Home Pasticci di frutta e verdura Fool di fragole per una giornata speciale…

Fool di fragole per una giornata speciale…

by pensieriepasticci
 
 

Buon lunedì a tutti!
Oggi per me è una giornata importante….compio 43 anni!
Mamma mia come vola il tempo…ultimamente me li sento tutti, ma proprio  tutti. Gli acciacchi aumentano, mannaggia…qualcuno, non mi ricordo chi, mi disse anni fa…”Eh, si, dopo i quaranta ogni giorno ne hai una diversa”…orca l’oca, aveva quasi ragione!
L’importante è cercare di vedere tutto in positivo, apprezzare le cose per quello che sono e…sorridere alla vita…non è facile, ma così ci si sente meglio e migliore.
Ieri ho deciso di preparare un dolcino per l’occasione, siccome avevo voglia di qualcosa di fresco e colorato, ho preso spunto da questo bellissimo libro che mi è stato regalato, e che sto leggendo e assaporando con piacere…
Una ricetta speciale…da un libro speciale…per una giornata speciale.

Una ricetta che mi rispecchia appieno…
Le fragole rappresentano la mia voglia di primavera, di colore, di sole…un frutto che adoro, forse perchè sono proprio nata in primavera…
La crema mi rappresenta un pò fisicamente…morbida nelle forme e nei gusti, dolce quanto basta, semplice e golosa…
..la panna invece rispecchia il mio essere un pò pasticciona e ruspante…infatti, forse complice il fatto che non era freddissima alla perfezione, non mi si è montata come volevo!
Il risultato però non mi ha deluso, anzi…devo dire che ha riscosso i complimenti di mio marito e figlia, che come me amano i gusti semplici e primaverili.

Bicchieri ed accessori per la tavola Wald Domus Vivendi, linea impronte verde

Allora, vorrei fare tanti auguri a Brii e a Jacopo che mi tengono compagnia in questa giornata….Buon compleanno anche a voi ragazzi!!!!!!!!!

Sapete cosa mi ha regalato un’amica???!
Il libro sulla Nutella!!!!!
Non vedo l’ora di lanciarmi anche qua in sperimentazioni golose…
..e poi un’altra notizia…mercoledì finalmente si parte! Londra….arrivoooooo!!!!
Aspetto consigli e dritte, mi raccomando…già un piccolo itinerario ce lo siamo preparato, ma le cose da vedere sono talmente tante…

 

Fool di fragole per il mio compleanno

 

Riporto la ricetta di Csaba così come appare sul libro…
Dosi per 8 fool

Ingredienti:
2 cestini di fragole
300 ml  latte intero
1 baccello di vaniglia
2 tuorli d’uovo
100 gr zucchero
la scoza grattugiata di mezzo limone
30 gr farina
400 ml panna liquida fresca
zucchero a velo
cannella in polvere (facoltativa, io non l’ho messa)

Preparazione:
Lava le fragole, asciugale con carta da cucina; tagliale a pezzettini e mettile da parte.
Prepara la crema: metti 250 ml di latte in una pentola capiente col baccello di vaniglia e scalda tutto a fiamma moderata (non deve bollire). Spegni la fiamma e lascia in infusione per circa un quarto d’ora, coprendo con un coperchio.
Nel frattempo metti i tuorli di uovo e lo zucchero in una ciotola e sbattili insieme usando una forchetta. Aggiungi la scorza di limone grattugiata fine, poi la farina. Continua ad amalgamare bene.
Aggiungi i 50 ml di latte lasciato freddo e mescola il tutto con una frusta.
Versa un terzo del latte nel composto di zucchero, uova e farina…amalgama con la frusta e poi versa i due terzi, eliminando il baccello di vaniglia.
Rimetti tutto nella pentola e cuoci a fiamma moderata continuando a mescolare con la frusta. Cuoci così per circa 5-7 minuti finchè la crema si sarà addensata…deve diventare come un budino morbido.
Togli dal fuoco e lascia raffreddare per almeno 15 inuti (io direi anche mezz’ora buona!), mescolando una o due volte. Nel frattempo metti in freezer per 10 minuti la panna liquida ancora nel suo cartone , una lattiera capiente in acciaio e le fruste del frullino elettrico. Questo aiuterà a montare perfettamente la panna (io qua ehm…ho un pochino toppato…perdono Csaba!!!!)
Metti le fragole tagliuzzate in 8 bicchierini bassi; versaci sopra la crema ancora calda (ma non bollente) e lascia raffreddare fuori frigo per mezz’oretta.
Monta la panna ben ferma, usando lattiera ghiacciata e frullino alla massima velocità; metti poi la panna in una sac a poche per decorare poi la superficie del fool.
termina spolverando di zucchero a velo oppure con una spruzzatina di cannella in polvere.
Sono ottimi appena fatti, ma se avanzano si conservano in frigorifero per 1 o 2 giorni.

