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Fusillotti al pesto, pomodorini, olive e fiocchi di latte

by pensieriepasticci
 
Padella utilizzata Domo linea Maiolica
 
 
 
Buongiorno a tutti amici e amiche…in un lampo siamo già a venerdì.
Che settimana incasinata ho appena trascorso…un sacco di cose da fare, programmare ed organizzare…il tutto molto rallentato da questo caldo pazzesco!
Sapete quanti gradi c’erano ieri pomeriggio nella mia cucina? 29.2°!!!!!
Per riuscire a cucinare qualcosa ho dovuto accendere il condizionatore…Come vi accennavo nel precedente post, qualche sera fa sono stata ad una bellissima serata a Milano ospite di Kraft food, dove in una meravigliosa cucina professionale nello spazio In Kitchen Loft, insieme ad altre simpatiche blogger e giornaliste, mi sono cimentata nella preparazione di alcuni piatti sfiziosi utilizzando per l’appunto i prodotti Kraft.

Alla fine di questa simpatica e bellissima esperienza, abbiamo mangiato i piatti da noi cucinati…alcuni poi sono stati preparati dagli Chef Viviana Varese e dallo chef Alessandro Gioè, uno fra tutti questo primo meraviglioso, una pasta davvero saporita e colorata, che ho subito pensato avrebbe fatto furore sulla mia tavola.
Beh, così è stato…
L’altro ieri sera mi sono messa subito a sperimentare e devo dire che il risultato ci ha completamente soddisfatti!
Che buona……
La prossima volta abbonderò un pochino di più col pesto, ho volutamente deciso di stare parca per rendere la preparazione un pochino più leggera visto il gran caldo (in realtà si avrebbe più voglia di bere che di mangiare….), ma era favolosa anche così!
 

 Mia figlia, che non mangia nessun tipo di formaggio (a parte la spolverata di parmigiano sulla pasta…) non ha fatto una piega e se l’è finita tutta senza fiatare.

Sfido io!Ingredienti:
metto le dosi per 4 persone, per noi 3 le ho un pochino diminuite ed ho apportato qualche piccola modifica dalla ricetta originale
200 gr fiocchi di latte, per me Jocca 
300 gr pasta formato fusilli, io ho utilizzato la meravigliosa pasta Fusillotti Rummo Lenta Lavorazione
250 gr pomodorini ciliegia o datterino
20 gr parmigiano reggiano grattugiato
olivette taggiasche o d’altro tipo, comunque nere
4 cucchiai olio extravergine d’oliva per me Dante 100% italiano
sale fino
un mazzetto di basilico
pinoli q.b

Preparazione:
In una grande padella antiaderente, mettere un filo d ‘olio e far saltare qualche minuto i pomodorini ben puliti, lavati e tagliati a metà.
Nel frattempo mondate il basilico, lavatelo, asciugatelo delicatamente e mettetelo nel mixer unendo un pizzico di sale, l’olio rimasto, il parmigiano ed azionate in modo da ottenere un pesto fluido ed omogeneo.
Cuocete i fusillotti in abbondante acqua salata, scolateli al dente, metteteli in padella con i pomodorini saltati, unite il pesto, le olive snocciolate (e se volete tagliate a rondelle) e mantecate bene.
Unite per ultimo i fiocchi di latte Jocca…una metà unitela mentre mantecate, l’altra parte lasciatela nel mezzo.
Spolverizzate con una manciatina di pinoli, come consiglia Viviana Varese…tocco davvero molto gradito!
Questa ricetta non è farina del mio sacco, ma credetemi ci è piaciuta davvero talmente tanto, e so per certo che spesso apparirà sulla mia tavola…grazie mille a chi l’ha ideata!

Ora vi lascio con alcune foto della serata…
Grazie a Paola, Marco e Serena, a tavola con me e ai simpaticissimi ragazzi della Kraft che sono stati davvero squisiti nei nostri confronti!

