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Crema Bimby profumata al limone con frutti di bosco

di pensieriepasticci
Chi possiede il Bimby, non può non conoscere questo magnifico dessert, cavallo di battaglia indiscusso.
Ebbene…io non avevo mai provato a realizzarlo!!!!!
Ci credete?
Tempo fa ne parlai con un’amica, che mi sgridò un pò, nel senso che mi disse: “ma come…mai fatta la Crema Bimby???! E’ talmente facile che praticamente…si fa da sè!”
Beh, aveva ragione.
E’ davvero buona, leggera, versatile nel senso che si presta davvero ad essere impiegata in svariate preparazioni…noi l’abbiamo gustata così, con una piccola macedonia di frutti di bosco..
Sublime!!!!!
Ingredienti:
500 gr di latte intero
2 uova
100 gr zucchero
50 gr farina
la scorza di un limone
Per la macedonia:
il succo di mezzo limone
2 cucchiai zucchero
frutti di bosco q.b
Preparazione:
Polverizzare la scorza di limone con lo zucchero: 20 sec vel.7
Unire gli altri ingredienti e cuocere 8 min.90° vel.4.
Nel frattempo, pulire bene i frutti di bosco, asciugarli con un foglio di carta da cucina e tagliarli in piccoli pezzi, disponendoli in una ciotolina…aggiungere il succo del limone e lo zucchero, mescolando ben bene e porre in frigo.
A cottura ultimata della crema, versarla in bicchierini monoporzione (per me sempre i mitici Galej dell’Ikea!), lasciar raffreddare un pò e poi mettere in frigorifero per almeno 3 ore.
Servire i bicchierini ben freschi, ponendo in superficie qualche cucchiaiata di frutti di bosco…
Per chi non avesse il Bimby, credo si possibile realizzare questa crema in un pentolino antiaderente come un budino…
In un robot da cucina tritare zucchero e scorza di limone grattuggiata, in modo da ottenere uno zucchero fine e profumato…mettere le uova con questo zucchero nel pentolino e con le fruste amalgamare bene..aggiungere la farina, sempre amalgamando ed alla fine il latte a filo poco alla volta…portare ad ebollizione e sempre mescolando lasciar sobbollire qualche minuto.
Spegnere e procedere come sopra indicato.
Chissà se con questa ricetta potrò partecipare alla raccolta di Morena
Buona serata a tutti voi!!!!!!
…siamo a meno tre….

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30 commenti

Chiara Maci 22 Luglio 2010 - 17:50

Ciao, ti andrebbe di partecipare al nostro contest? http://www.sorelleinpentola.com/2010/07/larte-in-cucina-contest.html

a presto!

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Morena 21 Luglio 2010 - 18:55

Mamma che buona!!Va benissimo per la raccolta..la sto inserendo ora..grazie Simo!!

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Elisa 13 Luglio 2010 - 21:39

Si presenta benissimo, che bella coppetta!!
bacioni Elisa

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Castagna 9 Luglio 2010 - 7:58

non ho il Bimby, però mi fido di ciò che vedo da te 🙂

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njara 9 Luglio 2010 - 6:54

maròòòò che languorino di stomaco che mi è arrivato..ne è avanzato per caso un po'??

ma quando mai..grrr

un sorriso di dolcezza e simpatia..ma anche di tanta fame..sigh.

..njara

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pensieriepasticci 9 Luglio 2010 - 6:47

Grazie ragazze!!!!!!!

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Valeria 8 Luglio 2010 - 14:35

questa crema assomiglia tanto alla mia pasticcera con le uova intere.. geniale l'idea di tritare la scorza del limone con lo zucchero!

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Onde99 8 Luglio 2010 - 11:56

Verrebbe voglia di comprare il Bimby solo per fare questa!!!

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Cey 8 Luglio 2010 - 11:49

Sembra bella liscia *_* e quei lamponi fanno gola =)

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elenuccia 8 Luglio 2010 - 11:43

Non ho il bimbi ma faccio sempre la crema con una ricetta che ci assomiglia molto….immagino che venga molto simile….buonissima!!!!!
questo dolcetto mi piace proprio, semplice e veloce da fare, ma anche da mangiare 😉

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silvia 8 Luglio 2010 - 11:41

Simo, dolcetto perfetto per questo caldo!
Grazie
Silvia

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sabri 8 Luglio 2010 - 10:51

Anch'io niente bimby, ma provo a farla nell'altra versione, mi sembra golosissima e molto fresca con questa bella frutta colorata.
Ciao, Sabri

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rebecca 8 Luglio 2010 - 10:40

che delizia!!!!! il bimby non l'ho, è davvero un ottimo collaboratore a quanto vedo! ma il tocco d'artista è il tuo, brava !
ciao Reby

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Geillis 8 Luglio 2010 - 9:45

Crema e frutti di bosco…mmmhhh!! Non ho il bimby, sarebbe interessante farla con la ricetta alternativa…appena mi rimetto in forze, chissà!