Buona dolce coccola a tutti ….

 

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69 comments

Flavia 11 Maggio 2011 - 14:38

L'ho detto e l'ho fatto, ti ho copiato la ricetta per la gioia di mio fratello che oggi ha compiuto gli anni.
Ci siamo leccati i baffi!

Reply
Paola 22 Aprile 2011 - 8:40

Buon compleanno anche se in ritardo Simo, tanti auguri da un'altra arietina.
Quei bicchierini sono goduriosi ed hanno i tre ingredienti che preferisco, un bacio. 🙂

Reply
rebecca 20 Aprile 2011 - 13:58

Auguri, auguri , auguri, in ritardo , ma di cuore!!!!
ciao Reby

Reply
Le ricette dell'Amore Vero 19 Aprile 2011 - 17:06

complimenti, sono davvero deliziosi!

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Betty 19 Aprile 2011 - 17:04

wow Simo, che delizia…
un abbraccio.

Reply
Acky 19 Aprile 2011 - 15:45

Ciao, tanti auguri! Mettiamola così: nn ti conoscevo da 42enne e sono una delle prime a conoscerti da 43enne! Auguriiii 🙂

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Alessia 19 Aprile 2011 - 9:37

Auguri, anche se in ritardo, ma sono riuscita a passare soltanto adesso. Mi sembra un modo splendido per festeggiare.

Baci e abbracci

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NIGHTFAIRY 19 Aprile 2011 - 8:03

Tesoro, auguriiiiii di cuore!riesco a passare solo oggi!Meravigliosi quei bicchieri golosi!
Un bacione!

Reply
Onde99 19 Aprile 2011 - 7:19

Amore, tanti auguri!!! Scusa se arrivo tardi, ma ieri sono dovuta scappare dal medico! Quel libro ce l'ho anch'io e trovo che sfogliarlo sia una vera coccola!

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pensieriepasticci 19 Aprile 2011 - 6:19

Grazie di cuore davvero a tutti!!!!!!!
Un abbraccio

Reply
Torte & Decorazioni 18 Aprile 2011 - 21:17

Tantissimi auguri di un felice compleanno!!! Ti sei preparata un dolce davvero goloso per festeggiarlo,Baci Francesca

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SONIA 18 Aprile 2011 - 20:48

Intanto ancora tanti auguri ;DDD (ti risparmio un'altra cantata perché sono stonata come una campana!) i miei complimenti per la ricetta, direi che con i fool non si sbaglia mai, anche io li faccio spesso perchè sono veloci e STRABUONI, dolci come te!
Ti abbraccio e salutami Londra ^_*

Reply
aleste 18 Aprile 2011 - 20:33

Golosissimi questi bicchieri e buon compleanno!
Un abbraccio e buona settimana e…buon viaggio,divertiti!

Reply
claudia 18 Aprile 2011 - 20:13

Auguri auguri e ancora tantissimi auguri per un felicissimo compleanno!
xoxoxo
Claudia

Reply
pensieriepasticci 18 Aprile 2011 - 19:05

Grazie, di cuore a tutti voi amici e amiche. E' molto importante per me leggere le vostre parole…
Vi abbraccio tutti!