 

 

Non spaventatevi la mia faccia era un pò stravolta dal caldo, eheheheh!

 

 

 
Guardate quante cose buonissime abbiamo preparato e mangiato…in quelle mattonelle di biscotti c’è anche il mio zampino!E per finire vorrei dirvi che in Sale e pepe kids del mese di Giugno c’è una paginetta che parla di me e del mio piccolo blog pasticcione…davvero una piccola, grande soddisfazione!
Un abbraccio e buon fine settimana

 

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46 comments

romitta 25 Giugno 2012 - 16:42

E la ricetta dei biscottini??? Deve essere buona per i bimbi…

Reply
Ale 25 Giugno 2012 - 14:24

Ciao volevo ringraziarti per la ricetta. L'ho provata e devo dire: promossa a pieni voti!:) Grazie mille e buon inizio settimana

Reply
Boutique dei Fiori 24 Giugno 2012 - 19:33

Mmmh buonissima questa pasta !! D'estate é eccezionale… Colgo l'occasione per invitarvi a partecipare al giveaway sul mio blog 😉
Baciiiii

Reply
monica 24 Giugno 2012 - 15:54

eccotiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!
non ti immaginavo così, ma con i capelli scuri…
e sei dolce come mi aspettavo!!
evviva, ho visto la simo mia!!!!
che bella esperienza dev'essere stata..

Reply
Terry 24 Giugno 2012 - 8:44

Buona sta pasta, bell'uso dei fiocchi di latte! Da provare quest'estate!!! 🙂

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nightfairy 24 Giugno 2012 - 8:38

Che bell'esperienzaaa..e che fame!gnam gnam
Buona domenica!

Reply
Marinella 23 Giugno 2012 - 21:29

Io mi ammazzo di Philadelphia, lo mangio anche a colazione, lo uso per qualunque tipo di ricetta (Light) fai te… e la Jocca anche mi piace, ma non nella pasta. Proverò questa ricetta, magari mi ricredo, ha un'aria veramente fresca. Che bella esperienza deve essere stata! A presto, bacioni e buona domenica.
Mari

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Milen@ 23 Giugno 2012 - 20:20

Complimenti per la partecipazione all'evento e per la pubblicazione su S&P ;DDD

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Giulia 23 Giugno 2012 - 15:14

Buonissima!!! Con i fiocchi di latte non ho mai provato, proprio una bella idea 🙂

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Susanna 23 Giugno 2012 - 14:45

Che bella serata dev'essere stata Simo, complimenti!
E questa fresca pasta che proponi sarà un'ottima alternativa al caldo che ci opprime.
Buona domenica Susanna

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Emanuela - Pane, burro e alici 23 Giugno 2012 - 10:19

Simona sei stata bravissima! Complimenti!
Questa pasta sarà presto anche sulla mia tavola! 😉
Un bacione!

Reply
pensieriepasticci 22 Giugno 2012 - 20:18

grazie a tutte!!!!!
Stasera sono distrutta dal caldo…
Un abbraccione
Simo

Reply
Federica Simoni 22 Giugno 2012 - 19:52

che bella esperienza Simo!!!e bella pasta invitante!!!!!!!!!!buon week end!!!!!!!!

Reply
Mammazan 22 Giugno 2012 - 18:54

Faccia stravolta??
Sei invece carinissima e che bella carrellata di piatti sfiziosi!
Baci

Reply
Anto:o) 22 Giugno 2012 - 17:33

Opsss…ho commentato con l'account di Giulia….
Anto:o)

Reply
Giulia 22 Giugno 2012 - 17:31

Sissì questa la faccio…sicuro!!!
E che bella sei???
Un bacione cara!
Anto:o)

Reply
bollibollipentolino 22 Giugno 2012 - 17:15

Complimenti per tutto!! Per il tuo dolcissimo viso,la bella serata, per la ricetta buonissima e che domani replicherò e per sale&pepe kids! Un abbraccio!
buon week end! 🙂
laura

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ilcucchiaiodoro 22 Giugno 2012 - 16:12

Che belli questi confronti!!! Mi sembra che hai replicato benissimo e mi piace un sacco questo primo e anche se attualmente con condizionatore accesola mia cuina é a 28* non rinuncio mai a un buon primo! Anche se per farlo in questi peiodi bisogna "sudare" …
Buon fine settimana!

