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Una torta dai mille colori per augurarti buon compleanno mamma

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Metti un pomeriggio di settembre col tempo un pò ballerino…
Una piccola festicciola a sorpresa a casa di una tua figlia…tutta una serie di stratagemmi per farti venire lì a quell’ora (ma proprio la scusa di dover rammendare il divano bisognava trovare?!)…
Il papà nostro complice…ma che fatica….
Al tuo arrivo applausi e battiti di mani…i sorrisi delle tue nipoti e del tuo nipotino….delle tue figlie e generi…
Tu che ti commuovi anche se non lo dai a vedere…
Una tavola apparecchiata in maniera semplice, come la torta che ti ho preparato, come sei tu…

………Tanti auguri mamma, peri tuoi primi 70 anni!!!!!
Da tutti noi!!
Un traguardo importante…ne hai fatta di strada.
Non sempre in discesa ma spesso in salita…con le tue gioie ma anche le tue preoccupazioni e i tuoi dolori, con le mille difficoltà che spesso hai dovuto affrontare nella tua vita, che non ti ha mai regalato nulla con facilità, anzi..
Gli auguri che ti facciamo è che tu non perda mai l’entusiasmo di continuare questo cammino, che via via si farà sempre più duro..noi ti siamo tutti accanto!

 

 

Cheesecake alla vaniglia con frutta fresca

Ingredienti:

Per la base
200 gr biscotti secchi (tipo Oro saiwa)
Qualche goccia di estratto di vaniglia
70 gr burro freddo a tocchetti

Per la crema
400 gr formaggio fresco, per me Philadelphia
150 ml panna fresca
2 uova
100 gr zucchero finissimo, tipo zefiro
1 cucchiaio sciroppo d’acero
1 cucchiaino di vaniglia bourbon macinata finissimamente

Per la decorazione:
frutta fresca a piacere
gelatina per decorare

Preparazione:
Preparate innanzitutto uno stampo a cerniera di circa 23 cm di diametro e ricoprite la base con della carta forno.
Accendete il forno a 180°.
In un mixer mettete i biscotti con l’estratto di vaniglia e il burro, (per me il mitico Bimby) azionate qualche secondo alla massima velocità in modo da polverizzare i biscotti ed amalgamarli col burro.
Ricoprite il fondo dello stampo e livellatene bene la superficie, premendo in modo da far aderire perfettamente.
In una ciotola sbattete leggermente le uova con lo zucchero, aggiungete la panna, il formaggio, la vaniglia bourbon e lo sciroppo d’acero.
Versate la crema ottenuta nella teglia sopra il fondo di biscotti e burro, poi infornate per circa 40 minuti a modalità ventilata.
Appena fuori dal forno, passate ai bordi una lama di coltello, per staccare bene il dolce dallo stampo, quindi apritelo e lasciatelo raffreddare.
Una volta raffreddato, togliete anche la base e trasferitelo su un piatto da portata, sfilando delicatamente da sotto la carta forno messa per la cottura.

Io ho preparato il dolce la mattina e poi una volta raffreddato l’ho lasciato un’oretta in frigo…successivamente l’ho decorato con della frutta fresca…mirtilli, kiwi, uva, prugna e pesca, ma potete sbizzarrirvi con qualsiasi frutto avete a disposizione anche in base alla stagione. Ho coperto con un velo di gelatina in modo da rendere il tutto lucidissimo e non annerire la frutta…
Siccome poi dovevo portare il tutto a casa di mia sorella, ho utilizzato il Portatorte Termico Enjoy…la sua particolarità è di tenere in fresco, grazie al fondo refrigerante, dolci di qualsiasi genere per diverse ore.
Molto bello da vedersi, poi è praticissimo e comodo da trasportare.

 

 

Forse per un compleanno così importante vi sareste aspettati una torta diversa…ma io e la mia famiglia siamo gente semplice e di poche pretese, basta un niente per stare bene e in compagnia, quindi anche questa sobria ( ma buonissima!) torta ci ha fatto da cornice in un pomeriggio sereno.
E poi con questi colori così estivi mette allegria! Non siete d’accordo con me?!
Buona settimana a tutti, un abbraccio

 

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50 Comments

  • Reply
    Aria
    7 settembre 2012 at 13:48

    finalmente riesco a commentare, ho avuto problemi di connessione…volevo dirti che questa torta è splendida e invidio (in senso buono) la possibilità di festeggiare con la propria mamma! auguroni in ritardo!

