Torta alla crema di ricotta e mirtilli

Buon lunedì amici ed amiche, spero tutto bene! Come vi avevo promesso, ecco qui una torta meravigliosa, che ho fatto più e più volte, sempre con varianti differenti (che vi mostrerò in futuro! 😉 ) e che ha fatto letteralmente capitolare i miei famigliari. E’ la torta alla crema di ricotta e mirtilli, io l’ho scoperta da Enrica, ma so che lei l’ha vista da Monique, che a sua volta credo l’abbia presa dal blog di Kiara (ho saputo che lei l’ha vista da Ketty , che a sua volta l’ha estrapolata dal blog di Stefania…spero di non aver dimenticato qualcuno!)..insomma non voglio fare un torto a nessuno, spero di aver citato tutte le fonti, fatto sta che eccola qua replicata anche da me, con incredibile successo!! Una torta dalla doppia consistenza: alla base abbiamo una torta soffice tipo da credenza, che poi si trasforma nella parte superiore in una morbida e voluttuosa crema di ricotta, tipo american cheesecake…vi assicuro, è da provare, io ho voluto metterci anche dei mirtilli che l’hanno resa piacevolmente colorata e profumata. Il bello del web è proprio la condivisione; ringrazio le amiche che l’hanno postata prima di me e che mi hanno dato modo di innamorarmene … Leggi tutto Torta alla crema di ricotta e mirtilli