X
    Categories: pasticci dolci- biscottisponsored

Biscotti con farina di farro, fiocchi d’avena, cacao e nocciole

Buongiorno e buon mercoledì amici ed amiche!
Oggi eccomi qui con una ricettina semplice e golosa, perfetta per rilassarci e coccolarci nel fine settimana che presto arriverà…sono dei biscotti che ho per caso adocchiato qui, sul sito della mia amica Elena e che ho realizzato con qualche piccola modifica.
Elena è una garanzia, sul dolce non la batte nessuno; ho provato varie volte a replicare alcune sue ricette ed il risultato è sempre stato ottimo.
Quindi ecco a voi i miei biscotti con farina di farro, fiocchi d’avena, cacao e nocciole, perfetti da sgranocchiare così da soli ma anche da inzuppare in un caldo tè o per accompagnare una bevanda (eh si, presto la sera qui inizierà a fare freschetto!) oppure una tisana o una bibita a vostro piacimento…
Insieme ai biscottini però, vorrei mostrarvi alcuni piccoli regalini che mi son fatta per celebrare il decimo compleanno del blog…ammetto di essermeli fatti un po’ in ritardo, ma la nonna Gina ha sempre detto “meglio tardi che mai” ed io ovviamente faccio mie queste sue sagge parole.
Guardate che belle le tazze con impresse le foto dei miei “pasticci”…vi piacciono?
Sì con Print24 potrete averle anche voi in brevissimo tempo e facilissimamente (se ce l’ho fatta io, credetemi è un gioco da ragazzi! Loro poi sono gentilissimi, se avete bisogno di assistenza ;)), con le foto dei vostri figli, una foto ricordo, una immagine che vi ha particolarmente colpito o quella che più vi garba…
Guardate quante belle cosine ho realizzato, tutte per me!

 

 

…bigliettini da visita semplici e delicati, con il mio logo e con i colori che amo, proprio come li volevo io…

 

 

 

…e ancora queste meravigliose tazze: non sono carine con le immagini che rappresentano alcune delle mie più famose ricettine, quelle che spesso mi rappresentano anche nei social e a cui son particolarmente legata? Io le adoro!

 

 

 

E che ne dite di queste carinissime shopper?
Fare la spesa sarà ancora più piacevole…insieme alle tazze faranno parte di regali che dedicherò alle mie più care amiche, poche ma buone, quelle che sempre hanno creduto in me e nel mio piccolo blog, che seguo e coltivo con tanta passione!

Pensavo quindi, quando sarà il momento, di regalare le tazze piene di golose bontà….intanto vi lascio la ricetta di questi buonissimi (ne parlavo all’inizio del post) biscotti con farina di farro, fiocchi d’avena, cacao e nocciole; per la merenda sono proprio perfetti!

 

Biscotti con farina di farro, fiocchi d'avena, cacao e nocciole

Leggeri, golosi e croccanti, perfetti per merende e colazioni coi fiocchi!
Porzioni 1 teglia
Tempo di preparazione 10 minuti
Tempo di cottura 15 minuti
Tempo Passivo 30 minuti

Ingredienti

Istruzioni

  1. Accendere il forno e portarlo a 170° con funzione statica. In una capiente ciotola sbattere ben bene l'uovo col pizzico di sale e lo zucchero; unire l'olio, amalgamare e mettere da parte.
  2. In un'altra ciotola setacciare la farina di farro col cacao amaro e il lievito, unire i fiocchi di avena, e poi versare nella ciotola con gli ingredienti liquidi, amalgamando bene. Io ho poi aggiunto granella di nocciole e gocce di cioccolato ad occhio, fino a raggiungere la consistenza di una frolla morbida ed omogenea.
  3. Formare una palla di impasto, avvolgerla nella pellicola alimentare e mettere in frigo per circa una mezz'oretta, in modo da compattare il tutto alla perfezione. Una volta trascorso questo tempo, prelevare delle piccole palline di impasto della grandezza di una noce, schiacciarle al centro in modo da ottenere dei cerchi più o meno regolari ed adagiarli su una teglia con carta forno.
  4. Infornare e cuocere per circa una quindicina di minuti, sfornare e lasciar raffreddare. Servire a piacere cosparsi di zucchero a velo, ma io ho preferito non metterlo.

Recipe Notes

Questi biscotti si conservano in una scatola ben chiusa ermeticamente in luogo fresco ma non umido per anche una settimana abbondante.
Elena utilizza farina integrale, quindi potete tranquillamente utilizzarla al posto di quella di farro.
Se per caso siete allergici alle nocciole, potete anche utilizzare noci tritate grossolanamente.

 

 

 

Mi raccomando, non dimenticate di fare un giretto anche voi da Print24, troverete davvero tante idee simpatiche per personalizzare i vostri oggetti, i vostri regalini, per crearvi dei quadretti da appendere in casa, insomma resterete stupiti dal numero di cose che potrete fare, credetemi!