Reply
Lo 18 Aprile 2011 - 18:32

cara Simo ti lascio i miei cari auguri anche qui….ti sei regalata un signor dolce….fantastico….un abbraccio e buon viaggio

Reply
Max 18 Aprile 2011 - 17:52

Auguri!!! che meraviglia quei bicchieri…ciao.

Reply
Fairyskull 18 Aprile 2011 - 17:43

ma sono meravigliose!!! un abbraccione!!!

Reply
viola 18 Aprile 2011 - 16:38

Tantissimi auguri Simo!
A chi lo dici…non parlarmi di acciacchi che questa frase riecheggia continuamente ancjìhe nella mia testa. Mangiamoci questo dessert delizioso che fa dimenticare tutto.
Buon compleanno cara Simo, cento di questi giorni..ma senza acciacchi!
Un bacione

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C&G 18 Aprile 2011 - 16:34

AUGURISSIMI! Belli questi bicchierini golosi e freschi. in piu con fragole e panna non si sbaglia mai. Anche io ho docuto fate una torta di compleanno ed é molto simile ai tuoi bicchierini! Buona settimana, Giorgia & Cyril

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Sonia 18 Aprile 2011 - 15:36

tantissimi auguri e complimenti per le coppette che sono squisite e bellissime, bacioni :X

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Kitty's Kitchen 18 Aprile 2011 - 15:23

MA bella mia augurissimi!
Che bel modo di festeggiare con questi bicchieri favolosi. MACCHE pasticciona poi fammi il piacere.
BUON COMPLEANNNO!! 🙂

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Damiana 18 Aprile 2011 - 15:20

Auguroni tesò,sei una giovincella bella e spumeggiante che a Londra,son sicura sarà fresca come una rosa!!Divertiti Simo..io intanto mi diverto con queste coppette!!
Baci guagliò!!

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dario 18 Aprile 2011 - 15:00

AUGURIIIIIIIIIII SIMOOOOOOO!!!!!!!
mettimi da parte una di queste favolose coppe che passo da teeeee!!!!!
baci e auguroni di Buona Pasqua (e divertititevi a Londra!!!!)

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elenuccia 18 Aprile 2011 - 14:58

Auguri Simo!!!! fai benissimo a regalarti una vacanzina, e Londra è veramente una città magnifica, tutta da scoprire e da girare. E con un tempo così sarà sicuramente meravigliosa.
Fai tante foto che sono curiosa di sapere cosa hai visto.

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Al Cuoco! 18 Aprile 2011 - 14:57

buon compleanno, tanti aguri!!!
:)))))

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eli 18 Aprile 2011 - 14:26

Auguri di buon compleanno carissima!
Prova questa regola: dopo i quaranta i compleanni vanno festeggiati a rovescio…togli un anno ad ogni compleanno, quindi buoni 37 anni! :DDDDD

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Flavia 18 Aprile 2011 - 14:23

Buon compleanno!!!!!
Propio oggi pensavo a cosa avrei fatto per il compleanno di mio fratello l'11 maggio, ho trovato la risposta, semplice, veloce e di sicura riuscita.
Per Londra, i miei si sono trovati tra i festeggiamenti del compleanno della regina qualche anno fa ed è uno dei viaggi che ricordano con maggior gioia, immagino che anche voi troverete una Londra vestita a festa!!!

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valeria 18 Aprile 2011 - 14:11

Ciao sono Valeria, mi sono appena iscritta…il mio blog è ancora vuoto..l'ho creato da poco…ho trovato il tuo per caso…e mi piace tanto…ci sono delle ricette buonissime!!!
Complimenti…da una a cui piace cucinare e mangiare!!!!

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Gianly 18 Aprile 2011 - 14:11

Tantissimi auguri! E' vero ogni giorno ne abbiamo una diversa…ma vuoi mettere…il fascino dell'età???
Mi raccomando ridi ogni giorno, però!

Reply
arabafelice 18 Aprile 2011 - 14:11

Tantissimi auguri, Simo.
E che dolce delicato hai scelto per festeggiare, mi piace tanto!

