Tiramisù alle fragole, limoncello e yogurt al cocco

Adoro le fragole e, lo ammetto, non vedo l’ora che arrivino sui banchi del mercato per farne incetta e gustarmele in tutti i modi possibili. Sin da bambina ho sempre avuto una predilezione per questo frutto e chi ha letto il mio ebook lo sa, visto che gli ho anche dedicato un intero capitolo…finalmente la primavera è nel pieno fulgore, i banchi del mercato si tingono di rosso e così io posso comperarne intere cassettine proprio perchè sono fresche, succulente e profumatissime. Per non parlare poi del loro gusto e dolcezza…quelle di serra non hanno nulla a che vedere, credetemi. Non mi piace comperare frutta e verdura fuori stagione, (eccezion fatta per la zucchina e la carota, ortaggi che comunque consumo tutto l’anno) e quindi approfitto della stagionalità per fare il pieno di tutte quelle meravigliose proprietà che la fragola possiede. Lo sapevate che è ricca di vitamina C e ne possiede addirittura più dell’arancia?! E inoltre che mangiandole farete il pieno di acido folico, potassio e acido ellagico, un composto utile a prevenire il cancro? Comunque sia, tornando a noi, volevo mostrarvi il meraviglioso dessert che ho preparato proprio qualche giorno fa: delle bellissime coppe di tiramisù alle fragole, … Leggi tutto Tiramisù alle fragole, limoncello e yogurt al cocco