Liquore all'arancia e cioccolato fondente
Il Liquore all’arancia e cioccolato fondente è profumato ed irresistibile; senza latte né panna, è perfetto per intolleranti ed ottima idea regalo!
Ingredienti
- 250 ml Alcool per liquori
- 1 arancia non trattata
- 500 g zucchero di canna
- 500 ml acqua naturale
- 125 g cioccolato fondente di ottima qualità
Istruzioni
- Lavare accuratamente l’arancia e con un pelapatate ottenerne la scorza, senza la parte bianca amarognola; metterla in un vaso ermetico insieme all'alcool.Chiudere ben bene ermeticamente e lasciar riposare per una decina di giorni in luogo fresco e buio.
- Trascorso il tempo di riposo, preparare uno sciroppo versando acqua e zucchero in una casseruola, portare ad ebollizione e far sobbollire per 5 minuti, mescolando ben bene per sciogliere lo zucchero.Levare la pentola dal fuoco, poi aggiungere il cioccolato fondente tritato grossolanamente, sempre mescolando per scioglierlo alla perfezione.
- Lasciare raffreddare completamente e poi aggiungere l'alcool filtrato dalle scorze d'arancia, che andranno buttate via.Amalgamare alla perfezione il tutto ed imbottigliare, utilizzando un colino e un imbuto.
- Chiudere ermeticamente le bottigliette e lasciarle riposare 5-6 giorni prima di consumare il liquore.Conservare in frigorifero.
Note
- Il liquore si conserva in frigo per anche sei mesi
- Miria utilizza lo zucchero semolato ma io ho preferito usare quello di canna.
- Ottimo servito freddo di frigo, ma anche a temperatura ambiente; importante è agitare sempre la bottiglietta prima di versare nei bicchierini, perchè potrebbe creare un po' di separazione dei composti all'interno, cosa assolutamente normale!
- Qui il link della ricetta