Reply
Stefania 18 Aprile 2011 - 14:03

Tantissimi auguri Simo ☺♥
questo fool di fragole – che mi piace tantissimo – ti è venuto perfetto, brava come sempre ciao

Reply
Carolina 18 Aprile 2011 - 13:41

Ma augurissimi allora!
Vedo che hai festeggiato alla grande, eh?! 😉

Reply
piccoLINA 18 Aprile 2011 - 12:58

Simoooo…augurissimi anche da parte mia!!!
Un abbraccio forte forte!
Paola

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soleluna 18 Aprile 2011 - 12:27

Augurissimi Simo sei ancora una bimba…io ne ho sette più di te non farmici pensare….mi piacciono queste coppe con le fragole e te le copierò di certo…ti inivato un bigliettino per posta fammi sapere se ti arriva buona settimna Luisa

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Aria 18 Aprile 2011 - 12:12

tanti carissimi auguri, che sia una bella giornata con le persone a te più care davanti a questi bicchieri meravigliosi! ne prendo uno anceh io per festeggiare! bello il libro!

Reply
Moscerino 18 Aprile 2011 - 12:12

augurissimi Simo!!!

Reply
pensieriepasticci 18 Aprile 2011 - 12:03

Grazie di cuore a tutti!!!!!!!!!!!!!!

Reply
Sachertorte 18 Aprile 2011 - 12:01

Auguri, auguri, auguri! Nadia

Reply
sonia 18 Aprile 2011 - 10:46

Strauguri e complimentissimi per questo dolce spettacolare che si mangia con gli occhi

Reply
Federica 18 Aprile 2011 - 10:42

Ti ho fatto gli auguri su Fb ma dovevo assolutamente farteli anche qui e rubarti una di queste coppe davvero golose!!!!!!!!baci!!

Reply
letizia 18 Aprile 2011 - 10:32

Auguriiiiii….buon compleanno!!!
Hai festeggiato proprio bene con questi bicchierini così golosi!!!!

Reply
Patrizia 18 Aprile 2011 - 10:26

Auguroni Simo!!!!!!Hai festeggiato alla grande con questi bicchierini golosi!!Ora non ti resta che attendere qualche giorno e volare a Londra…una città bellissima da vedere sempre e in ogni stagione!!!Stavamo pensando di tornarci anche noi al più presto…un bacio tesoro e buoni preparativi per la vacanza!!!

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Mirtilla 18 Aprile 2011 - 10:04

augurissimi!!e che deliziose coppe per festeggiare 🙂

Reply
Nefertari 18 Aprile 2011 - 10:03

Ma no, non pensiamo assolutamente agli acciacchi, se no siamo rovinate! Tantissimi auguri e un forte abbraccio e…spero che il mio pensiero sia arrivato in tempo.
Mariagrazia

Reply
LaMagicaZucca 18 Aprile 2011 - 10:00

Tanti tantissimi auguri..e ricordati che non si invecchia ma si cresce..basta far buon uso di ciò che si impara nel tempo.Un bacio..a presto.

Reply
enza 18 Aprile 2011 - 9:51

Tantissimi auguri di cuore, superSimo!!!! Enza xxx

Reply
paoladany 18 Aprile 2011 - 9:23

bUON COMPLEANNO E BUON VIAGGIO, PURTROPPO IO NON SONO MAI STATA A lONDRA E NON TI POSSO DARE NESSUNA DRITTA.
AUGURONI

Reply
valerioscialla 18 Aprile 2011 - 9:03

Deliziosa questa ricetta!!! Una vera goduria. Le fragole mi piacciono moltissimo. Un saluto

Reply
Zucchero e Farina 18 Aprile 2011 - 8:56

Tanti tanti auguri! un abbraccio grande

Reply
Sar@ 18 Aprile 2011 - 8:52

Tantissimi auguri… che meraviglia queste coppe, una vera delizia! Buona giornata

Reply
Susanna 18 Aprile 2011 - 8:44

Gustosissima ricetta, fresca, dolce e colorata, proprio adatta per festeggiare degnamente il compleanno di questa giovane pulzella.
Auguri, tanti!
Susanna Cerere

Reply
Owlie 18 Aprile 2011 - 8:28

Auguriiii!!!!
Mmmm, questa ricetta è molto invitante, slurp! Adoro le fragole 🙂

Reply
lucia 18 Aprile 2011 - 8:08

Tantissimi auguri!!! Bellissimo il libro (tutte le volte che vado in libreria lo sfoglio…) e meraviglioso il dolcetto!! Un abbraccio e a presto!

