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Bocconcini di pollo spadellati

by pensieriepasticci

Questo piatto è nato così, per caso…in una afosa sera di giugno, quando ti metti a scrutare il frigo in cerca di un’ispirazione…pensando…”che cosa preparo stasera con questo caldoooo?????????”

 

 
 
….mai disperare…..un’idea sempre arriva…e così è arrivata anche questa, inventata lì per lì, ma apprezzata e divorata dai miei famelici compagni di cena, eheheheheh!!!!!!!!!!
 
Ingredienti:
3 bistecche di petto di pollo ben battute col batticarne
pisellini lessati 4 cucchiai
pomodorini piccoli San Marzano q.b
olio, sale e pepe q.b
mandorle tagliate grossolanamente una piccola manciatina
vino bianco mezzo bicchiere
 
 
Preparazione:
 
In una capace padella antiaderente, ho messo con un pò d’olio, a rosolare un cucchiaino di soffritto sempre pronto, poi ci ho aggiunto il petto di pollo tagliato a dadini ed ho sfumato col vino bianco.
Successivamente ho aggiunto i pisellini ed i pomodorini tagliati a metà, ho salato e pepato e continuato la cottura, facendo saltare il tutto ogni tanto a fuoco vivace. Per ultimo ho aggiunto le mandorle, ho continuato per qualche minuto la cottura sino a cuocere bene la carne e i pomodorini, poi ho spento e servito…….
 
E voilà…la cena è servita!
 
 

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28 comments

Fra 19 Giugno 2009 - 20:52

Buono anzi no buonissimo!!!!
Da fare assolutamente!

Reply
Onde99 19 Giugno 2009 - 15:55

Sarà anche nata per caso, ma questa ricetta è davvero sfiziosa! Mi hai dato proprio una bella idea!

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Mammazan 19 Giugno 2009 - 15:47

Anche questa mi piace, veloce, saporita e poi ottima anche l'aggiunta dei pisellini e dei pomodorini che danno un tocco di colore e …di sapore!!
baci e buon we

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soleluna 19 Giugno 2009 - 12:07

Uno spettacolo questo piatto dal sopore estivo…felice weekend Luisa

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babi 19 Giugno 2009 - 11:03

Nel mio blog c'è un premio-gioco per te! Baci 😉

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silvia 19 Giugno 2009 - 8:50

sarà anche nato per caso ma a me sembra gustosissimo!
Ciao
Silvia

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Gunther 19 Giugno 2009 - 6:30

devo dire che il pollo con le verdure si sposa molto bene ed è un piatto leggero e nutriente

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pensieriepasticci 19 Giugno 2009 - 6:29

Si, ragazze…e poi si possono aggiungere le verdurine che si hanno in frigo…io avevo queste, ma ci stanno bene anche peperoni, zucchine,etc….
Questo abbinamento mi ha comunque molto soddisfatto!
Un abbraccio e buona giornata

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L'Antro dell'Alchimista 18 Giugno 2009 - 21:28

Adoro questa ricetta sarà perchè il pollo spadellato con tutte quete verdurine mi mette un'acquolina in bocca incredibile! Un abbraccio Laura

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dolci a ...gogo!!! 18 Giugno 2009 - 21:11

sono davvero sfiziosissimi simo!!mi hai dato un ottima idea!!baci imma

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minnie 18 Giugno 2009 - 19:10

Buoni questi bocconcini.
Io mangio quasi sempre carne di pollo e questa è un'ottima alternativa alle solite ricette!

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pensieriepasticci 18 Giugno 2009 - 18:27

Grazie a tutti!!!!!! E buonissima serata…calda..sob sob…

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*Mariarita* 18 Giugno 2009 - 18:20

Bella idea, questa proposta del pollo!!!
Bravissima come sempre!!!
Baci …

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manu e silvia 18 Giugno 2009 - 18:04

Ciao! eh..i bocconcini di pollo si prestano davvero bene con qualsiasi verdura spadellta! un piatto quasi dolce, ma molto saporito!
bacioni

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FairySkull 18 Giugno 2009 - 15:01

lo adoro il pollo fatto cosi !! ciao !

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Mary 18 Giugno 2009 - 14:54

Buona questa variante di pollo , ottima come alternativa!

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Romy 18 Giugno 2009 - 14:32

Se ne può avere una porzioncina anche piccolina? Vorrei proprio assaggiarli….devono essere di un tenero e di un saporito….Brava! 😀

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marypoppins 18 Giugno 2009 - 14:17

mmmhhhh!! buono che piatto!!
passo a prenderlo;)
un abbraccio
Mary

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unika 18 Giugno 2009 - 12:52

io ieri per cambiare un pò l'ho fatto all' insalata ma questa ricettina è gustosissima…un bacio
Annamaria

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Federica 18 Giugno 2009 - 11:41

buonissimo fatto così!!

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Micaela 18 Giugno 2009 - 11:35

anch'io ogni sera mi pongo la tua stessa domanda e proprio ieri mi sono fatta il pollo alle mandorle. Dev'essere buonissima questa ricetta, me la segno per la prossima volta.un bacione.

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Barbara 18 Giugno 2009 - 11:28

Faccio qualcosa di analogo, ma con i peperoni: proverò sicuramente anche la tua!!

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Lo 18 Giugno 2009 - 8:51

un'ottima ricettina…veloce e saporita….lampo creativo direi!

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Tania 18 Giugno 2009 - 8:31

Molto gustosi con quelle verdure! E poi le mandrole ci stannno benissimo!

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babi 18 Giugno 2009 - 8:11

Un piatto dal sapore orientale, delizioso Simo! Un bacione 😉

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Claudia 18 Giugno 2009 - 8:07

Buonissimo anche fatto così.. pensa che anche io ho cucinato i bocconcini di pollo ieri sera!!! bacioni…

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il ramaiolo 18 Giugno 2009 - 7:46

ciao mamma felice, grazie per il commento in tempo reale… Oggi anch'io sono un po' casalinga, peccato solo dover fare 1.000.000 di cose… scappoooo!! ciao

Reply
PecorellaSmarrita 18 Giugno 2009 - 7:40

Ciao Simona!
Che bella idea alternativa al solito petto di pollo alla griglia, che sarà anche sano ma mortalmente noioso!!!!
A presto,
Sabrina :O)

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