad una tazza di tè preparata per infusione. Un vero alleato della salute.
Negli ultimi anni è diventato un ingrediente ideale per la preparazione di biscotti, cioccolati, gelati, frullati. 

Preparazione: circa 1 grammo (la quantità contenuta sulla punta del chasaku) nella ciotola. Versare l’acqua e mescolare energicamente con il frustino di bambù fino ad ottenere una schiuma in superficie, la famosa “spuma di giada”.
Temperatura dell’acqua 70°- 75
1 grammo per una tazza da matcha di acqua

 

Matcha smoothie bowl

 

 

Come ho fatto?!
Semplicissimo…ho preso 180 g di yogurt vegetale, ma va bene anche il greco oppure quello che preferite, purchè poco liquido; l’ho messo in un blender con un piccolo kiwi, un pezzettino di banana, un goccio di miele e 1 cucchiaino di tè matcha (potete aumentare se preferite!).
Ho frullato ed ottenuto un morbidissimo e cremosissimo composto che ho poi versato in una bowl, e guarnito con lamponi, kiwi  a fettine, ciliegie denocciolate, semini misti, cioccolato a scagliette e qualche fogliolina di menta fresca.

 

 

 

In base alla stagione potete cambiare ed usare anche altre varietà di frutta, quella che più preferite per decorare ed arricchire la vostra bowl; sbizzarritevi, usando tante varietà di frutta, semi a gogo, anche fiori commestibili se li trovate!
Largo come sempre alla fantasia in cucina e sulla tavola…
…qui c’è colore, fantasia, allegria e tanta bontà…che altro desiderare di più in queste giornate così calde?!

 

 

 

Ora scappo, sia io che Gabriella vi salutiamo, come sempre lei rimane a vostra disposizione presso il suo Atelier per consigliarvi al meglio (ricordo che si possono fare anche acquisti online 😉 , non dimenticatelo!
Fate scorta per l’estate di tante buone miscele…da fare fredde, sono uno spettacolo…

Buonissima giornata e alla prossima!

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46 Comments

  • Reply
    Selene
    25 agosto 2017 at 11:31

    ma che cos’è ^-^ una vera e propria delizia!!!! per iniziare al meglio la giornata!!! mi servirebbe ora !!!!!!!! per ticominciare la solita routine un bacione Selene

    • Reply
      pensieriepasticci
      25 agosto 2017 at 15:36

      Prova a farla, non è nulla di complesso, sai?! E poi è buona, fresca, saziante e veloce, che altro volere di piùùùù
      Bacione grande

  • Reply
    Elena
    14 luglio 2017 at 1:00

    Colori e sono sicura anche sapore buonissimo…..che idea estiva!!!!!

    • Reply
      pensieriepasticci
      14 luglio 2017 at 16:42

      si, estiva ma salutare, colorata e tanto golosa 😉
      Un abbraccio

  • Reply
    Valentina
    9 luglio 2017 at 19:17

    Ma che meraviglia, Simo, fresco, bellissimo e invitante! Devo provare, ho il matcha! ^_^ Un abbraccio grande e buona serata 🙂 <3

    • Reply
      pensieriepasticci
      10 luglio 2017 at 8:03

      provalo cara e poi dimmi! Ti mando un grandissimo abbraccio <3

  • Reply
    Laura De Vincentis
    4 luglio 2017 at 19:36

    Hai proprio ragione! Questa coppa è favolosa, non solo per colazione ma anche per pranzo visto questi caldi e a guardare quella foto, quei meravigliosi colori, già ci si sente un pochino più freschi. Un bacione

    • Reply
      pensieriepasticci
      4 luglio 2017 at 21:55

      Un bacione a te cara e grazie…provala e vedrai che ti piacerà un sacco!

  • Reply
    Mimma Morana
    4 luglio 2017 at 18:49

    Un sogno…una vera visione….e immagino il gusto!!! bravissima mia cara!!

  • Reply
    Natalia
    4 luglio 2017 at 7:22

    Trovo il the matcha esageratamente costoso, di conseguenza tendo a prediligere altri ingredienti per fare preparazioni tipo biscotti e dolci, riservandolo per tisane e infusi, viste le sue virtù salutari.
    Bella idea la tua e davvero ben presentata, sembra un piccolo quadro d’autore questa presentazione.

    • Reply
      pensieriepasticci
      4 luglio 2017 at 14:09

      Grazie di cuore carissima, è vero il matcha non è per nulla conveniente, però per qualche preparazione speciale, una pazzia si può anche fare, no?!
      Bacione!

