Pasticci di frutta e verdura/ pasticci dolci - al cucchiaio

Fool di fragole per una giornata speciale…

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Buon lunedì a tutti!
Oggi per me è una giornata importante….compio 43 anni!
Mamma mia come vola il tempo…ultimamente me li sento tutti, ma proprio  tutti. Gli acciacchi aumentano, mannaggia…qualcuno, non mi ricordo chi, mi disse anni fa…”Eh, si, dopo i quaranta ogni giorno ne hai una diversa”…orca l’oca, aveva quasi ragione!
L’importante è cercare di vedere tutto in positivo, apprezzare le cose per quello che sono e…sorridere alla vita…non è facile, ma così ci si sente meglio e migliore.
Ieri ho deciso di preparare un dolcino per l’occasione, siccome avevo voglia di qualcosa di fresco e colorato, ho preso spunto da questo bellissimo libro che mi è stato regalato, e che sto leggendo e assaporando con piacere…
Una ricetta speciale…da un libro speciale…per una giornata speciale.

Una ricetta che mi rispecchia appieno…
Le fragole rappresentano la mia voglia di primavera, di colore, di sole…un frutto che adoro, forse perchè sono proprio nata in primavera…
La crema mi rappresenta un pò fisicamente…morbida nelle forme e nei gusti, dolce quanto basta, semplice e golosa…
..la panna invece rispecchia il mio essere un pò pasticciona e ruspante…infatti, forse complice il fatto che non era freddissima alla perfezione, non mi si è montata come volevo!
Il risultato però non mi ha deluso, anzi…devo dire che ha riscosso i complimenti di mio marito e figlia, che come me amano i gusti semplici e primaverili.

Bicchieri ed accessori per la tavola Wald Domus Vivendi, linea impronte verde

Allora, vorrei fare tanti auguri a Brii e a Jacopo che mi tengono compagnia in questa giornata….Buon compleanno anche a voi ragazzi!!!!!!!!!

Sapete cosa mi ha regalato un’amica???!
Il libro sulla Nutella!!!!!
Non vedo l’ora di lanciarmi anche qua in sperimentazioni golose…
..e poi un’altra notizia…mercoledì finalmente si parte! Londra….arrivoooooo!!!!
Aspetto consigli e dritte, mi raccomando…già un piccolo itinerario ce lo siamo preparato, ma le cose da vedere sono talmente tante…

 

Fool di fragole per il mio compleanno

 

Riporto la ricetta di Csaba così come appare sul libro…
Dosi per 8 fool

Ingredienti:
2 cestini di fragole
300 ml  latte intero
1 baccello di vaniglia
2 tuorli d’uovo
100 gr zucchero
la scoza grattugiata di mezzo limone
30 gr farina
400 ml panna liquida fresca
zucchero a velo
cannella in polvere (facoltativa, io non l’ho messa)

Preparazione:
Lava le fragole, asciugale con carta da cucina; tagliale a pezzettini e mettile da parte.
Prepara la crema: metti 250 ml di latte in una pentola capiente col baccello di vaniglia e scalda tutto a fiamma moderata (non deve bollire). Spegni la fiamma e lascia in infusione per circa un quarto d’ora, coprendo con un coperchio.
Nel frattempo metti i tuorli di uovo e lo zucchero in una ciotola e sbattili insieme usando una forchetta. Aggiungi la scorza di limone grattugiata fine, poi la farina. Continua ad amalgamare bene.
Aggiungi i 50 ml di latte lasciato freddo e mescola il tutto con una frusta.
Versa un terzo del latte nel composto di zucchero, uova e farina…amalgama con la frusta e poi versa i due terzi, eliminando il baccello di vaniglia.
Rimetti tutto nella pentola e cuoci a fiamma moderata continuando a mescolare con la frusta. Cuoci così per circa 5-7 minuti finchè la crema si sarà addensata…deve diventare come un budino morbido.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare per almeno 15 inuti (io direi anche mezz’ora buona!), mescolando una o due volte. Nel frattempo metti in freezer per 10 minuti la panna liquida ancora nel suo cartone , una lattiera capiente in acciaio e le fruste del frullino elettrico. Questo aiuterà a montare perfettamente la panna (io qua ehm…ho un pochino toppato…perdono Csaba!!!!)
Metti le fragole tagliuzzate in 8 bicchierini bassi; versaci sopra la crema ancora calda (ma non bollente) e lascia raffreddare fuori frigo per mezz’oretta.
Monta la panna ben ferma, usando lattiera ghiacciata e frullino alla massima velocità; metti poi la panna in una sac a poche per decorare poi la superficie del fool.
termina spolverando di zucchero a velo oppure con una spruzzatina di cannella in polvere.
Sono ottimi appena fatti, ma se avanzano si conservano in frigorifero per 1 o 2 giorni.

