pasticci dolci -torte

Torta Amamela

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Uno dei più bei ricettari Bimby in mio possesso è il libro “Le merende della mamma”..consigli, ricette e…giochi della tradizione.

 

 

 

Spesso da qui attingo ricettine di dolcetti fantastici, leggeri e genuini, adatti a colazioni, merende, e perchè no…piccole coccole dolci!!!!!

 

 

 

Il bello di questo libro è che è suddiviso in ricette regionali (nord, centro e sud) con giochi, conte, filastrocche relative alle regioni in oggetto.

 

Questa torta si trova nella sezione centro Italia…

 

 

 

Conta Toscana………

 

 

 

Bum!!

 

Casca la bomba ‘n mezzo al mare

 

mamma mia mi sento male.

 

 

 

Mi sento male d’agonia

 

prendo la barca e fuggo via.

 

 

 

Fuggo via di là dal mare

 

dove sono i capitani

 

 

 

che suonavan la chitarra

 

un…due…tre…sbarra!!!!!!!

 

 

 

I bambini si mettono in cerchio, uno di loro recita questi versi toccando a rotazione tutti gli altri, fino a scegliere quello che tocca, quando pronuncia la parola “sbarra”.

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredienti:

 

 

 

400 gr.farina bianca 00

 

200 gr. burro molto morbido

 

200 gr.zucchero

 

200 gr.amaretti

 

4 tuorli

 

scorza di un limone non trattato

 

1 mela golden grande (io ne ho usate due piccine)

 

1 bicchiere di latte

 

mezza bustina di lievito per dolci

 

zucchero di canna q.b

 

 

 

Preparazione:

 

 

 

Nel boccale mettere la buccia di limone e azionare 20 sec.vel.7

 

Unire lo zucchero, il burro, la farina, i tuorli ed il lievito: 1 min.vel 5

 

fare una palla e mettere in frigo avvolta nella pellicola per circa una mezz’oretta (per chi non avesse il bimby, grattuggiare la buccia del limone, unire lo zucchero, il burro, la farina setacciata col lievito ed i tuorli ed impastare una pasta frolla…avvolgere nella pellicola e mettere in frigo come sopra).

 

 

 

Da ora in poi il procedimento è uguale per tutti……..

 

 

 

Con due terzi della pasta tirare una sfoglia col mattarello su carta forno e mettere in una teglia di 28 cm.di diametro, facendo un bordo di circa 4 cm.

 

Distribuire la mela a fettine sottili, cospargere con poco zucchero, coprire con gli amaretti interi passati velocemente nel latte.

 

 

 

 

 

 

Tirare la pasta rimasta sempre su carta forno, e stenderla in modo da ricoprire il ripieno, aiutandosi con la carta e le mani….

 

 

 

 

 

 

 

Spolverizzare con un pò di zucchero di canna, e infornare, cuocendo in forno caldo a 180 per 30 minuti circa……….e voilà!!!!!!!

 

 

 

 

…buonissimaaaa!!!!!!!!!!
 

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27 Comments

  • Reply
    vincent
    12 Giugno 2009 at 19:35

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    Ti inviamo i nostri migliori saluti

    Vincent
    Petitchef.com

  • Reply
    Milli
    4 Giugno 2009 at 18:30

    adoro le mele…e adoro gli amaretti…quindi direi accoppiata perfetta!!
    Assolutamente da provare!
    Baci tesoro
    Milli

  • Reply
    stefania
    4 Giugno 2009 at 10:08

    Bella questa torta, davvero originale!

  • Reply
    Antonella
    3 Giugno 2009 at 19:11

    Che bontà questa torta!!!

    Bacio
    Anto:o)

  • Reply
    Lady Cocca
    3 Giugno 2009 at 17:42

    Che buona questa me la segno…
    passa da me c'è un bel premio per te…ciaoooo

  • Reply
    Elisakitty's Kitchen
    3 Giugno 2009 at 15:08

    Mi piace molttissimo il sapore di amaretto nei dolci e questa versione alla mele è proprio super! Ti rubo la ricetta!