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pagnottella 22 Giugno 2012 - 14:09

Il forno in casa mia, non smette mai di lavorare e la cucina si trasforma in una sauna :)))
Adoro il pesto è la mia salsa preferita, da provare con i fiocchetti…stuzzicantissimo con le olive!
Sei carinissima Simo 🙂
Un bacione e buon fine settimana
p.s graziosissima (si può dire per una pietanza??? :)))) l'insalatina qui giù!

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Manuela e Silvia 22 Giugno 2012 - 14:05

Immaginiamo ch edev'essere stata un'esperienza bellissima! complimenti anche per la tua bravura in cucina!
la pasta…vale anche per domani??
un bacione

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Valentina 22 Giugno 2012 - 13:47

Che bella esperienza! Complimenti per tutto! Piatto freschissimo, brava 🙂

Reply
Profumi di Pasticci 22 Giugno 2012 - 13:45

quanto si impara da una giornata del genere!! grazie per aver voluto condividere con noi qualche piatto!!
un abbraccio
anna

http://profumidipasticci.blogspot.it

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Ely 22 Giugno 2012 - 13:42

Simooooo che belle foto e non sei mica stravolta anzi che bella coppia con la Paoletta!!!!
Ricetta assolutamente segnata sai che queste sono le mie preferite vero?
La rivista qui non è ancora arrivata, oggi riprovo! Bacioooooooooo

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Ale 22 Giugno 2012 - 12:30

Deve esser stata davvero una gran bella esperienza! Mi sa che questo we trarrò ispirazione dalla tua ricetta… devo preparare le paste fredde per la festa di fine anno al nido del piccolo. Aiutooo!!! ;o) buon we e grazie

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Roxy 22 Giugno 2012 - 12:29

Che magnifici piatti avete gustato!!!! L'abbinamento pesto e pomodorini l'ho provato e mi piace molto…..con l'aggiunta di olive e dei fiocchi di latte dev'essere divino!!!

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Ros 22 Giugno 2012 - 12:01

Cara Simona, sono felice che tu abbia vissuto un'esperienza così bella. Cucinare in una cucina professionale è davvero incredibile. Io l'ho fatto per sei mesi e mi sono divertita tantissimo, anche se è davvero faticoso!!! Invitante questo primo…da provare presto! Ti abbraccio forte

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Chiara Natascha 22 Giugno 2012 - 11:04

urca peppa! Ben due cose bellissime: la giornata con la kraft e soprattutto la tua intervista!!
complimentoni.

Per la ricettina: sai che non avevo mai aggiunto i fiocchi di latte?!?! tho, un'aggiunta fantastica!!!! La farò, eccome! Tanto con questo caldo vivrò di sola pasta fredda!

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giovanna 22 Giugno 2012 - 11:02

Un'esperienza splendida, le cose da voi preparata sono tutte stupende.Questo primo di cui hai postato la ricetta è eccezionale e ti ringrazio per averlo condiviso con noi, anzi mi piacerebbe averne altre.Grazie di tutto, ciao.

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simo 22 Giugno 2012 - 10:37

una soddisfazione sicuramente meritata. Complimenti! 🙂

Reply
Claudia 22 Giugno 2012 - 10:06

Bravissima Simo… e dai che bel faccino.. felice di vederti!!!! Ottima efresca la tua pasta.. baci e buon w.e. .-)

Reply
Giovanna 22 Giugno 2012 - 9:56

Non parlarmi del caldo, non lo reggo più!
Invece la pasta è deliziosa, e davvero complimenti per la rivista!
Un bacio e buon fine settimana

Reply
sarapatch 22 Giugno 2012 - 9:38

Sempre brava!!
e complimenti per la rivista..brava Simo!!!!