Buona dolce coccola a tutti ….

 

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69 Comments

  • Reply
    Flavia
    11 Maggio 2011 at 14:38

    L'ho detto e l'ho fatto, ti ho copiato la ricetta per la gioia di mio fratello che oggi ha compiuto gli anni.
    Ci siamo leccati i baffi!

  • Reply
    Paola
    22 Aprile 2011 at 8:40

    Buon compleanno anche se in ritardo Simo, tanti auguri da un'altra arietina.
    Quei bicchierini sono goduriosi ed hanno i tre ingredienti che preferisco, un bacio. 🙂

  • Reply
    rebecca
    20 Aprile 2011 at 13:58

    Auguri, auguri , auguri, in ritardo , ma di cuore!!!!
    ciao Reby

  • Reply
    Le ricette dell'Amore Vero
    19 Aprile 2011 at 17:06

    complimenti, sono davvero deliziosi!

  • Reply
    Betty
    19 Aprile 2011 at 17:04

    wow Simo, che delizia…
    un abbraccio.

  • Reply
    Acky
    19 Aprile 2011 at 15:45

    Ciao, tanti auguri! Mettiamola così: nn ti conoscevo da 42enne e sono una delle prime a conoscerti da 43enne! Auguriiii 🙂

  • Reply
    Alessia
    19 Aprile 2011 at 9:37

    Auguri, anche se in ritardo, ma sono riuscita a passare soltanto adesso. Mi sembra un modo splendido per festeggiare.

    Baci e abbracci

  • Reply
    NIGHTFAIRY
    19 Aprile 2011 at 8:03

    Tesoro, auguriiiiii di cuore!riesco a passare solo oggi!Meravigliosi quei bicchieri golosi!
    Un bacione!

  • Reply
    Onde99
    19 Aprile 2011 at 7:19

    Amore, tanti auguri!!! Scusa se arrivo tardi, ma ieri sono dovuta scappare dal medico! Quel libro ce l'ho anch'io e trovo che sfogliarlo sia una vera coccola!

  • Reply
    pensieriepasticci
    19 Aprile 2011 at 6:19

    Grazie di cuore davvero a tutti!!!!!!!
    Un abbraccio

  • Reply
    Torte & Decorazioni
    18 Aprile 2011 at 21:17

    Tantissimi auguri di un felice compleanno!!! Ti sei preparata un dolce davvero goloso per festeggiarlo,Baci Francesca

  • Reply
    SONIA
    18 Aprile 2011 at 20:48

    Intanto ancora tanti auguri ;DDD (ti risparmio un'altra cantata perché sono stonata come una campana!) i miei complimenti per la ricetta, direi che con i fool non si sbaglia mai, anche io li faccio spesso perchè sono veloci e STRABUONI, dolci come te!
    Ti abbraccio e salutami Londra ^_*

  • Reply
    aleste
    18 Aprile 2011 at 20:33

    Golosissimi questi bicchieri e buon compleanno!
    Un abbraccio e buona settimana e…buon viaggio,divertiti!

  • Reply
    claudia
    18 Aprile 2011 at 20:13

    Auguri auguri e ancora tantissimi auguri per un felicissimo compleanno!
    xoxoxo
    Claudia

  • Reply
    pensieriepasticci
    18 Aprile 2011 at 19:05

    Grazie, di cuore a tutti voi amici e amiche. E' molto importante per me leggere le vostre parole…
    Vi abbraccio tutti!

  • Reply
    Lo
    18 Aprile 2011 at 18:32

    cara Simo ti lascio i miei cari auguri anche qui….ti sei regalata un signor dolce….fantastico….un abbraccio e buon viaggio

  • Reply
    Max
    18 Aprile 2011 at 17:52

    Auguri!!! che meraviglia quei bicchieri…ciao.

