pasticci salati - primi/ pensieri, viaggi e idee

Fusillotti al pesto, pomodorini, olive e fiocchi di latte

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Padella utilizzata Domo linea Maiolica
 
 
 
Buongiorno a tutti amici e amiche…in un lampo siamo già a venerdì.
Che settimana incasinata ho appena trascorso…un sacco di cose da fare, programmare ed organizzare…il tutto molto rallentato da questo caldo pazzesco!
Sapete quanti gradi c’erano ieri pomeriggio nella mia cucina? 29.2°!!!!!
Per riuscire a cucinare qualcosa ho dovuto accendere il condizionatore…Come vi accennavo nel precedente post, qualche sera fa sono stata ad una bellissima serata a Milano ospite di Kraft food, dove in una meravigliosa cucina professionale nello spazio In Kitchen Loft, insieme ad altre simpatiche blogger e giornaliste, mi sono cimentata nella preparazione di alcuni piatti sfiziosi utilizzando per l’appunto i prodotti Kraft.

Alla fine di questa simpatica e bellissima esperienza, abbiamo mangiato i piatti da noi cucinati…alcuni poi sono stati preparati dagli Chef Viviana Varese e dallo chef Alessandro Gioè, uno fra tutti questo primo meraviglioso, una pasta davvero saporita e colorata, che ho subito pensato avrebbe fatto furore sulla mia tavola.
Beh, così è stato…
L’altro ieri sera mi sono messa subito a sperimentare e devo dire che il risultato ci ha completamente soddisfatti!
Che buona……
La prossima volta abbonderò un pochino di più col pesto, ho volutamente deciso di stare parca per rendere la preparazione un pochino più leggera visto il gran caldo (in realtà si avrebbe più voglia di bere che di mangiare….), ma era favolosa anche così!
 

 Mia figlia, che non mangia nessun tipo di formaggio (a parte la spolverata di parmigiano sulla pasta…) non ha fatto una piega e se l’è finita tutta senza fiatare.

Sfido io!Ingredienti:
metto le dosi per 4 persone, per noi 3 le ho un pochino diminuite ed ho apportato qualche piccola modifica dalla ricetta originale
200 gr fiocchi di latte, per me Jocca 
300 gr pasta formato fusilli, io ho utilizzato la meravigliosa pasta Fusillotti Rummo Lenta Lavorazione
250 gr pomodorini ciliegia o datterino
20 gr parmigiano reggiano grattugiato
olivette taggiasche o d’altro tipo, comunque nere
4 cucchiai olio extravergine d’oliva per me Dante 100% italiano
sale fino
un mazzetto di basilico
pinoli q.b

Preparazione:
In una grande padella antiaderente, mettere un filo d ‘olio e far saltare qualche minuto i pomodorini ben puliti, lavati e tagliati a metà.
Nel frattempo mondate il basilico, lavatelo, asciugatelo delicatamente e mettetelo nel mixer unendo un pizzico di sale, l’olio rimasto, il parmigiano ed azionate in modo da ottenere un pesto fluido ed omogeneo.
Cuocete i fusillotti in abbondante acqua salata, scolateli al dente, metteteli in padella con i pomodorini saltati, unite il pesto, le olive snocciolate (e se volete tagliate a rondelle) e mantecate bene.
Unite per ultimo i fiocchi di latte Jocca…una metà unitela mentre mantecate, l’altra parte lasciatela nel mezzo.
Spolverizzate con una manciatina di pinoli, come consiglia Viviana Varese…tocco davvero molto gradito!
Questa ricetta non è farina del mio sacco, ma credetemi ci è piaciuta davvero talmente tanto, e so per certo che spesso apparirà sulla mia tavola…grazie mille a chi l’ha ideata!

Ora vi lascio con alcune foto della serata…
Grazie a Paola, Marco e Serena, a tavola con me e ai simpaticissimi ragazzi della Kraft che sono stati davvero squisiti nei nostri confronti!

 

 

Non spaventatevi la mia faccia era un pò stravolta dal caldo, eheheheh!