Reply
Sonia M. 22 Giugno 2012 - 9:37

E brava Simo 😉 per la serata per Sale & Pepe e per la ricetta appetitosa!
Un abbraccio e buon we
SOnia

Reply
marifra79 22 Giugno 2012 - 9:35

Dev'essere stata una piacevolissima serata! Sei uno splendore Simo!!! Troppo buono questo primo! Un abbraccio cara e tantissimi complimenti per Sale&pepe!!!!!!!!

Reply
soleluna 22 Giugno 2012 - 9:32

Simo deve essere stata un esperienza davvero favolosa, pe il caldo lasciamo perdere io sto bene solo in ufficio dove ci sono solo 24° senza condizionatore ma a casa sfioro i 29 pure io…..la paste è deliziosa com super invitate l'insalata sotto. felcie weeeknd un abbraccio Luisa

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elenuccia 22 Giugno 2012 - 8:35

A me la fame non passa neanche con il caldo =__=
pero' preferisco piatti freschi e colorati come questi deliziosi fusilli. Sembrano davvero gustosi

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Zonzo Lando 22 Giugno 2012 - 8:30

E mo' m'è venuta una gran fame!! Mannaggia che bontà 🙂

Reply
Clara 22 Giugno 2012 - 8:29

Simo!! che bello vederti :)) E che esperienza e che piatti!
Questa pasta piace un mondo anche a me…ne rubo una forchettata!! complimenti

Reply
l'albero della carambola 22 Giugno 2012 - 8:27

Chissà che bella serata…e quanti spunti interessanti…A cominciare da questi fusilli molto molto stuzzicanti. Complimenti!
ciao e buon we
simo

Reply
Kappa in cucina 22 Giugno 2012 - 8:26

Hai partecipato a una serata bellissima e quate buone cose da mangiare!!! beh tua figlia non ha tutti i torti, questa pasta è bellissima e freschissima!!! d'estate sono il massimo! buon week end

Reply
EVELIN 22 Giugno 2012 - 7:16

bellissima location, complimenti x tutto!
Ciao

Reply
Quaderni Golosi 22 Giugno 2012 - 7:10

Ciao Simo,
davvero una piacevole serata all'interno di una bella location, con persone simpatiche e buon cibo….da rifare!

Reply
Federica 22 Giugno 2012 - 7:07

Altro che stravolta, sei dolcissima nella foto 🙂 Che bella serata dev’essere stata e complimentissimi per la rivista, una piccola grande e bellissima soddisfazione.
Per il bollore in casa ti capisco benissimo, anche’io sono a 29°C in cucina e ciononostante sono pure tanto masochista da continuare ad accendere il forno! Ma tra un’infornata e l’altra una bella pasta così gustosa e colorata ci sta davvero bene. Mi piace un sacco il contrasto caldo-freddo con i fiocchi di latte uniti alla fine. Un bacione, buon we

Reply
Mary 22 Giugno 2012 - 6:57

Caio simo che piacere finalmente vederti , sei bellissima. Dev'essere stata stupenda questa esperienza poi la ricetta perfetta e squisita!

Reply
piccoLINA 22 Giugno 2012 - 6:46

Bello, bello, bello!!!! la serata, la compagnia, la location…la ceeeeena!!!!!

Sono stata davvero contenta di rivederti!
Un baciotto Simo!
A presto
PAola

Reply
serena 22 Giugno 2012 - 6:44

Sarà stata una bellissima esperienza .. inoltre complimenti anche per l'articolo che vado subito a leggere! ti auguro una buonissima giornata,
serena

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