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Insalatona anticaldo

by pensieriepasticci
insalatona anticaldo
…mamma che caldo!!!!!! In questi giorni davvero arrivo a sera stremata…mille cose da fare la mattina, il pomeriggio all’oratorio estivo in mezzo ai ragazzini: davvero alla sera mi mancano le forze…..
Meglio rifocillarsi con qualcosa di leggero e fresco come una bella insalatona anticaldo (così ho deciso di chiamarla!), magari resa ricca in modo da fare “piatto unico”, insieme ad una bella macedonia di frutta a completare il tutto.
Recentemente ho realizzato questa…è piaciuta molto qui, e penso che la riproporrò spesso!!!
 

 

insalatona anticaldo

 

Ho preparato una bella frittatina con uova fresche, sale, parmigiano grattuggiato, erbe aromatiche tritate (timo, basilico, rosmarino), l’ho lasciata raffreddare e poi l’ho arrotolata e tagliata a listarelle.
A parte ho preparato l’insalata ( qui avevo un misto di valeriana e radicchio), ben pulita e asciugata, ho aggiunto del mais, un cucchiaino di semi di sesamo (nell’insalata li utilizzo spesso!!),
e ci ho aggiunto le striscioline di frittata…
…ho condito con una vinaigrette preparata con olio di oliva, sale, un goccio di aceto balsamico…voilà, veloce, buona e soprattutto fresca!
 
 
 
insalatona anticaldo

 

Provatela anche voi….buon appetito….ora vado a farmi la doccia!!

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11 comments

pensieriepasticci 27 Giugno 2008 - 13:15

Ciao Mariluna e grazie…le idee semplici con questo caldo vanno all’impazzata!!!!

Ciao Annamaria, copia copia…poi visto che non sei in formissima, ti fa da piatto unico e ti senti leggera!!
Un bacio grande

Siii, Stefy…vado dalle 16,00 alle 18,30 per aiuto ai laboratori creativi…e poi volontaria pulizie!!!
Non ti dico…cotta è poco…ma felice!!
Baci

Ciao Looo…tu continua a sbizzarrirti e poi posta, posta!!!
baci

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Lo 27 Giugno 2008 - 12:50

wow che bella idea quella della frittata anche io sto sbizzarendomi con insalalte fredde …questa non l’avevo pensata! GRAZIE

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Dolcetto 27 Giugno 2008 - 10:58

Oh cavoli fai i pomeriggi al grest (non so se si chiama così anche da te, è appunto l’oratorio estivo)? Immagino come torni a casa cotta stracotta!!!
Questa insalata è perfetta!

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unika 27 Giugno 2008 - 7:29

quest’insalata mi piace tantissimo…te la copio per i prossimi giorni:-)
Annamaria

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Mariluna 27 Giugno 2008 - 6:46

Buon giorno Simo…bella davvero la tua insalatina con la frittatina..piacerà anche ai miei sempre affamati anche con il caldo…un bacio e buon week

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pensieriepasticci 27 Giugno 2008 - 5:42

Vedo che in tutta Italia il caldo impazza…anch’io adoro l’estate, ma qui in Lombardia, credetemi è davvero torrido per colpa dell’umidità…qui è umido tutto l’anno….ed è molto pesante!!!
Quindi viva i cibi freschi e leggeri…
Grazie Carla, Silvia (attendo con ansia!!!), M.Rita (purtroppo mi sa che non ci riuscirò a convincerlo…tu però prova a fare questa insalatona e fagliela provare….nn si sa mai, eheheh!!!!), e Carmen 1 e 2!!!!
Un abbraccione grandissimo a tutte

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carmen 27 Giugno 2008 - 4:41

Troppo bella! Immagino che sia buonissima.
Anche qui a Salerno si muore dal caldo, ma a me piace così …sennò che estate è?
Un abbraccio
Carmen

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Carmen 26 Giugno 2008 - 21:21

che buonaaaaaaaaa
grazie per la ricettina
baci

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Mariarita 26 Giugno 2008 - 20:25

Buooooooooooonaaaaaaaaaa, ora però mi fai un piacere, convinci il mio Stefano a mangiare la frittata???
Bacioni accaldati
Mrita

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silvia 26 Giugno 2008 - 20:02

Bene, dato che la frittata da me è molto richiesta e il caldo non manca, indovina cosa farò domani?
Ah!Per lo schema del cuore, lo troverai, appena lo ricopio decentemente,nel mio prossimo post perchè l’ho disegnato io…
Buona serata!
Silvia

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Carla 26 Giugno 2008 - 19:29

Ciao Simo, davvero è un caldo pazzesco ma non lamentiamoci che fino a poco fa faceca freddo e io mi son beccata una tosse che nemmeno d’inverno l’ho presa così forte!
Esatto di questi tempi cos cìèdi meglio di u n insalotona così?
Buon caldo 🙂
speriamo che si dorma stanotte!

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