  • Reply
    Ros
    5 settembre 2012 at 10:39

    Simo anche se in ritardo auguroni alla tua dolcissima mamma 🙂
    in questo post traspare tutto l'amore per la tua mamma e lei sicuramente è orgogliosissima di tutti voi!!!
    E la torta è spettacolare nei colori e nella bontà!!! Ti abbraccio con affetto, Ros

  • Reply
    Erica
    4 settembre 2012 at 19:20

    Ci credi simo che mi sono emozionata? mi son venuti i lacrimoni 🙂 che dolce che sei, la mamma è sempre la mamma e son sicura che della sorpresa sarà stata felicissima 🙂 la torta è una delle mie preferite 🙂

  • Reply
    dolcipensieri
    4 settembre 2012 at 15:20

    auguroni alla mamma… con questa torta festeggerete alla grande!!!!

  • Reply
    Kappa in cucina
    4 settembre 2012 at 12:35

    Io trovo che la semplicità di questa torta sia bellissima e tantissimi auguri alla tua mamma…che emozione bellissima!!!

  • Reply
    Ros
    4 settembre 2012 at 10:28

    Auguri alla tua mamma, Simona!! E la tua torta è proprio come sei tu, solare, buona e talmente colorata e bella che mette il buonumore solo a vederla. Appena ho aperto la pagina ho sgranato gli occhi per tanta bellezza! Ti abbraccio cara amica

  • Reply
    Monica - Un biscotto al giorno
    4 settembre 2012 at 10:07

    Tanti auguri alla mamma! 70anni meritano di essere festeggiati con una torta così 🙂

  • Reply
    Serena
    4 settembre 2012 at 7:16

    Tanti tanti auguri alla tua mamma e un bacio a te, che sei sempre così premurosa nei confronti di chi ti sta vicino!

  • Reply
    giovanna
    3 settembre 2012 at 21:22

    Auguri alla tua mamma e co mplimenti per la torta, che nella sua smplcita' e' bella e buona. Ciao.

  • Reply
    coccinella rossa
    3 settembre 2012 at 21:00

    Tanti auguri alla tua mamma, che tenera che sei..che bel post e che torta meravigliosa!!! Bacioni

  • Reply
    Lauradv
    3 settembre 2012 at 20:31

    Tanti Auguri alla tua mamma e complimenti per questo dolce bello e delicato!

  • Reply
    laroby
    3 settembre 2012 at 19:23

    innanzi tutto auguri alla tua mamma! e poi volevo dirti che ti leggevo anche durante le "ferie" dal blog…e adesso che ho ripreso i contatti con il mondo "blogghesco", eccomi qui a farti un saluto e a mandarti uno smack! a presto

  • Reply
    pensieriepasticci
    3 settembre 2012 at 18:50

    Grazie a tutte amiche!
    Faccio sempre una gran fatica a manifestare ciò che provo…scrivendo riesco a dire tutto quello che non riesco a parole.
    Vi abbraccio

  • Reply
    rebecca
    3 settembre 2012 at 17:53

    la tua mamma deve essere molto orgogliosa di avere una figlia così tenera e così brava, auguri mamma di Simo!un abbraccio
    ciao Reby

  • Reply
    Chiara Setti
    3 settembre 2012 at 17:49

    Tantissimi auguri alla tua mamma e complimenti a te per la bellissima torta!!

  • Reply
    Maria Pisacane
    3 settembre 2012 at 17:07

    Sono commossa dalle tue parole! E che meraviglia di torta, brava Simo, come al solito!

  • Reply
    Katty
    3 settembre 2012 at 16:54

    Che bella e chissà che buona: acquolina…!