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viola 8 Luglio 2010 - 9:20

Ciao, ho scoperto solo oggi il tuo blog, è molto carino e interessante….ti seguirò volentieri!
Ottima la crema con i frutti di bosco e molto bella anche la foto.
Complimenti
A presto

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dolci a ...gogo!!! 8 Luglio 2010 - 9:01

nn ho il bimby tesoro:-( pero di questa crema ne ho sentito parlare..deve essere deliziosa abbinata ai frutti di bosco un delirio!!!bacioni tvb,imma

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Trattoria Trinacria 8 Luglio 2010 - 8:12

Ciao,
siamo una trattoria siciliana di Milano. Siamo in via Savona. Ci piace il tuo blog.
Siamo appena partiti, ma posteremo tutto all'insegna della Sicilia: ricette, vini, racconti di città e cultura.
Se ti va puoi seguirci.
A presto!
Trattoria Trinacria
http://trattoriatrinacria.blogspot.com

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I fiori di loto 8 Luglio 2010 - 8:12

simo .. in questo momento invidio tantissimo il tuo bimby … !!!
🙂

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pensieriepasticci 8 Luglio 2010 - 7:17

Carissime grazie a tutte, spero che la versione senza Bimby venga bene, perchè io l'ho immaginata e mai provata.
Siccome il budino lo faccio così, penso sia realizzabile allo stesso modo anche questa cremina deliziosa…provate e poi fatemi sapere, casomai!
Bacioni oni

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Jasmine 8 Luglio 2010 - 7:17

Ahh, il mio ragazzo ha il Bimby (e da secoli tenta di convincermi che devo averne uno anche io! 😀 ): gli chiederò di prepararmi questa crema, sembra deliziosa 🙂
By the way, capito qui per la prima volta oggi e penso sia molto carino: tornerò!!
Jasmine

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terry 8 Luglio 2010 - 6:57

grazie per le dritte anche senza Bimby… io non ce l'ho ma sta cremina mi ispira davvero tanto!:)

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Dida70 8 Luglio 2010 - 6:23

me ne passi un cucchiain…no … un cucchia…no facciamo tutto il bicchiere ok?
gustosissima e fresca fresca!
bene … solo meno tre? preparata la valigia eh eh eh!!!!
bacetti
dida

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Grazia 8 Luglio 2010 - 5:19

che bella sensazione di freschezza…passo da te ad assaggiarne un po'! 🙂

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sally 7 Luglio 2010 - 22:43

Sighhhhhhhh…io il mitico Bimby non ce l'ho, giusto poco tempo fa una mia amica me lo ha fatto vedere in azione, devo dire che è incredibile per le mill e cose che riesce a fare…se davvero non costasse cosi' tanto…..:-((

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arabafelice 7 Luglio 2010 - 22:18

Questo genere di cremine mi fa morire. Salvo al volo!

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marifra79 7 Luglio 2010 - 21:03

Dev'essere di un delizioso! Idem anch'io…grazie per aver riportato la versione senza il bimby…strumento al quanto prezioso!
Un abbraccio e buona serata

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Federica 7 Luglio 2010 - 19:47

Questa dev'essere la settimana dei frutti di bosco, ecco un'altra idea deliziosa. Abbinati a quella crema al limone ne viene fuori un dessert fresco e golosissimo. Grazie per aver riportato anche la versione senza Bimby. Un bacione

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Giovanna 7 Luglio 2010 - 17:54

Cara Simo, a quest'ora, la vista del tuo meraviglioso dessert, è un colpo basso…
Dev'essere delizioso, l'aspetto è veramente invitante. Poi i frutti di bosco sono la mia passione.
Chissà senza Bimby come viene.
Intanto arrivo.
Porto tè e biscottini…
Baci Giovanna.

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manuela e silvia 7 Luglio 2010 - 17:51

Ciao! Certo che una cremina delicata e profumata con questa guarnizione ai frutti rossi sopra è una vera delizia! Perfetta per un dopo cena in leggerezza e smeplicità.
baci baci

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federica 7 Luglio 2010 - 17:28

credimi mi si è scatenata una fame feroce!!!
questo poi non lo dovevo vedere..
aiutoooooooooooo
mo mi vado ha mettere in bocca un biscottino prima che stiro le zampe!!
🙂
ciauu fede

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