Torta salata di coste di bietola e speck

Vi avevo già raccontato di come io ami le bietole in questo post, e di come invece a casa mia tutti arriccino sempre il naso, sob… Da buona testarda quale sono però, non mi arrendo mai, e cerco (chi mi conosce e mi segue lo sa bene!) sempre di trovare qualche idea e alternativa per renderle più appetibili: senza voler essere presuntuosa direi irresistibili ahahahah… Beh, dopo gli sformatini di cui sopra, un’altra folgorazione mi è venuta dagli amici di Seguilestagioni Monica e Luca ( a proposito, stay tuned che l’appuntamento con Seguilestagioni sta per arrivare!) Proprio un paio di mesi fa infatti, avevano scritto un post interamente dedicato alle bietole da costa, che io prontamente ho salvato e delle quali proposte mi sono perdutamente innamorata: va da sè che questa torta salata di coste di bietola e speck è una rivisitazione della loro ricetta, con alcune piccole modifiche più adatte al palato e al gusto dei miei commensali. Credetemi, l’ho già rifatta diverse volte; l’ultima qualche giorno fa ed è stata spazzolata interamente durante un pasto, con immenso piacere soprattutto da parte della “piccola” di casa, che solitamente con simpatica grazia scansa tutto quello che è verdura a foglia … Leggi tutto Torta salata di coste di bietola e speck