E' possibile anche cuocere le seppioline in una casseruola normale dal fondo spesso (la ghisa sarebbe perfetta!). Seguire tutti gli step come sopra indicato, cuocere col coperchio chiuso per circa un'oretta a fiamma bassa, sempre mescolando ogni tanto e controllando che il tutto non si asciughi troppo.
Servire caldissime; se avanzano, conservare in frigo per un paio di giorni massimo e riscaldare al momento di servire. E' possibile anche usare seppie grandi, facendole a striscioline larghe un dito.