Reply
dolci a ...gogo!!! 18 Aprile 2011 - 8:00

simooooooooooooooooooo amica mia ma tu sei una bimbaaaaaaaaaa e tanti tanti cari auguri di vero cuore tesoro perche sei una persona speciale per me!!!I bicchieri sono uno spettacolo!!bacioni imma

Reply
lerocherhotel 18 Aprile 2011 - 7:58

Tantissimi auguri!!!! Complimenti per questi bicchierini cosi golosi e buon viaggio a Londra!

Reply
Claudia 18 Aprile 2011 - 7:52

Simoooooooo tantissimi auguri.. e non è che l'acciachi inizi a sentirli dopo i 40!!! io già a 35 ogni giorno ne ho uno! hihihihi.. Ottimi questi bicchierini fragolosi.. baci buon lunedì .-D

Reply
Francesca 18 Aprile 2011 - 7:49

Simo, una sola parola: WOW!!!!!!!!!!!!!!! darei un rene per questa coppettina…

Reply
Milli 18 Aprile 2011 - 7:46

Tantissimi auguri tesorino!!!!!!
un bacione grande grande
tvtttb
Milli

Reply
Ely 18 Aprile 2011 - 7:46

tanti tanti auguri mi cara amica!!!! te li ho appena fatti per telefono e mi hai pure scambiato per un uomo, merito del raffreddore :-))))) e queste coppette? le ho addocchiate pure io su questo splendido libro e sono buonissime e magnifiche! baciii

Reply
Elena 18 Aprile 2011 - 7:28

Tanti cari auguri di un felice compleanno e complimenti per questo delizioso dessert.
Un bacio

Reply
Federica 18 Aprile 2011 - 7:25

Auguroni tesoro, tantissimi auguri di buon compleanno con tutto il cuore. Anche la mia giornata assumerebbe un colore speciale con una di quelle coppe golose. Alle fragole non resisto ^__^ Un bacione e festeggia alla grande 😉
P.S. carina la tua amica a regalarti quel libro goloso 🙂

Reply
colombina 18 Aprile 2011 - 7:24

buon compleanno!!!! Goditi questa bellissima giornata di primavera e questo dolce delizioso. Un grande abbraccio!!!

Reply
simo 18 Aprile 2011 - 7:15

Ho saltato il nome scusa gli anonimi non mi piacciono.

Reply
Anonimo 18 Aprile 2011 - 7:14

Buon compleanno! Sicuramente con queste coppe inizi bene la giornata. Anch'io sono un'ariete con qualche anno in più, mannaggia….ma pensiamo alle tue coppe che, appena sveglia, mi hanno deliziato gli occhi. Buon compleanno ancora!

Reply
Le pellegrine Artusi 18 Aprile 2011 - 7:12

Tantissimi auguri Simo, sei giovanissima ( lo dico perche siamo quasi coetanee 😉 ) ti sei preparata un dolcino splendido. Goditi Londra!!! bacioni

Reply
marypoppins 18 Aprile 2011 - 7:11

buon compleannnnnnnnooooooooooo!!
tanti cari auguri
Mary

Reply
marifra79 18 Aprile 2011 - 7:09

Spero davvero di essere la prima a darti gli AUGURI!!!!!!!!!!!!! Buon compleanno amica mia!!!!!!!!! Un abbraccio

Reply
letrecivette 18 Aprile 2011 - 7:08

Simo sei giovanissima!
Auguri per oggi e per tutti i giorni!
Che si possano esaudire tutti i tuoi desideri!
Baci,Monica

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