Polpettine di zucchine, feta, pinoli ed erbette profumate

“Eccomi, sono Simona, adoro le polpette, polpettoni, tutto quello che si prepara con le mani…forse perché, giustamente chi ha un blog dal nome “Pensieri e pasticci”, è in primis un po’una pasticciona, non trovate?! Si, adoro mangiarle, ma ancor di più prepararle: per far polpette ci vuole forza, grinta, voglia di “pasticciare”…niente precisione e niente ordine; per unire al meglio e sapientemente tutti gli ingredienti, le mani si devono sporcare per forza, e più si impiastricciano, meglio è! Carne, salumi, formaggi…tanti sono gli ingredienti che contribuiscono ad ottenere un risultato meraviglioso…io in questo caso ho voluto usare zucchine, formaggio ed erbette fresche e profumate per una ricetta che, son sicura, vi conquisterà. ” Questa è la presentazione delle mia ricetta sull’ultimo numero di Taste & More…piuttosto…l’avete sfogliato?! Vi è piaciuto vero?! In questo numero c’è l’essenza di ognuna di noi, noi blogger che ci mettiamo in gioco ogni volta per creare qualcosa di bello ed unico… Le mie polpettine parlano di me. Provatele. Ne sarò felice!   In questo periodo le zucchine abbondano, quindi perchè non utilizzarle per realizzare queste deliziose polpettine? Ricordo che da bambina mi piaceva un sacco andare con la nonna nell’orticello dietro casa, dove gli zii … Leggi tutto Polpettine di zucchine, feta, pinoli ed erbette profumate