pasticci dolci -torte

Crostata al cioccolato

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..ma buongiorno!!!!
Un raggio di sole…e già l’umore cambia!
 
Ieri è stata una giornata bellissima, quasi settembrina come temperatura…ne ho approfittato per pulire bene dentro gli armadi, fare un pò di cambio stagione e di eliminare un pò di vecchiume che stazionava lì da un pò…a voi non capita mai di avere voglia di rinnovamento?
E poi se certi abiti non si mettono per vari anni…è anche inutile tenerli lì a dar solo fastidio e ad occupare un mucchio di spazio!!!
Finestre aperte, musica a palla, e via di pulizia!
Che bello…faticoso, si, ma alla fine …che soddisfazione!
Già che c’ero mi sono messa anche a pulire la libreria di mia figlia…archiviati i libretti di fiabe dell’infanzia, ho lasciato più spazio per le sue nuove letture, più impegnative, insomma da grande..
Beh, ieri sera ero stremata…ma felice.
Una bella doccia e poi a letto in compagnia di un buon libro!
 
Questa crostata l’ho preparata in occasione di una festa per ragazzine scatenate, fatta qualche tempo fa…
il cioccolato come al solito mette tutte d’accordo, eheheheh!
Ho provato il preparato per crostata della Molino Rossetto: anche stavolta ottimo risultato!
Veloce, si prepara quasi da sè, ed ha la giusta friabilità che a me piace..
…provatela!
 
 
 

 

 
Ingredienti:
Per me:
1 confezione di preparato crostata Molino rossetto
1 uovo intero
125 gr burro a temperatura ambiente
 
Per preparare la frolla senza preparato:
200 gr farina
50 gr zucchero a velo
125 gr burro freddo a cubetti
1 tuorlo
1 pizzico di sale
1-2 cucchiai di acqua ghiacciata
 
Ripieno al cioccolato:
4 dl di panna fresca
300 gr cioccolato fondente (70% cacao) tritato grossolanamente
1 cucchiaio di brandy o cointreau
 
 
 
 
Preparazione:
Per preparare la frolla con gli ingredienti sopra elencati, potete fare così:
In un robot da cucina mescolate lo zucchero a velo, il sale e la farina, poi incorporate il burro a pezzetti, ottenendo un composto fine e granuloso.
Unite il tuorlo, mescolate ed aggiungete l’acqua per ottenere un impasto liscio.
Dategli la forma di una palla, appiattitelo, avvolgetelo nella pellicola da cucina e mettetelo in frigorifero per almeno una mezz’ora.
Io, col preparato già pronto ho semplicemente amalgamato tutti gli ingredienti nel robot, ho fatto la palla e l’ho avvolta e messa in frigo come sopra…velocissimamente!!!
Riscaldate nel frattempo il forno a 200° e ungete ed infarinate leggermente una teglia apribile o uno stampo da crostata diametro 24 cm.
Preparate la base della torta.
Togliete la pasta dalla pellicola, trasferitela su una superficie leggermente infarinata  e stendetela in una sfoglia di circa 5 cm più grande della tortiera.
Arrotolate la sfoglia sul mattarello e depositatela nello stampo.
Premete uniformemente il fondo e i lati, e create un bel bordo (atto a contenere poi la crema); punzecchiate poi il fondo con una forchetta e riponete ancora in frigo per una decina di minuti.
Estraete lo stampo dal frigo, coprite la base con un foglio di carta forno e riempite con dei fagioli secchi in maniera uniforme: cuocete per 10 minuti, quindi eliminate la carta ed i fagioli, e proseguite la cottura per altri 5-10 minuti, finchè la base risulterà leggermente brunita ed asciutta.
Togliete dal forno e lasciate raffreddare.
 
Mentre la base si raffredda, si prepara il composto al cioccolato.
Portate lentamente ad ebollizione la panna in una pentola dal fondo spesso; quando iniziano ad apparire le prime bollicine, toglietela dal fuoco ed aggiungete il cioccolato, il liquore e mescolate sinchè il tutto si sarà fuso.
Amalgamate la crema con una frusta e fatela raffreddare per circa un quarto d’ora.
Versatela sulla base della torta e lasciatela rassodare in un luogo fresco ma non freddo per almeno 2 ore (meglio 3 o anche 4…)
Se vi va potete anche guarnirla con fragole fresche o lamponi…io l’ho servita così.
 
 
 
..purtroppo mi è rimasta qualche bollicina, mannaggia…certo che le donzelle manco se ne sono accorte quando l’hanno spazzolata, eheheheheh!!!!!
 
Oggi proseguo con le mie pulizie, amici miei…pavimenti, spolvero….chi più ne ha più ne metta, intanto che sono in forma e piena di tanta buona volontà…
 
Buona giornata e buona crostata a tutti!
 

