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Estratto di anguria ribes ed erba cedrina

estratto di anguria, ribes ed erba cedrina

L’estratto di anguria ribes ed erba cedrina è rinfrescante e delizioso, perfetto per dissetarsi naturalmente nelle giornate di caldo intenso

Il caldo è tornato a farla da padrone…
Abbiamo avuto delle giornate torride e devo dire che io anche qui a Rapallo, ho boccheggiato, cosa che mi succede davvero molto raramente, perchè a casetta mia, sul terrazzino scorcio mare, c’è sempre una bella arietta fresca e rigenerante.
Ammetto di essere rimasta, alcune sere fino a tardi, seduta fuori ad ammirare la luna rispecchiarsi nell’acqua, in lontananza; un po’ per pensare e meditare, godendo della sensazione di pace e di benessere, un po’ per proprio per recepire quel refolo di vento quasi inesistente che potesse dare un po’ di sollievo dalla calura esagerata.
Roba da sudare stando fermi, vedete un po’…
In queste giornate la fame se ne va, per dare spazio ad una sete continua; si vorrebbe solo bere o assumere liquidi freschi…
L’idea di preparare un estratto delizioso e dissetante come questo, è nata proprio così.
Avevo un pezzo di anguria baby che mi era rimasto dall’ultima spesa alla Cascina Ortofrutta, avevo dei ribes in freezer e sul balcone la mia “piantagione” di erba cedrina dava il meglio di sè…così, prendendo spunto da alcuni libretti nella mia cucina (uno è questo, ndr) ecco che ho realizzato questa bontà.
Sono bastati davvero pochissimi minuti per realizzarlo e, fidatevi…vi piacerà!

estratto di anguria ribes ed erba cedrina

Io ho utilizzato il mio mitico estrattore di Russell Hobbs, lo Slow juicer; stavolta, a differenza di quando ho realizzato questo sorbetto, ho voluto usare il filtro a maglia fine, in modo da ottenere una consistenza molto più liquida e fluida per il mio estratto di anguria, ribes ed erba cedrina.
Ricco di vitamine e di antiossidanti, con pochissime calorie e tanti sali minerali, aiuta grazie proprio alla presenza dell’anguria, a drenare e a depurare, saziando in leggerezza; l’erba cedrina (o limoncina, erba Luigia…i nomi dati sono davvero tanti!)gli regala un leggero gusto di limone, ed aiuta la digestione.
Che dire?
Provatelo…ci vuole più tempo a berlo che a farlo!

estratto di anguria ribes ed erba cedrina
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Estratto di anguria ribes ed erba cedrina
Fresco, dissetante, ricco di vitamine e sali minerali, quesgto estratto è perfetto per l'estate!
estratto di anguria, ribes ed erba cedrina
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 5 minuti
Porzioni
bicchieri
Ingredienti
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 5 minuti
Porzioni
bicchieri
Ingredienti
estratto di anguria, ribes ed erba cedrina
Istruzioni
  1. Per prima cosa preparare il tè verde, poi filtrarlo e lasciarlo raffreddare. Una volta freddo, preparare l'estratto in questo modo: inserire nell'estrattore con il filtro a maglia fine, l'anguria a pezzetti e al netto degli scarti, le bacche di ribes e le foglie di erba cedrina.
  2. Azionare ed ottenere l'estratto (io ho ripassato lo scarto alcune volte, per ottenere più succo possibile), aggiungere il tè verde, a piacere un goccio di sciroppo d'agave (io non l'ho messo) e mettere in frigo per un quarto d'ora, mescolando bene prima di servire. A piacere decorare con bacche gelate di ribes rosso e qualche foglia di erba cedrina.
Recipe Notes

Con queste dosi vengono quattro coppe da aperitivo, o due bicchieri belli pieni.

La Simo ora vi saluta, augurandovi giornate di vacanza piene di cose belle, di sole e di relax, facendo ciò che più vi piace.
Io, dopo alcuni giorni di stacco, mi sto rimettendo in pista, anche se voglio comunque prendermi i miei tempi (ho deciso che da ora in poi sarà così!): voglio ricominciare a volermi bene e a cercare il più possibile di prendermi cura di me, sia esternamente che nell’anima <3
Voglio ritornare ad essere serena come prima, e questa sarà la mia mission (NON) impossible da qui in avanti 😉
Un grande abbraccio e buona settimana a tutti

simona

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12 Comments

  • Reply
    Zia Consu
    7 Agosto 2020 at 8:52

    Quest’anno non l’ho nemmeno tirato fuori questo attrezzo 🙁 e adesso me ne pento! Golosissima la tua idea, rinfrescante e rigenerante! Buon we <3

    • Reply
      Simona Milani
      7 Agosto 2020 at 10:10

      Invece io ce l’ho sempre in cucina, pronto ad essere utilizzato in ogni momento 😉
      Con questo caldo, poi…è una manna!
      un bacione e buon fine settimana <3

  • Reply
    Ivana
    6 Agosto 2020 at 20:11

    A che ora passo a berne un bel bicchierone?????
    Ha l’aria davvero accattivante, deve essere dissetante, fresco… una meraviglia, ne avrei giusto giusto bisogno adesso!!!!!!
    Come sempre, grande Simoooo, un mega abbraccio e tanti baciotti

    • Reply
      Simona Milani
      6 Agosto 2020 at 23:01

      ma quando vuoi amica!
      Ti aspetto!
      Dovresti provarlo, sai?! E’ fresco, dissetante e buonissimo….ti sazia in leggerezza!
      Un grande abbraccio e buona serata

  • Reply
    CLAUDIA
    6 Agosto 2020 at 12:07

    Ad avercelo l’estrattore! guarda qui.. poi con il cocomero che tanto amo! E’ dissetante e fresco! smackkk

    • Reply
      Simona Milani
      6 Agosto 2020 at 23:00

      Guarda, su questo potresti farci un pensierino, è versatile e davvero valido! 😉
      Un abbraccio grande e buona serata amica mia, grazie come sempre <3

  • Reply
    Elisa Cecilia
    5 Agosto 2020 at 20:40

    Ciao Simo, un bel bicchierone da sorbire piano piano per rinfrescarci in queste giornate di solleone. 🍉 Auguro a tutti voi giornate piene di pace e serenità. Un grande abbraccio. 💖🐶

    • Reply
      Simona Milani
      5 Agosto 2020 at 21:00

      Potessi portartelo!!!
      Peccato la lontananza…
      Un bacione cara, ricambio il tuo augurio con tutto il mio cuore <3

  • Reply
    El bocado de la huerta
    5 Agosto 2020 at 14:54

    Que color tan precioso.
    El sabor de las grosellas de 10 :-)))

  • Reply
    Susanna
    5 Agosto 2020 at 10:13

    Cara Simo, ecco come potrò riutilizzare l’estrattore messo a riposo da un po’, dopo un’improponibile dieta a base di succo verde che…lasciamo perdere!
    Mi piace questa tua proposta, non ho l’erba cedrina ma qualcosa di buono e di alternativo troverò di certo tra le mie aromatiche.
    Un grande abbraccio Susanna

    • Reply
      Simona Milani
      5 Agosto 2020 at 12:30

      Siiii, utilizzalo per questa delizia….
      Sappi che ogni mese posterò qualcosa di buono con prodotti di stagione realizzati con l’estrattore…così potrai avere qualche nuova e bella idea 😉
      Che ne dici?
      Puoi utilizzare la menta che è perfetta o ancor meglio la melissa se ce l’hai
      O ancora qualche aghetto di rosmarino 😉
      O timo limonato… 😉
      Baciiiii

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