 

 

 
Guardate quante cose buonissime abbiamo preparato e mangiato…in quelle mattonelle di biscotti c’è anche il mio zampino!E per finire vorrei dirvi che in Sale e pepe kids del mese di Giugno c’è una paginetta che parla di me e del mio piccolo blog pasticcione…davvero una piccola, grande soddisfazione!
Un abbraccio e buon fine settimana

 

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46 Comments

  • Reply
    romitta
    25 Giugno 2012 at 16:42

    E la ricetta dei biscottini??? Deve essere buona per i bimbi…

  • Reply
    Ale
    25 Giugno 2012 at 14:24

    Ciao volevo ringraziarti per la ricetta. L'ho provata e devo dire: promossa a pieni voti!:) Grazie mille e buon inizio settimana

  • Reply
    Boutique dei Fiori
    24 Giugno 2012 at 19:33

    Mmmh buonissima questa pasta !! D'estate é eccezionale… Colgo l'occasione per invitarvi a partecipare al giveaway sul mio blog 😉
    Baciiiii

  • Reply
    monica
    24 Giugno 2012 at 15:54

    eccotiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!
    non ti immaginavo così, ma con i capelli scuri…
    e sei dolce come mi aspettavo!!
    evviva, ho visto la simo mia!!!!
    che bella esperienza dev'essere stata..

  • Reply
    Terry
    24 Giugno 2012 at 8:44

    Buona sta pasta, bell'uso dei fiocchi di latte! Da provare quest'estate!!! 🙂

  • Reply
    nightfairy
    24 Giugno 2012 at 8:38

    Che bell'esperienzaaa..e che fame!gnam gnam
    Buona domenica!

  • Reply
    Marinella
    23 Giugno 2012 at 21:29

    Io mi ammazzo di Philadelphia, lo mangio anche a colazione, lo uso per qualunque tipo di ricetta (Light) fai te… e la Jocca anche mi piace, ma non nella pasta. Proverò questa ricetta, magari mi ricredo, ha un'aria veramente fresca. Che bella esperienza deve essere stata! A presto, bacioni e buona domenica.
    Mari

  • Reply
    Milen@
    23 Giugno 2012 at 20:20

    Complimenti per la partecipazione all'evento e per la pubblicazione su S&P ;DDD

  • Reply
    Giulia
    23 Giugno 2012 at 15:14

    Buonissima!!! Con i fiocchi di latte non ho mai provato, proprio una bella idea 🙂

  • Reply
    Susanna
    23 Giugno 2012 at 14:45

    Che bella serata dev'essere stata Simo, complimenti!
    E questa fresca pasta che proponi sarà un'ottima alternativa al caldo che ci opprime.
    Buona domenica Susanna

  • Reply
    Emanuela - Pane, burro e alici
    23 Giugno 2012 at 10:19

    Simona sei stata bravissima! Complimenti!
    Questa pasta sarà presto anche sulla mia tavola! 😉
    Un bacione!

  • Reply
    pensieriepasticci
    22 Giugno 2012 at 20:18

    grazie a tutte!!!!!
    Stasera sono distrutta dal caldo…
    Un abbraccione
    Simo

  • Reply
    Federica Simoni
    22 Giugno 2012 at 19:52

    che bella esperienza Simo!!!e bella pasta invitante!!!!!!!!!!buon week end!!!!!!!!

  • Reply
    Mammazan
    22 Giugno 2012 at 18:54

    Faccia stravolta??
    Sei invece carinissima e che bella carrellata di piatti sfiziosi!
    Baci

  • Reply
    Anto:o)
    22 Giugno 2012 at 17:33

    Opsss…ho commentato con l'account di Giulia….
    Anto:o)

  • Reply
    Giulia
    22 Giugno 2012 at 17:31

    Sissì questa la faccio…sicuro!!!
    E che bella sei???
    Un bacione cara!
    Anto:o)

  • Reply
    bollibollipentolino
    22 Giugno 2012 at 17:15

    Complimenti per tutto!! Per il tuo dolcissimo viso,la bella serata, per la ricetta buonissima e che domani replicherò e per sale&pepe kids! Un abbraccio!
    buon week end! 🙂
    laura

  • Reply
    ilcucchiaiodoro
    22 Giugno 2012 at 16:12

    Che belli questi confronti!!! Mi sembra che hai replicato benissimo e mi piace un sacco questo primo e anche se attualmente con condizionatore accesola mia cuina é a 28* non rinuncio mai a un buon primo! Anche se per farlo in questi peiodi bisogna "sudare" …
    Buon fine settimana!

