Torta impossibile alla clementina e cocco

Quando vidi da Elena questa torta impossibile qualche tempo fa, ne rimasi subito folgorata. Amo la consistenza umida e poco soffice di questo genere di dolci…se poi ci mettiamo il cocco e la clementina…beh, siamo all’apoteosi! Quando mi misi a realizzarla, uhm…all’inizio ero carichissima, poi un lieve dubbio iniziò ad insinuarsi nella mia mente…e se non viene? …E se rimane troppo molliccia? ….E se ai miei poi non piace? Beh, mi fido…la ricetta proviene da Lei, ed è nientepopodimeno che una ricetta di Donna Hay….beh, come dubitare? E poi se viene definita “Torta impossibile“…un motivo ci sarà. detto fatto. Mi sono fidata! …ed eccola qui, in tutto il suo splendore e profumo. Io avevo delle splendide clementine bio ed ho voluto variare tipo di agrume (la ricetta base prevedeva il limone) ma so, e ne sono certissima, che la farò ancora e ancora! Provatela anche voi…     Ecco, questa è la fetta in tutto il suo splendore! Gran parte dell’ottimo risultato è dovuto all’uso di una teglia antiaderente di buona qualità, la mia questa di Pentalux: non ho neppure utilizzato della carta forno, si è staccata all’istante.             Vi assicuro che è semplicemente irresistibile…una … Leggi tutto Torta impossibile alla clementina e cocco