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Le mie tortine alla carota..simil Camille

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…chiedo umilmente scusa se qualcuna di voi si ritrova come autrice di questa ricettina…l’ho salvata da qualche sito o blog diverso tempo fa, ma non riesco a risalire alla provenienza.
Comunque, chiunque sia, devo farle i complimenti, in quanto queste delicate e soffici tortine sono state davvero apprezzate, sia da mia figlia che dai miei nipotini, che hanno partecipato alla merenda!!!
Ed anche dalla sottoscritta, ovviamente….
…non ce la faccio proprio a stare a dieta stretta, chiedo venia!
Ingredienti:
dose per circa 25 tortini (dipende poi dalla misura dei pirottini…)
3 uova intere
300 gr zucchero
130 gr.farina di mandorle
450 gr.carote
450 gr farina autolievitante
120 ml olio di semi (io ho usato quello di girasole)
170 ml latte
mezzo cucchiaino di vaniglia bourbon in polvere (comprata al naturasì)
Volendo si può sostituire lo zucchero con 200-220 gr fruttosio (io ho provato in entrambe le versioni…)
Preparazione:
Grattuggiare le carote dopo averle ben lavate e raschiate, io le ho messe a piccoli pezzetti nel Bimby ed ho azionato qualche colpo di turbo. Mettere da parte.
In una ciotola mettere le uova e sbatterle con uno sbattitore elettrico, insieme ad un pizzico di sale; aggiungere lo zucchero ( o il fruttosio) e montare bene per una decina di minuti alla massima velocità.
Aggiungere, sempre con lo sbattitore in funzione, le carote grattuggiate, la farina di mandorle, la vaniglia, l’olio e per ultimo la farina.
Amalgamare bene e aggiungere il latte a filo, sempre con lo sbattitore in funzione.
Ottenuto un impasto bello omogeneo, versare nei pirottini dei muffins (io ho usato i miei in silicone), disposti su una teglia da forno.
Infornare in forno preriscaldato a 170° per 20-25 minuti circa (dipende dal forno) in posizione medio-bassa, con cottura statica (non ventilata).
Ricordatevi che per qualsiasi dubbio, è sempre in vigore la prova stecchino…
Piacevolmente soffici, dal gusto particolare e colorati, li consiglio per merende e colazioni…
provate e fatemi sapere!
…vi piace come li ho presentati…?

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35 Comments

  • Reply
    Tania
    11 Aprile 2010 at 14:23

    Buona domenica Simo! Eccol aqui, la merenda sana e gustosa adata a tutte le età! Ma cos'è quella dell'ultima foto, un'alzatina particolare? Troppo bella! Si, mi piace come li hai presentati!

  • Reply
    Grazia
    10 Aprile 2010 at 14:03

    mi avete fatto venire un po' di voglia di cucinare con tutte queste squisitezze…un po' di colpa e' anche la tua, sai? 🙂
    Ciao!

  • Reply
    FairySkull
    10 Aprile 2010 at 10:42

    hihiihih che belle 😉

  • Reply
    Elga
    10 Aprile 2010 at 10:07

    Ciao Simo, sono passata a rassicurarti:)) Rubacchio una simil camilla per la merenda di oggi!

  • Reply
    Milli
    9 Aprile 2010 at 18:38

    mmmm.che buone!!!! Quando ero piccola le camille erano le mie preferite…
    da provare assolutamente..
    Un bacio
    Milli

  • Reply
    Nanny
    9 Aprile 2010 at 17:57

    Woooo che buoni,ottimi a colazione e a merenda!
    P.S. abbiamo gli stessi stampini,mi amnca l'alzatina 😉

  • Reply
    Alice
    9 Aprile 2010 at 17:06

    ci credi che non ho mai provato un dolce con le carote?!?!?
    prima o poi ce la farò! 😉
    anche perchè sono veramente carine!!!

    buon fine settimana!!! 🙂

  • Reply
    soleluna
    9 Aprile 2010 at 14:14

    Felice weekend Luisa

  • Reply
    Ale
    9 Aprile 2010 at 8:18

    caspita sai che non le ho mai preparate ? eppure mi piacevano tanto ! grazie

  • Reply
    BreadandBreakfast
    9 Aprile 2010 at 7:31

    le mie merendine dell'infanzia! io le ho fatte qui http://mylifelovefood.blogspot.com/2010/03/mini-camille-arancia-carota-e-mandorla.html, sono leggeremente diverse, ma tanto a me piacciono tutte!!:D

  • Reply
    paolaotto
    8 Aprile 2010 at 21:26

    Che buone!!! da provare al più presto, grazie Simo. Un bacione. Paola

  • Reply
    Luca and Sabrina
    8 Aprile 2010 at 20:45

    Si presentano benissimo, ma soprattutto noi ci andiamo matti! Luca non impazzisce per le carote mangiate come contorno di verdura, ma ha un vero e proprio debole per le torte di carote. Ora ci segnamo la ricetta e la presentazione ci piace eccome!
    Buon fine settimana da Sabrina&Luca

  • Reply
    malù
    8 Aprile 2010 at 19:56

    Ottime per la colazione…la merenda..il dopocena!!! Hai fatto delle foto bellissime e una presentazione impeccabile, complimenti!!!

