Strudel salato alla zucca, patate e feta

Buon lunedì amici ed amiche, spero stiate bene.Io in questi giorni sono un po’ acciaccata, ma non mi fermo mica (chi si ferma è perduto, diceva la mia mitica e adorata nonna Gina), e come sempre sono presa a fare mille cose, anche ovviamente spadellare in cucina: sapete quanto mi piaccia e quanto anche sia terapeutico per me! Qualche tempo fa avevo adocchiato uno strudel salato alla zucca e patate sul blog di Giulia, che seguo da sempre e che letteralmente adoro; mi aveva colpito e, con esso anche le parole che lei aveva scritto in questo post bellissimo. Giulia aveva deciso di condividere il suo buon proposito per il nuovo anno, racchiuso in una parola sola: semplicità… Da sempre, la semplicità è anche per me, il mio essere, e le ricette che trovate su queste pagine, la parola chiave che mi rappresenta; senza peccare di presunzione credo di ritenermi una persona dai pochi fronzoli, genuina e concreta. Anche i miei gusti sono così…ciò che è troppo elaborato o particolare, beh, non mi conquista; a certi piatti della nouvelle cusine presentati in maniera minimale e strutturata, preferisco un buon piatto di spaghetti al pomodoro, abbondante e generosamente spolverizzato di pamigiano, … Leggi tutto Strudel salato alla zucca, patate e feta