Buona giornata a tutti e un abbraccio, perdonate l’assenza di questi giorni ma ho avuto giornate incasinatissime ma conto di rimettermi in pista al più presto….

 

 

Simona Milani :Sono Simona, Simo per gli amici, moglie e mamma felice. Amo pasticciare in cucina, da qui il nome del mio blog...oltre a cucinare ho anche la passione per la lettura, per i viaggi, i piccoli lavoretti fai da te quali il ricamo, la maglia e il crochet. Adoro il mare, la natura e i fiori colorati. Vi va di seguirmi? Questo è il mio blog!

View Comments (18)

  • Biscotti buonissimi, cara Simo! Ma che dire delle tue tazze, borsette per la spesa e biglietti da visita? Li trovo davvero molto graziosi.
    Ti mando un grande abbraccio e buona giornata
    Susanna

    • Cia Susanna che piacere rileggerti, spero tutto ok!
      Hai visto che idee carinissime?
      Un abbraccio a te e buona giornata...virtualmente ti invio qualche biscotto per darti la giusta carica, ehehe ;)

  • Ma che belloooo, tutto veramente schicchettoso (le borse, le tazze) ma che belle bella bella idea, grande Simoooooo!!!!
    Deliziosi questi biscotti, li farò sicuramente x noi e x Elisa cercherò di ...emmmm... modificarli con farine g/f, purtroppo è così!!!!!
    Un abbraccio forte forte, ciao bela stella

    • Hai visto che meraviglia?! E' proprio un sito fantastico, puoi fare mille cose proprio come le vuoi tu!
      E per i biscotti ti consiglio di farli, sono davvero molto buoni...magari usa farina di grano saraceno e/o riso...l'unica è provare...sai che sulle conversioni al senza glutine non sono ferratissima ahimè

  • Quante cose carine hai realizzato con le tue foto Simona! Mi piace moltissimo l'idea delle tazze e della shopper. E i biscotti? Molto molto invitanti. Ciao!!

    • Hai visto che idee carinissime? Sono perfette anche per un regalo ;)
      In merito ai biscotti, beh, li devi provare...son davvero speciali!
      Un caro saluto

  • Ma che bei regalini ti sei dedicata :-) wow!
    Golosissimi anche i biscotti, li avevo adocchiato anch'io da Elena e sto aspettando l'autunno per replicarli ^_^

    • Hai visto che belle cosine? E per i biscotti ti consiglio di provarli, a noi son piaciuti molto.
      Un abbraccio

  • Grazie Simo sei sempre un tesoro. Più che in fatto di dolci non mi batte nessuno in fatto di golosità :-) sono una gran golosona. I biscotti ti sono venuti benissimo, è da tantissimo che non li faccio e mi hai fatto venire voglia di rifarli. Hanno un aspetto magnifico, casalingo e genuino come piace a me. Le shopper mi piacciono un sacchissimo, trovo che sarebbero anche dei regalini carinissimi.

    • Ma va là, sei tu che sei bravissima...ho addocchiato diverse altre tue ricette che pian piano proverò!
      E in merito a queste cosine, sono davvero dei regali simpatici e soprattutto personalizzati ed originali ;)
      Bacio e ancora grazie

  • Wow! Simo, idea geniale, bigliettini da visita, tazze e shopper decorati con le foto che ami e che riproducono il logo e le meravigliose ricette da te realizzate con ingegno, fantasia e amore per coccolare i tuoi cari. E che dire di questi biscotti? Deliziosi da uno tira l'altro. Buon fine settimana a tutti voi. Un abbraccione. 🍸🍸

    • Hai visto cara amica che belle ideuzze simpatiche ed originali? E' una bella idea secondo me fare dei regalini così...io li apprezzerei molto :)
      Ti invio virtualmente una vagonata di biscottini, tante coccole golose per te...bacione e buon pomeriggio!

  • Bellissima l'idea dei regali fatti così e che dire di questi biscotti..in questo periodo ho ripreso a biscottare alla grande, provando nuove ricette, quindi questa me la segno al volo. Baci

    • Provali mia cara, ti piaceranno per la loro leggerezza e godibilitá....un bacione e buonissima giornata

  • Sai che mi piacciono tantissimo le tazze? E ho giusto finito i biglietti da visita ... andrò a farmi un giretto virtuale, se me lo consigli tu ... e i biscotti? Buonissimi, già lo so. Del resto anche io ho già fatto diverse ricette tratte dal blog della Elena e concordo con te, vengono tutti benissimo! Un abbraccio amica, a presto

    • Vai, sono davvero tante le cose carine che si possono realizzare!
      Sui biscotti hai già risposto tu...le ricette di Elena sono una garanzia e che telodicoafare? ;)
      Bacione carissima e buon pomeriggio

  • Il giorno che scarico la macchina fotografica e metto a posto post/foto dovrò prendermi un mese di ferie per riuscire a far quadrare il cerchio!!!! Complimenti