pasticci dolci - al cucchiaio

Bicchierini di crema al limone e frutti di bosco

bicchierini di crema al limone e frutti di bosco
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Da una bella idea di Morettina e Annamaria, decido anch’io di partecipare alla raccolta di “ricette in un bicchiere”…adoro i bicchierini e le monoporzioni, sono stata contagiata dalla grande Brii, eheheheheh, fautrice di questa “filosofia”!
 

Ho pensato a questi bicchierini perchè adorando il gusto del limone e degli agrumi in generale, sono rimasta folgorata dalla crema al limone che ho realizzato per la farcitura dei trancetti di pan di spagna che trovate qui , ricetta di Dila 84 di Cookaforum.

Trovo che questa crema sia davvero versatile e adatta a vari utilizzi nel campo dei dolci…ho quindi pensato di utilizzarla per un simil-tiramisù in coppette ai frutti di bosco.

…..ecco come ho fatto:

 

 

Ingredienti per la crema, che ho preparato e lasciato raffreddare…

10 cucchiai rasi di zucchero
2 cucchiai di farina
succo di un limone biolgico e scorza
2 bicchieri di acqua
2 rossi d’uovo

Preparazione:
Ho frullato per 10 sec.vel.turbo nel bimby lo zucchero e la buccia del limone, in modo da polverizzarla …….ho poi aggiunto tutti gli ingredienti e portato a 100° a vel.2…ho poi fatto cuocere ancora 1 minuto e mezzo ed ecco il risultato….a metà fra una crema ed una gelatina!!
Non mi stancherò di dirlo…davvero ottima, grazie Dila!

Nel frattempo ho pulito bene i frutti di bosco, nel mio caso more e lamponi e li ho asciugati con la carta scottex…..
…nei bicchierini monoporzione ho fatto un primo strato di savoiardi appena imbevuti in acqua e limoncello (3 parti di acqua ed una di limoncello, non deve essere forte….anche perchè la crema già e profumatissima ), poi ho messo uno strato di crema al limone ed infine ho coperto con i frutti di bosco.
….vi assicuro, di estrema semplicità, ma di una bontà….

 

 

A questa bella iniziativa partecipo anche con queste altre mie preparazioni in bicchiere……Mousse alle fragole /coppette delizia ai lamponi /monoporzioni di lamponi, yogurth e cornflakes …..mi sono accorta che mi piacciono i frutti di bosco!
Grazie Maura ed Annamaria per l’idea!

Buona serata a tutti

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19 Comments

  • Reply
    Moscerino
    26 Luglio 2008 at 15:00

    la crema al limone dei tuoi trancetti aveva colpito anche me e trovo che tu abbia avuto una bellissima idea per utilizzarla! questi bicchierini sono deliziosi!! non ho letto la lista degli ingredienti ma…immagino che i frutti di bosco siano freschi. beata te che li trovi!!!

  • Reply
    pensieriepasticci
    23 Luglio 2008 at 15:53

    Grazie Lo……..complimenti anche a te, per la tua cuoca in erba!!!!!!!
    bacione

  • Reply
    Lo
    23 Luglio 2008 at 14:54

    è bellissimo questo bicchiere fresco e goloso…e complimenti pe r i premi e per i lavoretti speciali della tua bimba…un bacio

  • Reply
    pensieriepasticci
    22 Luglio 2008 at 20:09

    Grazie Martina, grazie anche per essere passata…il tuo blog è molto carino, ci verrò spesso!!!!!
    Un abbraccio

    Luisa piacere di conoscerti, grazie e buona serata!!!!!!!!
    A presto!!

    Babi cara, dolce notte anche a te…oggi ho avuto una giornata pesantuccia, speriamo che domani vada meglio……grazie di tutto ed un bacione!

  • Reply
    babi
    22 Luglio 2008 at 19:59

    anche tu partecipi alla raccolta di more e unika? bravissima simo! che golosità! un bacione e dolce notte!

  • Reply
    Luisa
    22 Luglio 2008 at 19:26

    Bellissimo blog e fantastica ricetta questi bicchierini, da provare di sicuro.
    Baci
    Luisa

  • Reply
    clamilla
    22 Luglio 2008 at 19:24

    Ciao Simo! E’ veramente bello il tuo blog e mi voglio complimentare con te per i bei lavori che fai fare alle tua bimba…ce ne fossero di mamme come te!
    Brava! Ti linko al mio blog!
    Martina

  • Reply
    pensieriepasticci
    22 Luglio 2008 at 18:06

    Grazie ragazze….bicchierini per tutti!!!!!!!!!!!!!!!!
    buona serata…..

  • Reply
    silvia
    22 Luglio 2008 at 16:52

    Avanza un bicchierino anche per me?

  • Reply
    Pippi
    22 Luglio 2008 at 16:31

    ottima scelta e che bei bicchierini! a presto pippi

  • Reply
    Dolcezza
    22 Luglio 2008 at 14:42

    mi piacciono simo questi bicchierini! molto molto carini!!

  • Reply
    pensieriepasticci
    22 Luglio 2008 at 13:45

    Giovanna, Paola, Elga, grazie, buonissima giornata!!!

    Giulia, il limoncello lo devi diluire per la bagna, ovviamente se è molto alcolico ne metti solo una goccia, i savoiardi devono essere appena profumati, altrimenti sovrastano la crema!
    Un bacione

    Grazie Maura, ti ho messo i link anche di altri bicchierini già postati in passato…………
    kissssssssssss

    Ciao Annamaria, si, ho notato che il tuo blog fa un pò i capricci, ma non disperare, lo rimetteranno al più presto a posto!!!!!!
    Baci e grazie per tutto

    Ciao Camo, grazie e vedi di partecipare….sarebbe un peccato viste le tue idee e la tua bravura in cucina…baci!!!!!!!

  • Reply
    Camomilla
    22 Luglio 2008 at 12:30

    Simo ti faccio i complimenti, questi bicchierini sono deliziosi! Spero di riuscire a partecipare anch’io a questa iniziativa, è solo una questione di tempo…
    Bacioni!

  • Reply
    unika
    22 Luglio 2008 at 11:51

    Simo…sei una grande;-) grazie di aver partecipato:-) il mio blog oggi non funziona…un bacio
    Annamaria

  • Reply
    Morettina
    22 Luglio 2008 at 11:39

    Tesora è perfetta!!!! L ho già inserita ^_^

  • Reply
    giulia
    22 Luglio 2008 at 11:37

    Ma quanto sono carini!!!! veramente freschi ed estivi!
    Mia suocera fa un limoncello che è una bomba, io già tollero poco quello comprato, il suo mi sembra alcool puro O___0””’ !!! Va beh! Cmq belli belli!!!
    Un abbraccio giulia

  • Reply
    Giovanna
    22 Luglio 2008 at 11:16

    Ciao Simo, che buono! Giovanna

  • Reply
    mamma3
    22 Luglio 2008 at 9:32

    Bellissimi bicchierini per una iniziativa divertente oltre che golosa! Elga

  • Reply
    Paola
    22 Luglio 2008 at 7:40

    Bellissima idea!!!!Baci cari

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