  • Reply
    Gunther
    3 luglio 2017 at 18:09

    Che gran belle foto molto eleganti ma la bowl cosi è troppo invitante per non provarla

    • Reply
      pensieriepasticci
      4 luglio 2017 at 14:08

      Grazie Gunther, la puoi realizzare con qualsiasi tipo di frutta ed è sempre una bontà, fresca leggera e sana! Un caro saluto

  • Reply
    Serena Grossi
    3 luglio 2017 at 16:34

    Una festa di colori e freschezza, foto bellissima!

  • Reply
    tizi
    3 luglio 2017 at 11:56

    questa bowl è un sogno! le foto sono meravigliose, fanno venir voglia di afferrare un cucchiaio e assaggiare questa meraviglia… mi piacciono molto le colazioni così sane, fresche, ricche… magari è la volta buona che mi decido a provare il famigerato matcha 😉
    un abbraccio simo, e complimenti!

    • Reply
      pensieriepasticci
      4 luglio 2017 at 14:04

      Grazie cara, in effetti è davvero golosa e accattivante, si mangia prima con gli occhi!
      Un bacione e buon pomeriggio

  • Reply
    Susanna
    3 luglio 2017 at 9:48

    Che splendida fresca visione, cara Simo. Ma oggi un cielo azzurro, un sole caldo e aria fresca fanno finalmente apprezzare l’estate!
    Ti mando un grande abbraccio e buon Luglio.
    Susanna

  • Reply
    Alice
    2 luglio 2017 at 19:57

    una foto e una presentazione magnifiche! Fresca leggera ma anche golosa, direi in assoluto la colazione perfetta con il caldo infernale di questi giorni!
    baci
    Alice

  • Reply
    Ketty Valenti
    30 giugno 2017 at 22:09

    Deliziosa questa bowl volevo proprio assaporarla,purtroppo non nel vero senso della parola,ma pazienza mi accontento di gioire con gli occhi.

    • Reply
      pensieriepasticci
      1 luglio 2017 at 7:13

      Peccato la lontananza, una bella merenda insieme me la sarei fatta molto volentieri! Un abbraccio e buon fine settimana amica mia

  • Reply
    ipasticciditerry
    30 giugno 2017 at 16:52

    Io per la colazione vado sul classico, latte con caffè e un buon dolce da forno ma questa tua coppa me la mangerei volentierissimo per merenda, adesso per esempio. Bella, colorata, sana e golosa, proprio il mio genere. Spero che le cose che ti tengono lontana siano piacevoli, comunque io ti seguo sempre, lo sai. ♥

    • Reply
      pensieriepasticci
      1 luglio 2017 at 7:16

      Grazie mia cara, ti racconterò cosa sto vivendo in questo periodo. Con calma più avanti! 😉
      Niente di grave comunque…
      Tornando alla bowl, beh, ti consiglio di provarla realizzandola a tuo piacimento…si può variare tipologia di yogurt, tipologia di frutta, insomma largo come sempre alla fantasia e…il risultato ti stupirà!
      Ti abbraccio forte forte e grazie per tutto!

  • Reply
    saltandoinpadella
    30 giugno 2017 at 12:44

    Che bella coppa, coloratissima e davvero invitante. Questa si che è una colazione come dico io, fresca, leggera ma anche golosa e appagante

    • Reply
      pensieriepasticci
      1 luglio 2017 at 7:17

      Questa è perfetta per te che sei una sportiva, leggera e golosa ma ricca di tutto ciò che serve 😉
      bacione

  • Reply
    Melania
    29 giugno 2017 at 13:39

    Simo quanto mi piacciono queste coppe così colorate e super buone! Ultimamente qui fa troppo caldo e si riesce poco a concepire l’idea di cucinare o preparar qualcosa. La tua idea è da rifare subito! Un abbraccio

    • Reply
      pensieriepasticci
      1 luglio 2017 at 7:23

      Con il caldo queste golose preparazioni sono proprio perfette, quello che ci vuole per sentirsi sazi in leggerezza e completezza.
      Ti abbraccio e ti auguro un sereno fine settimana mia cara

  • Reply
    Elisa Cecilia
    29 giugno 2017 at 13:05

    Ciao Simo, con il caldo che ci sfiacca, una bella coppetta fresca, colorata con tutto il ben di Dio che ci hai messo, me la gusterei con voluttà. Buon fine settimana e che sia sereno e riposante. Un bacione. ?

