Tartufini cocco vaniglia e frutti di bosco
I Tartufini cocco vaniglia e frutti di bosco sono dei piccoli dolcetti “furbi”; si fanno in un attimo, e sono irresistibilmente golosi!
Ingredienti
- 175 g wafer alla vaniglia
- 3 cucchiai farina di cocco più altra per la superficie
- 1 pizzico vaniglia bourbon in polvere
- 4 cucchiai Fiordifrutta Frutti di bosco
Istruzioni
- In un piccolo mixer abbastanza potente tritare i wafer finemente ottenendo una farina; versarla in una ciotola ed aggiungere la Fiordifrutta, la vaniglia in polvere e il cocco.Amalgamare ben bene.
- Si dovrà ottenere un composto morbido e malleabile con le mani; qualora fosse troppo appiccicoso, aggiungere ancora un pizzico di farina di cocco e viceversa, se troppo duro, unire un goccio di Fiordifrutta (dovete regolarvi voi).Con le mani leggermente inumidite, formare con il composto delle palline grandi come una piccola noce, il più tonde possibili; rotolarle nella farina di cocco e posarle su un piatto da portata.
- Procedere così sino all'esaurimento di tutto il composto: a me son venuti 12 tartufini. Sono pronti per essere gustati! Se non li consumate subito, conservateli in frigo, in un contenitore ermetico ben chiuso.
Note
- Io preferisco conservare i tartufini in frigo in un contenitore ermetico ben chiuso, qualora non si dovessero consumare immediatamente.
- Ottimi anche come idea regalo