  • Reply
    pensieriepasticci
    8 Aprile 2010 at 18:47

    Grazieeee!!!!!!!!
    Un abbraccio e buona serata a tutte

  • Reply
    Morena
    8 Aprile 2010 at 18:25

    ma che belle Simo..sai che non ho mai fatto dolci con le carote??..devo proprio decidermi!!!ti sono venute così carine queste tortine!!

    Brava…

  • Reply
    terry
    8 Aprile 2010 at 18:15

    mi sa che queste son moooolto meglio di quelle comprate!!!
    da replicare…ho anche gli stampini così :))))
    baci

  • Reply
    Federica
    8 Aprile 2010 at 18:13

    favolose!!!

  • Reply
    cherry
    8 Aprile 2010 at 16:46

    che buoneeeee!!! e mi rievocano dei bellissimi ricordi.. le merende alle elementari con Camilla e succa di frutta.. :))) certamente da provare! bravissima! bacini 🙂

  • Reply
    Fataricotta
    8 Aprile 2010 at 16:09

    Guardandole direi che sono MOOOOOOLTO meglio delle vere Camille!! Brava, e grazie per aver detto che anche tu non riesci a stare a dieta ferrea….mi associo!! Bacio.

  • Reply
    Snooky doodle
    8 Aprile 2010 at 15:22

    wow questi mi piacciono. gli provo subito. bellisimi e golosi 🙂

  • Reply
    Anto:o)
    8 Aprile 2010 at 14:44

    Uhmmmm!! buuuone!!! Le proverò con la mia farina, perchè ho provato a comprare quelle confezionate, senza glutine e sono orribili!! Queste invece sembrano deliziose!! E poi presentate così!!!!

    Mi salvo la ricetta…grasssie;o)

    Un bacione
    Anto:o)

  • Reply
    Pasquy
    8 Aprile 2010 at 13:25

    che sfiziose queste mini camille… quando ero bambina le adoravo 🙂 mi sa che devo provarle

  • Reply
    pensieriepasticci
    8 Aprile 2010 at 11:56

    Grazie ragazze..merendine davvero sfiziose, leggere e soprattutto sappiamo quello che contengono…vero?!
    Bacioni!

  • Reply
    rebecca
    8 Aprile 2010 at 10:20

    la presentazione è carinissima , le tortine deliziose , che dire…BRAVA!!!!!!
    ciao Reby

  • Reply
    manuela e silvia
    8 Aprile 2010 at 10:16

    Da piccole a scuola facevamo scambio di merenda con le bambine che le avevano! son davvero buonissime e chissà quanto ci piacerebbero di più se fatte in casa!!
    complimenti!
    un bacione

  • Reply
    Lady Cocca
    8 Aprile 2010 at 9:47

    Le adoroooooooooooooooo…..

  • Reply
    Laura
    8 Aprile 2010 at 9:28

    Che buoneeee!!
    Bravissima come sempre! 🙂

    p.s.
    Bellissima la presentazione!!

  • Reply
    Micaela
    8 Aprile 2010 at 9:26

    ottime Simo, è da un pò che non le faccio! un bacione.

  • Reply
    Betty
    8 Aprile 2010 at 9:14

    che buoneeee!!! piacciono tanto anche a noi, sono fantastiche!
    bravissima! baci.

  • Reply
    soleluna
    8 Aprile 2010 at 9:05

    Buonissime questu muffin alle carote una ti è rimasta? come sempre ottime foto buona giornata Luisa

  • Reply
    Ely
    8 Aprile 2010 at 8:23

    sono tornata felice come una Pasqua :-))) serena e pronta a fare l'ultimo round fino ad agosto ma queste tortine saranno dietetiche? hanno le carote :-)))) bellissime e mi piacciono molto anche i pirottini :-))) ma l'alzatina dove li hai messi è da urlo!!!!! baciiiiiiiiiiii

  • Reply
    Claudia
    8 Aprile 2010 at 7:55

    Son sicura saranno buonissime.. a me piacciono particolarmente anche perchè.. nel mio caso.. per trovare la ricetta più simile alle camille.. ci ho lavorato parecchio tempo.. modificando qui e là.. Le tue mi sembrano perfette. Ne posso prendere 1? Smack!!!

  • Reply
    dolci a ...gogo!!!
    8 Aprile 2010 at 7:31

    buonissime queste merende simo mi riportano ai ricordi di scuola…adesso ovviamente le vendono ma vuoi metterle farle in casa??!!!sono deliziose,devo prepararli per i miei cuccioli e per me ovviamnete!!!bacioni imma

  • Reply
    Alem
    8 Aprile 2010 at 7:13

    le camilleeeee… le adoro!

  • Reply
    marifra79
    8 Aprile 2010 at 7:10

    WOW!!!Adoro le tortine di carote…e io queste te le copio anche perchè vedo olio nell'impasto!!!!!!!!!!!!!Ne prendo una!!!!!!Buonissime!Un abbraccio e buona giornata!

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