  • Reply
    lory
    3 settembre 2012 at 16:21

    un mondo di auguri alla tua mamma e complimenti per la bellissima e certamente buonissima torta Lory

  • Reply
    Pippi
    3 settembre 2012 at 16:19

    Ciao Simo, una torta speciale colorata e fresca per una mamma che dev'essere davvero unica traspare da come parli di lei.
    Falle gli auguri da parte mia e non mi sbaglio se penso che tu le assomigli, vero? 🙂
    ti abbraccio Simo!
    a presto
    Pippi

  • Reply
    Fran
    3 settembre 2012 at 14:52

    bellissima simona e anche buona! bella colorata. complimenti e augurisssimi di cuore alla tua mamma. son le cose semplici le più buone e che arrivano direttamente al cuore! un abbraccio forte forte e buona festa Fran

  • Reply
    Manuela e Silvia
    3 settembre 2012 at 14:51

    Ciao! tantissimi auguri alla tua mamma anche da parte nostra! una festa per questo traguardo era il minimo!! Bellissima anche la tua torta, così ricca di frutta e colorata!
    baci baci

  • Reply
    Maddy e Manu
    3 settembre 2012 at 14:26

    Auguroni anche da parte nostra!!!!
    Alcune persone (tipo il mio babbo), non hanno mai voglia di festeggiare i compleanni, altre invece, nonostante la consapevolezza degli anni che passano adorano spegnere le candeline….adoro questo genere di persone, il compleanno è sempre una festa e come tale deve essere celebrato!!!!!
    Un abbraccio Simo!

  • Reply
    Patty
    3 settembre 2012 at 14:16

    cara Simona, anche la mia mamma a Novembre compie 70 anni. Sto già pensando alla sorpresa da farle per la sua festa. Nel frattempo però abbraccio la tua e le faccio tutti i migliori auguri. Una torta magnifica. Un bacione, Pat

  • Reply
    carmencook
    3 settembre 2012 at 13:20

    Auguroni per i primi 70 anni della tua mamma!!
    Hai scritto delle parole bellissime ed hai realizzato per lei una torta semplice ed elegante come solo una mamma sa essere!!!
    Un abbraccio affettuoso Carmen

  • Reply
    Simona
    3 settembre 2012 at 13:09

    Ciao Simo! Tanti auguri alla tua mamma che sarà stata felicissima sia per la festicciola che per questa splendida torta!!!! Complimenti e un bacione!

  • Reply
    Ely
    3 settembre 2012 at 12:58

    Assolutamente meravigliosa! Un tenero e dolce post dedicato alla tua mamma e questo tripudio di colori e di gusto, direi una torta davvero fatta con il cuore e il tuo è molto grande io lo so!!!!
    Baci

  • Reply
    Sufiyan Khan
    3 settembre 2012 at 12:41

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  • Reply
    Zonzo Lando
    3 settembre 2012 at 12:31

    Tanti auguri alla mamma! Con che strepitosa torta festeggiate! BRavissima 🙂

  • Reply
    Zonzo Lando
    3 settembre 2012 at 12:31

    Tanti auguri alla mamma! Con che strepitosa torta festeggiate! BRavissima 🙂

  • Reply
    Ivana
    3 settembre 2012 at 12:25

    Augurissimi alla tua mamma 🙂 ed i complimenti a te per questa meravigliosa torta!!!!

  • Reply
    Valentina
    3 settembre 2012 at 12:16

    che spettacolo sia la sorpresa che il dolce!!!e le tue parole!!!

  • Reply
    LORENA
    3 settembre 2012 at 11:46

    Sono daccordissimo con te e poi questa torta, mette davvero tanta allegria ed oltretutto deve essere buonissima!!!
    Tanti cari auguri alla tua mamma e un abbraccioa te!!

  • Reply
    AntonellaCioccomela
    3 settembre 2012 at 11:38

    Che bella torta e un post dolcissimo. Auguri alla tua mamma e un abbraccio a te. Ciao!

  • Reply
    Elisa @ Insalata di Sillabe
    3 settembre 2012 at 10:20

    Accipicchia che torta per questa mamma! Sono sicura che sarà stata felicissima e se la sarà gustata appieno! Settembre per la mia famiglia è un mese ricco di compleanni, perciò questa crostata alla frutta fa proprio al caso mio 🙂 Sono certa che con questa farò un figurone!

