Liquorino all'erba limoncina e limone
aromatico e profumatissimo, perfetto per il dopocena
Ingredienti
- Ingredienti
- 1 litro alcool 95°
- 150 foglie di erba limoncina
- buccia di tre limoni gialli bio non trattati
- 800 gr di zucchero
- 1 lt acqua
Istruzioni
Preparazione
- Mettere le foglie di erba limoncina ben lavate ed asciugate con le scorze di limone ottenute con un pelapatate nell'alcool (attenzione, solo la parte gialla e non la pellicina bianca che è amara!).
- Far sciogliere lo zucchero nell'acqua a fuoco dolce (nel bimby 10min 100° vel 2).
- Lasciare raffreddare completamente lo sciroppo ottenuto e aggiungere all'alcool.
- Lasciare macerare 40giorni, poi filtrare e imbottigliare.
- Lasciare riposare un'altro mese e poi gustare!!
- raccogliete le foglie più tenere da giugno in poi, per voi fortunati più al sud anche in maggio. più verde è la foglia, più verde diventa il liquore.
Note
Ricetta di Brigidaa che dice: fatene tanto, è buonissimo! Io le ho creduto...ed ho fatto bene!!!!
Raccogliete le foglie più tenere da giugno in poi, per voi fortunati più al sud anche in maggio: più verde è la foglia, più verde diventa il liquore (il mio è di un verde limone... ;) )
Raccogliete le foglie più tenere da giugno in poi, per voi fortunati più al sud anche in maggio: più verde è la foglia, più verde diventa il liquore (il mio è di un verde limone... ;) )