    • Reply
      pensieriepasticci
      1 luglio 2017 at 7:24

      Ed io te la preparerei con tutto il cuore…ah se fossimo più vicine! Ti mando un mega abbraccio e buon fine settimana anche a te <3

  • Reply
    Claudia
    29 giugno 2017 at 11:16

    Ciao cara Simo!!!!! oggi a Roma è festa.. ho un pòdi tempo per gironzolare nel vostri blog.. Come stai???? Che bella ricettina di smoothie .. e che foto super!!!!! baci e buona giornata 😀

    • Reply
      pensieriepasticci
      1 luglio 2017 at 7:25

      …che piacere ritrovarti amica mia, non sai quanto! Spero tutto ok…
      Un abbraccio grande grande e buon fine settimana a te

  • Reply
    Mary Vischetti
    29 giugno 2017 at 9:28

    Simona, in questi giorni anch’io sono un po’ latitante…Mi sono bloccata con la schiena e sono sofferente per il dolore, per l’immobilità e per il nervosismo che tutto questo causa. Spero passi presto… Di sicuro, la visione di questa bowl meravigliosa mi conforta e mi rallegra! È un tripudio di golosità bellissime e salutari! Bravissima come sempre!
    Bacio grande,
    Mary

    P.S. Devo assolutamente provare il tè Matcha!?

    • Reply
      pensieriepasticci
      29 giugno 2017 at 9:49

      ohhhh come ti capisco!!! Io sono affacenata con alcune pulizie alla casa al mare…ti racconterò.
      Fatti vedere da un fisioterapista, magari con qualche semplice esercizio ti rimetterà in sesto…
      Per aiutarti nella convalescenza (ahimè…so cosa vuol dire!) ti invio una mega gigante bowl, ricca di ogni ben di Dio 😉
      Un abbraccio grandissimo e rimettiti presto cara, bacio

  • Reply
    Tavolartegusto
    28 giugno 2017 at 19:32

    Tesoro eccoti.. anche se non scrivo sempre, ti leggo sempre con piacere… ci hai fatto aspettare per un un piatto squisito, fresco ma sopratutto sano, i piatti che amo di più in assoluto 🙂 ti mando un abbraccio grande amica :*

    • Reply
      pensieriepasticci
      28 giugno 2017 at 21:04

      Grazie amica mia, sai quante volte ho voluto prendere in mano il telefono per chiamarti…ma poi avevo paura di disturbare!
      Ho tanta voglia di sentirti, appena sono un pochetto più tranquilla giuro che lo faccio 😉
      Bacio grande e grazie di cuore <3

  • Reply
    manu
    28 giugno 2017 at 17:01

    La presentazione è bellissima.
    Il gusto sicuramente sarà delizioso.
    Un abbraccio

    • Reply
      pensieriepasticci
      28 giugno 2017 at 21:03

      Provalo mia cara, è squisito, ti piacerà 😉
      Un abbraccio a te

  • Reply
    Mile
    28 giugno 2017 at 12:17

    Inizi la giornata con una colazione così e la giornata può solo andare alla grande 🙂
    A presto Simo!

    • Reply
      pensieriepasticci
      28 giugno 2017 at 21:02

      Grazie cara, hai ragione! Quindi…mettiamocela tuttaaaa 😉
      Buona serata, bacio

  • Reply
    Francesca
    28 giugno 2017 at 11:20

    Il mio amato matcha, usato in questo modo, non l’ho ancora mai assaggiato! E non vedo l’ora, ora che ti leggo, di colorare di verde chiaro una bella coppetta capiente e decorarla con la stessa poesia! E grazie anche per avermi fatto sapere che la schiuma si chiama in quel modo… suona bene, nel segno delle donne! 😉

    • Reply
      pensieriepasticci
      28 giugno 2017 at 21:01

      Grazie a te cara, scommetto che tu saresti in grado di farla moooolto meglio di me! E poi è bello creare queste bowl, perchè la fantasia si può giostrare alla grande, creando ogni volta una diversa versione 😉
      Un bacione

  • Reply
    zia consu
    28 giugno 2017 at 9:32

    Adoro le smoothie bowl e questa è davvero un sogno! Bravissima Simo e felice giornata <3

    • Reply
      pensieriepasticci
      28 giugno 2017 at 20:59

      Grazie cara, anche l’occhio vuole la sua parte, e questa bowl soddisfa sia la vista che il palato 😉
      Un abbraccio e buona serata <3

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