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55 Comments

  • Reply
    Cannella e Pois
    8 Settembre 2012 at 10:47

    Mmm ne mangerei volentieri una fetta.. ha un aspetto molto invitante!

  • Reply
    Chiaretta
    20 Ottobre 2010 at 17:42

    Che meraviglia questo dolce, oltre che golosissimo è realizzato veramente bene: un cornicione rustico che contrasta benissimo con lo specchio liscio e compatto della farcitura!!!!
    Un bacione!

  • Reply
    Orsetta
    14 Ottobre 2010 at 20:15

    Che aspetto meraviglioso che ha la tua torta cioccolatosa!
    Perche non vieni a trovarci anche tu..abbiamo fatto dei buonissimi cheescake e vorremmo avere tanti nuovi amici con cui condividerli 🙂
    http://whitedarkmilkchocolate.blogspot.com/2010/10/mini-cheesecakes-cremosi.html#comments

  • Reply
    kiarina77
    10 Ottobre 2010 at 13:42

    Ciao Simo, questa crostata è suprema! Un bacione e buona domenica!

  • Reply
    SUNFLOWERS8
    9 Ottobre 2010 at 16:24

    Adoro le crostate se poi sono cioccolatose all'ennesima potenza come questa mi ci butto a capofitto ^_^
    Brava brava fortunate le donzelle!
    A presto
    Sonia

  • Reply
    Mammazan
    8 Ottobre 2010 at 21:23

    Nel mio supermercato nemmeno l'ombra del prodotto che hai usato..meno male che hai allegato la ricetta base per la frolla….
    La crosta al cioccolato?
    Ma quanto è durata???
    Baci

  • Reply
    l'albero della carambola
    8 Ottobre 2010 at 19:28

    Oddio che crostata…è tantissimo che non ne faccio una e questa versione al cioccolato, con qiesto ripieno che sembra "da urlo" mi attira da matti! Accidenti, il mio forno farà gli straordinari questo weekend! un saluto, simona

  • Reply
    Lo
    8 Ottobre 2010 at 19:10

    la torta è meravigliosa….considerando che la gnoma adora crostate e cioccolato sono obbligata a farla! Sai poco tempo fa abbiamo fatto anche noi il cambio libreria….che impressione! Un bacione

  • Reply
    pensieriepasticci
    8 Ottobre 2010 at 19:06

    Ciao a tutte amiche mie, grazie per i vostri graditissimi commenti…guardate, dopo aver fatto pulizie a gogò…oggi son mezza distrutta! Il mio collo grida vendetta!! Mi sa che anche questo tempo umido non aiuta…
    vabbè…
    Come avrei voglia di invitarvi tutte da me per ….un crostata party!!!!!!!
    Vi aspetto……………
    baci e buona serata

  • Reply
    giovanna
    8 Ottobre 2010 at 18:54

    ma che bella, e buona, mi piacerebbe farla alla famiglia, mi sa che per qualche occasione speciale si può fare.

  • Reply
    Betty
    8 Ottobre 2010 at 17:53

    ma come è cioccolatosa… che delizia!
    mi autoinvito per colazione 😛
    buon w.e.

  • Reply
    Cristina
    8 Ottobre 2010 at 13:52

    Ciao Simo, è proprio vero l crostata al cioccolato mette tutti d'accordo … buone pulizie allora, io invece non ne ho proprio voglia ho la camera di Martina che strabocca e la camere dei ragazzi piena di scarpe, borse da basket e panni vari….. avrei bisogno di un aiutino vieni……
    un bacio

  • Reply
    Le pellegrine Artusi
    8 Ottobre 2010 at 12:55

    Chi non sarebbe d'accordo con una crostata deliziosa come questa??!! Una bellissima ricetta ultragolosa.
    Baci Simona

  • Reply
    Roxy
    8 Ottobre 2010 at 12:20

    FAntastica crostata!
    Anche a me ogni tanto prende lo schizzo del rinnovamento….e bisogna approfittarne subito prima che passi…ihihih!!

  • Reply
    Ely
    8 Ottobre 2010 at 9:28

    eccomi! non sono morta ne sparta e per 15 minuti dico 15 minuti mi siedo al pc e commento, Simo che bontà!!! e che bollicine che io non le vedo? sarà che sono cieca dalla fame??? molto golosa! un bacio Ely

  • Reply
    soleluna
    8 Ottobre 2010 at 8:29

    Simo hai ragione un po di sole rende tutto più piacevole…ormai le pulizie le avrai finite siamo a venerdì, non resta che dirti di riposarti…e una bella fettina di questa torta me la mangerei al volo..felice weekend Luisa

  • Reply
    enza
    8 Ottobre 2010 at 7:07

    Slurp, ….. ma con te la dieta quando la inizio???? Parlo sul serio, …. Simo ingrasso solo a guardare!!!! Enza xxx

  • Reply
    NIGHTFAIRY
    8 Ottobre 2010 at 5:59

    Sono giusto pronta per la colazione!troppo golosa questa crostata per resistere!

