Vegetarian American Sandwiches
Questi Vegetarian American Sandwiches sono freschi, saporiti e leggeri, perfetti per un pranzo veloce al lavoro, un picnic, un break
Equipment
- tostapane
Ingredienti
- 8 fette pane in cassetta specifico per toast all'americana
- 5 cucchiai crema ai peperoni basilico e ricotta vedi link alla ricetta nelle note sotto
- 2 fette formaggio cheddar o similare per toast
- 2 falde peperone rosso grigliate (se preferite anche sott'olio)
- 1 pomodoro cuore di bue
- q.b foglie insalata
- q.b sale e pepe nero
- q.b olio extravergine d'oliva
Istruzioni
- Per prima cosa tostare il pane; io l'ho fatto mantenendo una coloritura e tostatura media.Posare le fette tostate su una gratella e lasciar intiepidire.Affettare il pomodoro dopo averlo lavato ed asciugato, fare a striscioline non troppo sottili il peperone grigliato, lavare ed asciugare l'insalata.
- Iniziare a comporre i sandwiches in questo modo: su quattro fette di pane tostato spalmare la crema ai peperoni, basilico e ricotta; posare sopra l'insalata ed i pomodori, spolverizzando con un pizzico di sale e pepe a piacere ed un filo d'olio.
- Adagiarci poi sopra le falde di peperone, il formaggio e chiudere il tutto con le altre 4 rimanenti fette di pane, premendo un poco per farle aderire al sandwich formato.Con un coltello ben affilato, tagliare diagonalmente le fette di pane, ottenendo la classica forma triangolare del tramezzino; fermarlo con uno stuzzicadenti e servire immediatamente!
Note
Io ho utilizzato questa crema ai peperoni, basilico e ricotta, ma nulla vi vieterà di usare del formaggio spalmabile o qualche salsa a piacere, come la maionese per esempio: largo alla fantasia.
Il peperone può essere sostituito con delle fette di zucchine o melanzane grigliate (magari qualcuno fatica a digerirlo...)
Potete rendere questo sandwich non più vegetariano aggiungendo del prosciutto cotto o del tacchino al forno affettato sottilmente.