  • Reply
    pagnottella
    22 Giugno 2012 at 14:09

    Il forno in casa mia, non smette mai di lavorare e la cucina si trasforma in una sauna :)))
    Adoro il pesto è la mia salsa preferita, da provare con i fiocchetti…stuzzicantissimo con le olive!
    Sei carinissima Simo 🙂
    Un bacione e buon fine settimana
    p.s graziosissima (si può dire per una pietanza??? :)))) l'insalatina qui giù!

  • Reply
    Manuela e Silvia
    22 Giugno 2012 at 14:05

    Immaginiamo ch edev'essere stata un'esperienza bellissima! complimenti anche per la tua bravura in cucina!
    la pasta…vale anche per domani??
    un bacione

  • Reply
    Valentina
    22 Giugno 2012 at 13:47

    Che bella esperienza! Complimenti per tutto! Piatto freschissimo, brava 🙂

  • Reply
    Profumi di Pasticci
    22 Giugno 2012 at 13:45

    quanto si impara da una giornata del genere!! grazie per aver voluto condividere con noi qualche piatto!!
    un abbraccio
    anna

    http://profumidipasticci.blogspot.it

  • Reply
    Ely
    22 Giugno 2012 at 13:42

    Simooooo che belle foto e non sei mica stravolta anzi che bella coppia con la Paoletta!!!!
    Ricetta assolutamente segnata sai che queste sono le mie preferite vero?
    La rivista qui non è ancora arrivata, oggi riprovo! Bacioooooooooo

  • Reply
    Ale
    22 Giugno 2012 at 12:30

    Deve esser stata davvero una gran bella esperienza! Mi sa che questo we trarrò ispirazione dalla tua ricetta… devo preparare le paste fredde per la festa di fine anno al nido del piccolo. Aiutooo!!! ;o) buon we e grazie

  • Reply
    Roxy
    22 Giugno 2012 at 12:29

    Che magnifici piatti avete gustato!!!! L'abbinamento pesto e pomodorini l'ho provato e mi piace molto…..con l'aggiunta di olive e dei fiocchi di latte dev'essere divino!!!

  • Reply
    Ros
    22 Giugno 2012 at 12:01

    Cara Simona, sono felice che tu abbia vissuto un'esperienza così bella. Cucinare in una cucina professionale è davvero incredibile. Io l'ho fatto per sei mesi e mi sono divertita tantissimo, anche se è davvero faticoso!!! Invitante questo primo…da provare presto! Ti abbraccio forte

  • Reply
    Chiara Natascha
    22 Giugno 2012 at 11:04

    urca peppa! Ben due cose bellissime: la giornata con la kraft e soprattutto la tua intervista!!
    complimentoni.

    Per la ricettina: sai che non avevo mai aggiunto i fiocchi di latte?!?! tho, un'aggiunta fantastica!!!! La farò, eccome! Tanto con questo caldo vivrò di sola pasta fredda!

  • Reply
    giovanna
    22 Giugno 2012 at 11:02

    Un'esperienza splendida, le cose da voi preparata sono tutte stupende.Questo primo di cui hai postato la ricetta è eccezionale e ti ringrazio per averlo condiviso con noi, anzi mi piacerebbe averne altre.Grazie di tutto, ciao.

  • Reply
    simo
    22 Giugno 2012 at 10:37

    una soddisfazione sicuramente meritata. Complimenti! 🙂

  • Reply
    Claudia
    22 Giugno 2012 at 10:06

    Bravissima Simo… e dai che bel faccino.. felice di vederti!!!! Ottima efresca la tua pasta.. baci e buon w.e. .-)

  • Reply
    Giovanna
    22 Giugno 2012 at 9:56

    Non parlarmi del caldo, non lo reggo più!
    Invece la pasta è deliziosa, e davvero complimenti per la rivista!
    Un bacio e buon fine settimana

  • Reply
    sarapatch
    22 Giugno 2012 at 9:38

    Sempre brava!!
    e complimenti per la rivista..brava Simo!!!!