  • Reply
    Luca and Sabrina
    3 Giugno 2009 at 14:05

    Che bontà questa torta, mele ed amaretti, un peccato di gola sublime!
    Ci stiamo leccando i baffi!
    Baciotti da Sabrina&Luca

  • Reply
    Cindystar
    3 Giugno 2009 at 13:16

    Ho anch'io quel libro, Simo, regalo di Natale di una delle mie nuorine, è proprio bello ma ancora non ho iniziato a produrre ricetta…mi sa che me o porterò al mare per qualche sane e gustose merende dopo bagno!
    bacio e buona settimana!

  • Reply
    Mary
    3 Giugno 2009 at 5:20

    Buona questa torta con l'aggiunta degli amaretti!

  • Reply
    Mammazan
    2 Giugno 2009 at 21:18

    Le mele le ho, gli amaretti pure… Qiundi riesco a preparare la torta!!
    Compliments

  • Reply
    Giovanna
    2 Giugno 2009 at 18:56

    Somo che brava! Mele ed amaretti, un connubbio perfetto! Baci Giovanna

  • Reply
    rebecca
    2 Giugno 2009 at 18:49

    un’ottima alternativa alla solita torta di mele,complimenti1
    ciao Reby

  • Reply
    Romy
    2 Giugno 2009 at 17:27

    Buona e molto particolare…mi piace anche perchè si presta a molte varianti, e mi sembra un dolce di sicuro effetto, ma senza una spesa eccessiva…sbaglio? Grazie mille per questa ottima ricettina…baci! 😀

  • Reply
    furfecchia
    2 Giugno 2009 at 15:05

    Ciao! grazie per essere passata a trovarmi! ti linko anche io! la torta con amaretti e mele è divina da tenere presente per un ottima coccola dolce!
    Silvia

  • Reply
    L'Antro dell'Alchimista
    2 Giugno 2009 at 14:34

    Questo libro devvo assolutamente prenderlo! Mi garba tanto questa ricettina ottima per le merende. Buona giornata Laura

  • Reply
    manu e silvia
    2 Giugno 2009 at 14:10

    Una meravogliosa delizia!! Mele e amaretti è un abbinamento eccezionale e in una torta così buona…
    Ce ne tieni una fettina vero?
    baci baci

  • Reply
    *Mariarita*
    2 Giugno 2009 at 13:38

    Meravigliosa come sempre!
    Bravissima!!!
    Baci …

  • Reply
    Federica
    2 Giugno 2009 at 12:14

    Che bella e chissà che buona!!

  • Reply
    dolci a ...gogo!!!
    2 Giugno 2009 at 12:03

    simo che bella che è questa torta….cosi buona e particolare e poi la filastrocca…simpaticissima come te!!!baci imma

  • Reply
    pensieriepasticci
    2 Giugno 2009 at 11:56

    Grazie ragazzi..buonissima giornata anche a voi…la torta era davvero squisitissima e friabile!

  • Reply
    dario
    2 Giugno 2009 at 11:23

    ciaooooooo Simo!!!!!!!!!!!!!

    che buona questa torta!!!
    bravissima!!!

    un abbraccio

  • Reply
    Claudia
    2 Giugno 2009 at 10:47

    Ma che bella filastrocca.. ne conoscevo una simile io… E stupenda tortaaaaaaa, particolare con gli amaretti .-)) bacioni..

  • Reply
    FairySkull
    2 Giugno 2009 at 10:30

    fantastica questa ricetta !! ciao !

  • Reply
    pinta
    2 Giugno 2009 at 10:14

    fantasticaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!!!
    baci
    pinta

  • Reply
    unika
    2 Giugno 2009 at 9:54

    deve essere buonissima questa torta…un bacio
    Annamaria

  • Reply
    Tania
    2 Giugno 2009 at 9:18

    Mele ed amaretti stanno molto bene insieme quindi questa Torta Amamela, mi piace!

  • Reply
    Mariarita
    2 Giugno 2009 at 8:59

    Questa la devo fare alla mi mamma quando verrà qui…adora gli amaretti!!!
    Me la annoto.
    Baci tesora con affetto
    Mariarita

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