Mug Cake al gusto mediterraneo, profumata al tè
una torta salata in tazza davvero speciale, adatta ad uno spunti no originalissimo!
Equipment
- microonde
Ingredienti
Ingredienti
- 1 uovo
- 40 g ricotta
- 1 cucchiaio colmo di pecorino grattugiato
- 4 pomodorini mini san marzano tagliati a dadini e privati dei semini più uno per decorare
- 5 olive verdi denocciolate
- 5 olive nere denocciolate
- 3 cucchiai di farina autolievitante
- 2 cucchiai di latte
- mezzo cucchiaino di tè Ruhuna OP1 sbriciolato al mortaio
- un pizzico di sale e una macinata di pepe nero
- Olio extravergine d'oliva un cucchiaino
Istruzioni
Preparazione
- Tagliare le olive a rondelle e mischiarle fra loro, tenendone da parte alcune per la decorazione.
- Sbattere l'uovo col pecorino, un pizzico di sale e pepe a piacere, aggiungere il tè sbriciolato, l'olio, il latte e la ricotta, amalgamando con una spatola.
- Unire i pomodori a pezzettini e le rondelle di oliva, in ultimo aggiungere la farina setacciata e mescolare ben bene per evitare grumi.
- Versare il composto nella tazza, dare ancora una mescolata, spolverizzare con un altro pizzico di tè sbriciolato e mettere nel microonde a 750 Watt per 2 minuti (se avete 800 watt anzichè 750, fate 1 minuto e cinquanta secondi).
- Lasciar intiepidire e servire decorando la superficie della vostra mug cake con qualche pomodoro a dadini e rondelle di oliva, più un'ulteriore spolverata di tè Ruhuna a piacere.