  • Reply
    Fairyskull
    18 Aprile 2011 at 17:43

    ma sono meravigliose!!! un abbraccione!!!

  • Reply
    viola
    18 Aprile 2011 at 16:38

    Tantissimi auguri Simo!
    A chi lo dici…non parlarmi di acciacchi che questa frase riecheggia continuamente ancjìhe nella mia testa. Mangiamoci questo dessert delizioso che fa dimenticare tutto.
    Buon compleanno cara Simo, cento di questi giorni..ma senza acciacchi!
    Un bacione

  • Reply
    C&G
    18 Aprile 2011 at 16:34

    AUGURISSIMI! Belli questi bicchierini golosi e freschi. in piu con fragole e panna non si sbaglia mai. Anche io ho docuto fate una torta di compleanno ed é molto simile ai tuoi bicchierini! Buona settimana, Giorgia & Cyril

  • Reply
    Sonia
    18 Aprile 2011 at 15:36

    tantissimi auguri e complimenti per le coppette che sono squisite e bellissime, bacioni :X

  • Reply
    Kitty's Kitchen
    18 Aprile 2011 at 15:23

    MA bella mia augurissimi!
    Che bel modo di festeggiare con questi bicchieri favolosi. MACCHE pasticciona poi fammi il piacere.
    BUON COMPLEANNNO!! 🙂

  • Reply
    Damiana
    18 Aprile 2011 at 15:20

    Auguroni tesò,sei una giovincella bella e spumeggiante che a Londra,son sicura sarà fresca come una rosa!!Divertiti Simo..io intanto mi diverto con queste coppette!!
    Baci guagliò!!

  • Reply
    dario
    18 Aprile 2011 at 15:00

    AUGURIIIIIIIIIII SIMOOOOOOO!!!!!!!
    mettimi da parte una di queste favolose coppe che passo da teeeee!!!!!
    baci e auguroni di Buona Pasqua (e divertititevi a Londra!!!!)

  • Reply
    elenuccia
    18 Aprile 2011 at 14:58

    Auguri Simo!!!! fai benissimo a regalarti una vacanzina, e Londra è veramente una città magnifica, tutta da scoprire e da girare. E con un tempo così sarà sicuramente meravigliosa.
    Fai tante foto che sono curiosa di sapere cosa hai visto.

  • Reply
    Al Cuoco!
    18 Aprile 2011 at 14:57

    buon compleanno, tanti aguri!!!
    :)))))

  • Reply
    eli
    18 Aprile 2011 at 14:26

    Auguri di buon compleanno carissima!
    Prova questa regola: dopo i quaranta i compleanni vanno festeggiati a rovescio…togli un anno ad ogni compleanno, quindi buoni 37 anni! :DDDDD

  • Reply
    Flavia
    18 Aprile 2011 at 14:23

    Buon compleanno!!!!!
    Propio oggi pensavo a cosa avrei fatto per il compleanno di mio fratello l'11 maggio, ho trovato la risposta, semplice, veloce e di sicura riuscita.
    Per Londra, i miei si sono trovati tra i festeggiamenti del compleanno della regina qualche anno fa ed è uno dei viaggi che ricordano con maggior gioia, immagino che anche voi troverete una Londra vestita a festa!!!

  • Reply
    valeria
    18 Aprile 2011 at 14:11

    Ciao sono Valeria, mi sono appena iscritta…il mio blog è ancora vuoto..l'ho creato da poco…ho trovato il tuo per caso…e mi piace tanto…ci sono delle ricette buonissime!!!
    Complimenti…da una a cui piace cucinare e mangiare!!!!

  • Reply
    Gianly
    18 Aprile 2011 at 14:11

    Tantissimi auguri! E' vero ogni giorno ne abbiamo una diversa…ma vuoi mettere…il fascino dell'età???
    Mi raccomando ridi ogni giorno, però!

  • Reply
    arabafelice
    18 Aprile 2011 at 14:11

    Tantissimi auguri, Simo.
    E che dolce delicato hai scelto per festeggiare, mi piace tanto!

