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Crostini di mousse alla mortadella, con pistacchi, basilico e mirtilli

Simona Milani
un appetizer semplicissimo da fare e davvero sfizioso
Preparazione 5 min
Portata antipasto, Aperitivo, spuntino
Cucina facile, Italiana, veloce
Porzioni 1 ciotolina

Equipment

  • frullatore

Ingredienti
  

Ingredienti

  • 60 g mortadella Bologna
  • 80 g formaggio spalmabile light tipo Philadelphia
  • 2 cucchiai di pistacchi
  • 3 grosse foglie di basilico più alcune piccole per decorare
  • 1 pizzico di sale e pepe nero
  • 1 filo d'olio d'oliva
  • q.b mirtilli
  • q.b pistacchio in granella o macinato per decorare

Istruzioni
 

Preparazione

  • Lavare bene le foglie di basilico, asciugarle e spezzettarle.
  • Metterle in un mixer insieme alla mortadella Bologna sminuzzata, il formaggio, un pizzico di sale e pepe, un filo d'olio, i pistacchi e azionare alla massima potenza (io ho usato il Bimby per poco meno di un minuto a velocità 8-9).
  • Disporre la mousse ottenuta in un contenitore unico o in piccole ciotoline monoporzione e porre in frigo per almeno un quarto d'ora.
  • Spolverizzare con della polvere o granella di pistacchio, e servire adagiandola su dei crostini con qualche mirtillo ed una fogliolina di basilico.

Note

Se volete omettere i mirtilli, potete spalmare anche la vostra mousse su pane o crostini, anche su grissini o bruschette.
Keyword basilico, crostini, mirtilli, mortadella, mousse, pistacchio