pasticci salati - secondi

Bocconcini di pollo spadellati

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Questo piatto è nato così, per caso…in una afosa sera di giugno, quando ti metti a scrutare il frigo in cerca di un’ispirazione…pensando…”che cosa preparo stasera con questo caldoooo?????????”

 

 
 
….mai disperare…..un’idea sempre arriva…e così è arrivata anche questa, inventata lì per lì, ma apprezzata e divorata dai miei famelici compagni di cena, eheheheheh!!!!!!!!!!
 
Ingredienti:
3 bistecche di petto di pollo ben battute col batticarne
pisellini lessati 4 cucchiai
pomodorini piccoli San Marzano q.b
olio, sale e pepe q.b
mandorle tagliate grossolanamente una piccola manciatina
vino bianco mezzo bicchiere
 
 
Preparazione:
 
In una capace padella antiaderente, ho messo con un pò d’olio, a rosolare un cucchiaino di soffritto sempre pronto, poi ci ho aggiunto il petto di pollo tagliato a dadini ed ho sfumato col vino bianco.
Successivamente ho aggiunto i pisellini ed i pomodorini tagliati a metà, ho salato e pepato e continuato la cottura, facendo saltare il tutto ogni tanto a fuoco vivace. Per ultimo ho aggiunto le mandorle, ho continuato per qualche minuto la cottura sino a cuocere bene la carne e i pomodorini, poi ho spento e servito…….
 
E voilà…la cena è servita!
 
 

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28 Comments

  • Reply
    Fra
    19 Giugno 2009 at 20:52

    Buono anzi no buonissimo!!!!
    Da fare assolutamente!

  • Reply
    Onde99
    19 Giugno 2009 at 15:55

    Sarà anche nata per caso, ma questa ricetta è davvero sfiziosa! Mi hai dato proprio una bella idea!

  • Reply
    Mammazan
    19 Giugno 2009 at 15:47

    Anche questa mi piace, veloce, saporita e poi ottima anche l'aggiunta dei pisellini e dei pomodorini che danno un tocco di colore e …di sapore!!
    baci e buon we

  • Reply
    soleluna
    19 Giugno 2009 at 12:07

    Uno spettacolo questo piatto dal sopore estivo…felice weekend Luisa

  • Reply
    babi
    19 Giugno 2009 at 11:03

    Nel mio blog c'è un premio-gioco per te! Baci 😉

  • Reply
    silvia
    19 Giugno 2009 at 8:50

    sarà anche nato per caso ma a me sembra gustosissimo!
    Ciao
    Silvia

  • Reply
    Gunther
    19 Giugno 2009 at 6:30

    devo dire che il pollo con le verdure si sposa molto bene ed è un piatto leggero e nutriente

  • Reply
    pensieriepasticci
    19 Giugno 2009 at 6:29

    Si, ragazze…e poi si possono aggiungere le verdurine che si hanno in frigo…io avevo queste, ma ci stanno bene anche peperoni, zucchine,etc….
    Questo abbinamento mi ha comunque molto soddisfatto!
    Un abbraccio e buona giornata

  • Reply
    L'Antro dell'Alchimista
    18 Giugno 2009 at 21:28

    Adoro questa ricetta sarà perchè il pollo spadellato con tutte quete verdurine mi mette un'acquolina in bocca incredibile! Un abbraccio Laura

  • Reply
    dolci a ...gogo!!!
    18 Giugno 2009 at 21:11

    sono davvero sfiziosissimi simo!!mi hai dato un ottima idea!!baci imma

  • Reply
    minnie
    18 Giugno 2009 at 19:10

    Buoni questi bocconcini.
    Io mangio quasi sempre carne di pollo e questa è un'ottima alternativa alle solite ricette!

  • Reply
    pensieriepasticci
    18 Giugno 2009 at 18:27

    Grazie a tutti!!!!!! E buonissima serata…calda..sob sob…

  • Reply
    *Mariarita*
    18 Giugno 2009 at 18:20

    Bella idea, questa proposta del pollo!!!
    Bravissima come sempre!!!
    Baci …

  • Reply
    manu e silvia
    18 Giugno 2009 at 18:04

    Ciao! eh..i bocconcini di pollo si prestano davvero bene con qualsiasi verdura spadellta! un piatto quasi dolce, ma molto saporito!
    bacioni

  • Reply
    FairySkull
    18 Giugno 2009 at 15:01

    lo adoro il pollo fatto cosi !! ciao !

  • Reply
    Mary
    18 Giugno 2009 at 14:54

    Buona questa variante di pollo , ottima come alternativa!

  • Reply
    Romy
    18 Giugno 2009 at 14:32

    Se ne può avere una porzioncina anche piccolina? Vorrei proprio assaggiarli….devono essere di un tenero e di un saporito….Brava! 😀

  • Reply
    marypoppins
    18 Giugno 2009 at 14:17

    mmmhhhh!! buono che piatto!!
    passo a prenderlo;)
    un abbraccio
    Mary

  • Reply
    unika
    18 Giugno 2009 at 12:52

    io ieri per cambiare un pò l'ho fatto all' insalata ma questa ricettina è gustosissima…un bacio
    Annamaria

  • Reply
    Federica
    18 Giugno 2009 at 11:41

    buonissimo fatto così!!

  • Reply
    Micaela
    18 Giugno 2009 at 11:35

    anch'io ogni sera mi pongo la tua stessa domanda e proprio ieri mi sono fatta il pollo alle mandorle. Dev'essere buonissima questa ricetta, me la segno per la prossima volta.un bacione.

  • Reply
    Barbara
    18 Giugno 2009 at 11:28

    Faccio qualcosa di analogo, ma con i peperoni: proverò sicuramente anche la tua!!

  • Reply
    Lo
    18 Giugno 2009 at 8:51

    un'ottima ricettina…veloce e saporita….lampo creativo direi!

  • Reply
    Tania
    18 Giugno 2009 at 8:31

    Molto gustosi con quelle verdure! E poi le mandrole ci stannno benissimo!

  • Reply
    babi
    18 Giugno 2009 at 8:11

    Un piatto dal sapore orientale, delizioso Simo! Un bacione 😉

  • Reply
    Claudia
    18 Giugno 2009 at 8:07

    Buonissimo anche fatto così.. pensa che anche io ho cucinato i bocconcini di pollo ieri sera!!! bacioni…

  • Reply
    il ramaiolo
    18 Giugno 2009 at 7:46

    ciao mamma felice, grazie per il commento in tempo reale… Oggi anch'io sono un po' casalinga, peccato solo dover fare 1.000.000 di cose… scappoooo!! ciao

  • Reply
    PecorellaSmarrita
    18 Giugno 2009 at 7:40

    Ciao Simona!
    Che bella idea alternativa al solito petto di pollo alla griglia, che sarà anche sano ma mortalmente noioso!!!!
    A presto,
    Sabrina :O)

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