  • Reply
    Stefania
    18 Aprile 2011 at 14:03

    Tantissimi auguri Simo ☺♥
    questo fool di fragole – che mi piace tantissimo – ti è venuto perfetto, brava come sempre ciao

  • Reply
    Carolina
    18 Aprile 2011 at 13:41

    Ma augurissimi allora!
    Vedo che hai festeggiato alla grande, eh?! 😉

  • Reply
    piccoLINA
    18 Aprile 2011 at 12:58

    Simoooo…augurissimi anche da parte mia!!!
    Un abbraccio forte forte!
    Paola

  • Reply
    soleluna
    18 Aprile 2011 at 12:27

    Augurissimi Simo sei ancora una bimba…io ne ho sette più di te non farmici pensare….mi piacciono queste coppe con le fragole e te le copierò di certo…ti inivato un bigliettino per posta fammi sapere se ti arriva buona settimna Luisa

  • Reply
    Aria
    18 Aprile 2011 at 12:12

    tanti carissimi auguri, che sia una bella giornata con le persone a te più care davanti a questi bicchieri meravigliosi! ne prendo uno anceh io per festeggiare! bello il libro!

  • Reply
    Moscerino
    18 Aprile 2011 at 12:12

    augurissimi Simo!!!

  • Reply
    pensieriepasticci
    18 Aprile 2011 at 12:03

    Grazie di cuore a tutti!!!!!!!!!!!!!!

  • Reply
    Sachertorte
    18 Aprile 2011 at 12:01

    Auguri, auguri, auguri! Nadia

  • Reply
    sonia
    18 Aprile 2011 at 10:46

    Strauguri e complimentissimi per questo dolce spettacolare che si mangia con gli occhi

  • Reply
    Federica
    18 Aprile 2011 at 10:42

    Ti ho fatto gli auguri su Fb ma dovevo assolutamente farteli anche qui e rubarti una di queste coppe davvero golose!!!!!!!!baci!!

  • Reply
    letizia
    18 Aprile 2011 at 10:32

    Auguriiiiii….buon compleanno!!!
    Hai festeggiato proprio bene con questi bicchierini così golosi!!!!

  • Reply
    Patrizia
    18 Aprile 2011 at 10:26

    Auguroni Simo!!!!!!Hai festeggiato alla grande con questi bicchierini golosi!!Ora non ti resta che attendere qualche giorno e volare a Londra…una città bellissima da vedere sempre e in ogni stagione!!!Stavamo pensando di tornarci anche noi al più presto…un bacio tesoro e buoni preparativi per la vacanza!!!

  • Reply
    Mirtilla
    18 Aprile 2011 at 10:04

    augurissimi!!e che deliziose coppe per festeggiare 🙂

  • Reply
    Nefertari
    18 Aprile 2011 at 10:03

    Ma no, non pensiamo assolutamente agli acciacchi, se no siamo rovinate! Tantissimi auguri e un forte abbraccio e…spero che il mio pensiero sia arrivato in tempo.
    Mariagrazia

  • Reply
    LaMagicaZucca
    18 Aprile 2011 at 10:00

    Tanti tantissimi auguri..e ricordati che non si invecchia ma si cresce..basta far buon uso di ciò che si impara nel tempo.Un bacio..a presto.

  • Reply
    enza
    18 Aprile 2011 at 9:51

    Tantissimi auguri di cuore, superSimo!!!! Enza xxx

  • Reply
    paoladany
    18 Aprile 2011 at 9:23

    bUON COMPLEANNO E BUON VIAGGIO, PURTROPPO IO NON SONO MAI STATA A lONDRA E NON TI POSSO DARE NESSUNA DRITTA.
    AUGURONI

  • Reply
    valerioscialla
    18 Aprile 2011 at 9:03

    Deliziosa questa ricetta!!! Una vera goduria. Le fragole mi piacciono moltissimo. Un saluto

  • Reply
    Zucchero e Farina
    18 Aprile 2011 at 8:56

    Tanti tanti auguri! un abbraccio grande

  • Reply
    Sar@
    18 Aprile 2011 at 8:52

    Tantissimi auguri… che meraviglia queste coppe, una vera delizia! Buona giornata

  • Reply
    Susanna
    18 Aprile 2011 at 8:44

    Gustosissima ricetta, fresca, dolce e colorata, proprio adatta per festeggiare degnamente il compleanno di questa giovane pulzella.
    Auguri, tanti!
    Susanna Cerere

  • Reply
    Owlie
    18 Aprile 2011 at 8:28

    Auguriiii!!!!
    Mmmm, questa ricetta è molto invitante, slurp! Adoro le fragole 🙂

  • Reply
    lucia
    18 Aprile 2011 at 8:08

    Tantissimi auguri!!! Bellissimo il libro (tutte le volte che vado in libreria lo sfoglio…) e meraviglioso il dolcetto!! Un abbraccio e a presto!