  • Reply
    sally
    7 Ottobre 2010 at 22:12

    Wow, Simo complimenti perchè è davvero bellissima, io sono una golosona e amo moltissimo la cioccolata!! Io sto vivendo un momento simile al tuo, ho una gran voglia di mettere via delle cose e ripulire!! E' liberatorio!!

  • Reply
    marifra79
    7 Ottobre 2010 at 21:29

    Nononononooo farò finta di non aver visto niente! Un abbraccio
    ps.io me la sogno stanotte!

  • Reply
    Acquolina
    7 Ottobre 2010 at 19:54

    che fatcaccia sistemare gli armadi, poi ci vuole una fetta di questa crostata, che buona!!!
    Ciao!
    Francesca

  • Reply
    ღ Sara ღ
    7 Ottobre 2010 at 19:02

    che golosità!! cioccolatosissima! me ne papperei volentieri una fettona!! un bacione!!

  • Reply
    pensieriepasticci
    7 Ottobre 2010 at 16:33

    Grazie a tutti!!!
    Si, lo ammetto, è davvero buonissima…con quella ganache morbida e soda…mmm…a chi piace il fondente, poi non può non adorarla!
    Un abbraccio e buona serata a tutti

  • Reply
    Amaradolcezza
    7 Ottobre 2010 at 13:41

    che bontà! ne mangerei volentieri una fettina! 🙂
    ciao Giulia

  • Reply
    Giovanna
    7 Ottobre 2010 at 12:36

    Mamma mia la crostata al cioccolato!!! Un'autentica bontà.
    Non resisto e arrivoooo!!!
    Baci Giovanna

  • Reply
    stefania
    7 Ottobre 2010 at 12:08

    Simo questa è la regina delle crostate, complimenti !!!

  • Reply
    Francesca
    7 Ottobre 2010 at 11:43

    Ma che bellezza questa crostata!!! Se vuoi venire a pulire anche a casa mia sei la benvenuta….

  • Reply
    pagnottella
    7 Ottobre 2010 at 10:42

    Ulalaaaa…che voglia di lasciar "pattinare" la lingua su quella liscia e lucida distesa serotoninica!

    Sole, crostata, doccia e libro…questa si che è vita! ^_^

  • Reply
    terry
    7 Ottobre 2010 at 10:19

    C'è poco da dire… le giornate di sole fan la differenza…tutto cambia a cominciare dall'umore!:)
    ..se poi ci si ritrova una crostata come questa davanti, vuoi mettere la gioia!? 🙂
    stupenda è dire poco!!!
    baci grandi! 🙂

  • Reply
    terry
    7 Ottobre 2010 at 10:19

    C'è poco da dire… le giornate di sole fan la differenza…tutto cambia a cominciare dall'umore!:)
    ..se poi ci si ritrova una crostata come questa davanti, vuoi mettere la gioia!? 🙂
    stupenda è dire poco!!!
    baci grandi! 🙂

  • Reply
    Tania
    7 Ottobre 2010 at 9:52

    Quel ripieno ha una cosistenza così…sono senza parole anzi no, dico che ne vorrei una fetta!

  • Reply
    carmen
    7 Ottobre 2010 at 9:31

    Ciao Simo,
    ummh che tentazione la tua crostata! E che bello questo post: energico e vitale come sei tu. Io adoro fare questo tipo di pulizie… è molto più stimolante che il solito aspirapolvere-spolveratasuimobili-lavaggiobagni che ci tocca fare ogni santa mattina!
    Un bacio grande e buona giornata
    Carmen

  • Reply
    Roberta
    7 Ottobre 2010 at 9:21

    Ciao, che meraviglia…vien voglia di passarci il dito…come fanno i bambini!!! Complimenti!!
    Se vuoi fare un giro nel mio blog mi farebbe molto piacere un tuo commento!!
    Roberta

  • Reply
    Manuela
    7 Ottobre 2010 at 9:17

    mi farai venire il diabete virtuale !!!!!!!!!!
    BACI
    MANUELA

  • Reply
    I fiori di loto
    7 Ottobre 2010 at 9:17

    wow.. posso passare a prendermi una fetta ?!?!…
    brava .

  • Reply
    Claudia
    7 Ottobre 2010 at 9:10

    "Ecchettelodicoaffà" che è slurposissima!!!!!!!!!!!!!!! gnamm gnamm come ci starebbe bene adesso una fettona!! smack buona giornata 🙂

  • Reply
    maetta
    7 Ottobre 2010 at 9:01

    che assoluta slurperia!!!!!!!!