    Un abbraccio e tanti auguri alla tua mamma!
    Elisa

  • Reply
    Tortino al Cioccolato
    3 settembre 2012 at 10:19

    tanti tanti auguri alla tua mamma ke sarà stata sicuramente stra felice di ricevere una torta di compleanno così bella!!!!

  • Reply
    Acquolina
    3 settembre 2012 at 10:18

    bellissima e allegra questa torta e tantissimi auguri a tua mamma!!! 😀

  • Reply
    Dolci a gogo
    3 settembre 2012 at 10:07

    Tesoro bello augurissimi alla tua mamma e sono sicura che questa cheesecake ha colpito e affondato tutto!!!un bacione,Imma

  • Reply
    Lara
    3 settembre 2012 at 10:01

    Auguri alla tua mamma per i suoi settant'anni, ci credo che si e' commossa, con una festicciola a sorpresa e una torta del genere, nessuno avrebbe resistito!

  • Reply
    Claudia
    3 settembre 2012 at 9:43

    Auguri alla tua mamma per i suoi 70 anni!!!!!!!! e sarà rimasta felicissima della festa a sorpresa.. e di questo meraviglioso dolce… baci e buon lunedì 🙂

  • Reply
    Mary
    3 settembre 2012 at 9:32

    Bellissima e colorata questa crostata. Auguri alla tua mamma.

  • Reply
    l'albero della carambola
    3 settembre 2012 at 9:32

    Spettacolo! tanti auguri alla tua mamma anche da parte di noi "carambole"!
    simo

  • Reply
    Lizzy
    3 settembre 2012 at 8:52

    Un traguardo importante quello della tua mamma e le tue parole sono così tenere …. sarà stata davvero felicissima di ricevere questa meravigliosa torta!
    Un bacio!

  • Reply
    piccoLINA
    3 settembre 2012 at 8:24

    Ma che bello!!!! Tanti auguri alla tua mamma anche da parte mia!
    E brava a te per questa meraviglia cosi' colorata, e' bellissima!

    Un abbraccio e a presto
    Paola

  • Reply
    Valentina
    3 settembre 2012 at 8:14

    Ciao carissima Simo 🙂 la tua mamma sarà stata felicissima, una torta speciale e una figlia speciale! 🙂 Auguroni di vero cuore 🙂 Questa cheesecake oltre che bella deve avere un gusto delizioso, voglio provarla 🙂 Un bacione e buona settimana!

  • Reply
    Norma Maroe
    3 settembre 2012 at 8:07

    Tantissimi auguri alla tua mamma, che è fortunatissima a ricevere una torta così 🙂

  • Reply
    Graziella
    3 settembre 2012 at 7:47

    AUGURI alla tua mamma, che da oggi in poi la dua vita sia sempre serena.
    La mia ha compiuto 91 anni il 24 agosto.
    La torta è proprio invitante, cercherò anch'io questa gelatina, sembra moltoooo comoda.
    Graziella

  • Reply
    Profumi di Pasticci
    3 settembre 2012 at 7:43

    Auguri alla mamma!! che bellissima torta colorata!! Brava Simo!!
    buon inizio di settimana
    Anna

    http://profumidipasticci.blogspot.it/

  • Reply
    Stefania Orlando
    3 settembre 2012 at 7:25

    Invidio in senso buono, si intende, tutti coloro che hanno ancora la mamma da poter festeggiare.
    Auguri alla tua, chissa' come sara' stata contenta…

  • Reply
    Federica
    3 settembre 2012 at 7:15

    Ah Simo furbacchiona 🙂 Sono sicura che hai fatto una bellissima sorpresa alla tua mamma. Adoro le crostate di frutta e la tua è davvero splendida, sembra un quadro. Tanti tanti auguri alla tua mamma, un bacione e buona settimana

  • Reply
    roberta
    3 settembre 2012 at 7:11

    E ma la tua mamma e' una pischella!! ne ha di strada fare….Dolcissima simo, che bei pensieri hai dedicato alla tua mamma, mi sono commossa, perche' sono le stesse cose che direi alla mia…Splendida la torta dai bellissimi colori: decorata ad arte come solo tu sai fare. Semplice solo in apparenza. Direi piu': raffinata!…come tutto quello che fai. Complimenti e tanti cari auguri a mamma'!!

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