  • Reply
    dolci a ...gogo!!!
    18 Aprile 2011 at 8:00

    simooooooooooooooooooo amica mia ma tu sei una bimbaaaaaaaaaa e tanti tanti cari auguri di vero cuore tesoro perche sei una persona speciale per me!!!I bicchieri sono uno spettacolo!!bacioni imma

  • Reply
    lerocherhotel
    18 Aprile 2011 at 7:58

    Tantissimi auguri!!!! Complimenti per questi bicchierini cosi golosi e buon viaggio a Londra!

  • Reply
    Claudia
    18 Aprile 2011 at 7:52

    Simoooooooo tantissimi auguri.. e non è che l'acciachi inizi a sentirli dopo i 40!!! io già a 35 ogni giorno ne ho uno! hihihihi.. Ottimi questi bicchierini fragolosi.. baci buon lunedì .-D

  • Reply
    Francesca
    18 Aprile 2011 at 7:49

    Simo, una sola parola: WOW!!!!!!!!!!!!!!! darei un rene per questa coppettina…

  • Reply
    Milli
    18 Aprile 2011 at 7:46

    Tantissimi auguri tesorino!!!!!!
    un bacione grande grande
    tvtttb
    Milli

  • Reply
    Ely
    18 Aprile 2011 at 7:46

    tanti tanti auguri mi cara amica!!!! te li ho appena fatti per telefono e mi hai pure scambiato per un uomo, merito del raffreddore :-))))) e queste coppette? le ho addocchiate pure io su questo splendido libro e sono buonissime e magnifiche! baciii

  • Reply
    Elena
    18 Aprile 2011 at 7:28

    Tanti cari auguri di un felice compleanno e complimenti per questo delizioso dessert.
    Un bacio

  • Reply
    Federica
    18 Aprile 2011 at 7:25

    Auguroni tesoro, tantissimi auguri di buon compleanno con tutto il cuore. Anche la mia giornata assumerebbe un colore speciale con una di quelle coppe golose. Alle fragole non resisto ^__^ Un bacione e festeggia alla grande 😉
    P.S. carina la tua amica a regalarti quel libro goloso 🙂

  • Reply
    colombina
    18 Aprile 2011 at 7:24

    buon compleanno!!!! Goditi questa bellissima giornata di primavera e questo dolce delizioso. Un grande abbraccio!!!

  • Reply
    simo
    18 Aprile 2011 at 7:15

    Ho saltato il nome scusa gli anonimi non mi piacciono.

  • Reply
    Anonimo
    18 Aprile 2011 at 7:14

    Buon compleanno! Sicuramente con queste coppe inizi bene la giornata. Anch'io sono un'ariete con qualche anno in più, mannaggia….ma pensiamo alle tue coppe che, appena sveglia, mi hanno deliziato gli occhi. Buon compleanno ancora!

  • Reply
    Le pellegrine Artusi
    18 Aprile 2011 at 7:12

    Tantissimi auguri Simo, sei giovanissima ( lo dico perche siamo quasi coetanee 😉 ) ti sei preparata un dolcino splendido. Goditi Londra!!! bacioni

  • Reply
    marypoppins
    18 Aprile 2011 at 7:11

    buon compleannnnnnnnooooooooooo!!
    tanti cari auguri
    Mary

  • Reply
    marifra79
    18 Aprile 2011 at 7:09

    Spero davvero di essere la prima a darti gli AUGURI!!!!!!!!!!!!! Buon compleanno amica mia!!!!!!!!! Un abbraccio

  • Reply
    letrecivette
    18 Aprile 2011 at 7:08

    Simo sei giovanissima!
    Auguri per oggi e per tutti i giorni!
    Che si possano esaudire tutti i tuoi desideri!
    Baci,Monica

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