  • Reply
    Sonia M.
    22 Giugno 2012 at 9:37

    E brava Simo 😉 per la serata per Sale & Pepe e per la ricetta appetitosa!
    Un abbraccio e buon we
    SOnia

  • Reply
    marifra79
    22 Giugno 2012 at 9:35

    Dev'essere stata una piacevolissima serata! Sei uno splendore Simo!!! Troppo buono questo primo! Un abbraccio cara e tantissimi complimenti per Sale&pepe!!!!!!!!

  • Reply
    soleluna
    22 Giugno 2012 at 9:32

    Simo deve essere stata un esperienza davvero favolosa, pe il caldo lasciamo perdere io sto bene solo in ufficio dove ci sono solo 24° senza condizionatore ma a casa sfioro i 29 pure io…..la paste è deliziosa com super invitate l'insalata sotto. felcie weeeknd un abbraccio Luisa

  • Reply
    elenuccia
    22 Giugno 2012 at 8:35

    A me la fame non passa neanche con il caldo =__=
    pero' preferisco piatti freschi e colorati come questi deliziosi fusilli. Sembrano davvero gustosi

  • Reply
    Zonzo Lando
    22 Giugno 2012 at 8:30

    E mo' m'è venuta una gran fame!! Mannaggia che bontà 🙂

  • Reply
    Clara
    22 Giugno 2012 at 8:29

    Simo!! che bello vederti :)) E che esperienza e che piatti!
    Questa pasta piace un mondo anche a me…ne rubo una forchettata!! complimenti

  • Reply
    l'albero della carambola
    22 Giugno 2012 at 8:27

    Chissà che bella serata…e quanti spunti interessanti…A cominciare da questi fusilli molto molto stuzzicanti. Complimenti!
    ciao e buon we
    simo

  • Reply
    Kappa in cucina
    22 Giugno 2012 at 8:26

    Hai partecipato a una serata bellissima e quate buone cose da mangiare!!! beh tua figlia non ha tutti i torti, questa pasta è bellissima e freschissima!!! d'estate sono il massimo! buon week end

  • Reply
    EVELIN
    22 Giugno 2012 at 7:16

    bellissima location, complimenti x tutto!
    Ciao

  • Reply
    Quaderni Golosi
    22 Giugno 2012 at 7:10

    Ciao Simo,
    davvero una piacevole serata all'interno di una bella location, con persone simpatiche e buon cibo….da rifare!

  • Reply
    Federica
    22 Giugno 2012 at 7:07

    Altro che stravolta, sei dolcissima nella foto 🙂 Che bella serata dev’essere stata e complimentissimi per la rivista, una piccola grande e bellissima soddisfazione.
    Per il bollore in casa ti capisco benissimo, anche’io sono a 29°C in cucina e ciononostante sono pure tanto masochista da continuare ad accendere il forno! Ma tra un’infornata e l’altra una bella pasta così gustosa e colorata ci sta davvero bene. Mi piace un sacco il contrasto caldo-freddo con i fiocchi di latte uniti alla fine. Un bacione, buon we

  • Reply
    Mary
    22 Giugno 2012 at 6:57

    Caio simo che piacere finalmente vederti , sei bellissima. Dev'essere stata stupenda questa esperienza poi la ricetta perfetta e squisita!

  • Reply
    piccoLINA
    22 Giugno 2012 at 6:46

    Bello, bello, bello!!!! la serata, la compagnia, la location…la ceeeeena!!!!!

    Sono stata davvero contenta di rivederti!
    Un baciotto Simo!
    A presto
    PAola

  • Reply
    serena
    22 Giugno 2012 at 6:44

    Sarà stata una bellissima esperienza .. inoltre complimenti anche per l'articolo che vado subito a leggere! ti auguro una buonissima giornata,
    serena

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