  • Reply
    Lilly
    7 Ottobre 2010 at 9:00

    Un modo meraviglioso per iniziare la giornata, anche se qua il sole non si vede.Peccato che non puo vedere questa delizia al cioccolato!

  • Reply
    Paola
    7 Ottobre 2010 at 8:49

    hai proprio ragione: il cioccolato mette tutti d'accordo e tira su il morale che è na meraviglia 😉

  • Reply
    cherry
    7 Ottobre 2010 at 8:31

    carissima Simo, con una fetta di questa delizia cioccolatosa si raddrizza anche l'umore più nero.. altro che raggio di sole! ;)) bravissima!! un bacio

  • Reply
    Raffaella
    7 Ottobre 2010 at 8:19

    Molto invitante come crostata,senz'altro è l'ideale per far sparire il cattivo umore.
    Buona giornata e baci Raffa

  • Reply
    Cuocopersonale
    7 Ottobre 2010 at 7:58

    mmmm goduria allo stato puro…
    Matteo

  • Reply
    saretta m.
    7 Ottobre 2010 at 7:48

    Wow Simona che bella crostata!!!Con questa ricca farcitura di ganache al cioccolato chi non gradirebbe?!?Complimenti…Baci e buone pulizie ;-)!!!

  • Reply
    Alice4161
    7 Ottobre 2010 at 7:46

    Deliziosa e golosa!!!

    ciao

  • Reply
    dolci a ...gogo!!!
    7 Ottobre 2010 at 7:38

    insomma tesò ti sei data alle grandi pulizie di autunno,mi sa hce è ora che faccia anch'io una ripulita di tutti gli abiti ormai accantonati e mai usati epoi questa crostatat sarebbe una degna ricompensa per tanta fatica, una vera goduria!!!bacioni imma

  • Reply
    elenuccia
    7 Ottobre 2010 at 7:36

    Ohhhhhhh un mare di cioccolata!!! mi ci tufferei dentro per farci il bagno…come paperone nelle monete ^_^

  • Reply
    meggY
    7 Ottobre 2010 at 7:36

    Io direi che grazie a questa meraviglia di crostata cambia l'umore!Non mi parlare di cambi stagione, sto rimandando l'orrendo momento ma fra un po' non avrò piu scuse..nel dubbio continuo a comprarmi cose autunnali pur di non fare il cambio armadi!Ahahahah!Buona giornata mille baci

  • Reply
    POPA
    7 Ottobre 2010 at 7:30

    Intanto nel vedere sta torta mi son tornate le voglie di cioccolato come in gravidanza…:P…dici che siamo a 5 minuti, ma dove abiti tu?

  • Reply
    Zucchero e Farina
    7 Ottobre 2010 at 7:27

    ne prendo una fettina per merenda! bacio

  • Reply
    Mirtilla
    7 Ottobre 2010 at 7:19

    mmmm…che voglia di lasciare un abella"ditata"su quella golosissima crostatona!!!

  • Reply
    Milli
    7 Ottobre 2010 at 7:19

    Allora premesso che adoro il cioccolato e che in questo giorni ne mangerei a palate…dieri che questa è la torta fatta apposta per me…
    Anch'io ho fatto un pò di pulizia la settimana scorsa nell'armadio..ma ancora devo finire..lo sto facendo a pezzi e bocconi e mi sta un pò stressando questa cosa…ma hai ragione che bello dopo..quando si vede tutta la propria roba ordinata, in fila e profumata..magari dopo aver spruzzato un pò di profumatore d'ambiente in tutta casa…
    Un bacione tesoro….e buone pulizie allora!!
    Milli

  • Reply
    Elisina
    7 Ottobre 2010 at 7:12

    ottima la crostata al cioccolato..la mia preferita! devo imparare a fare la frolla da sola o con questi preparati che ti danno una mano xkè quelle già pronte non mi piacciono e spesso faccio dei disastri disumani…bacione!

  • Reply
    Antonella
    7 Ottobre 2010 at 7:05

    Ciao Simo! Questa crostata mi ha fatto venire l'acquolina, penso proprio che te la copierò molto presto….che ne dici se aggiungessi al cioccolato dei pezzetti di pera?
    Un bacio grande grande!

  • Reply
    Luciana
    7 Ottobre 2010 at 6:56

    Ciao Simo, sento spesso parlare dei preparati della Molino Rossetto, ma non ho mai osato provarli, non so sono un pò diffidente…ma vedendo i tuoi risultati mi sà che è arrivata l'ora di provarli!!! un bacione cara 😛 e complimenti per questa goduria!!

  • Reply
    Federica
    7 Ottobre 2010 at 6:28

    un raggio di sole e l'umore cambia. Ma se c'è una bella fetta di questa golosissima crostata il sorriso arriva anche con la pioggia… garantito! Ellapeppa che goduria! Un bacio

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