Piccoli sformati ai baccelli di piselli

Questi piccoli sformati ai baccelli di piselli sono deliziosi e perfetti per riciclare in maniera gustosa quella parte che solitamente viene buttata via. Come vi avevo accennato nello scorso post, vi avrei proposto stavolta una ricetta del riciclo… Mi piace un sacco reimpiegare ingredienti in cucina, e spesso mi lancio in sperimentazioni di ogni tipo…questa ( e, devo ammetterlo, non ci avrei molto scommesso, nè?!) è stata una ricetta che mi ha stupito tantissimo, e che assolutamente dovete fare anche voi quanto prima! Anche questa volta devo dire grazie a lui, il mitico librino “Buttali in pentola“, di cui avevo parlato già qui e qui: un volumetto davvero interessante, pieno di idee assolutamente originali su come riciclare tanti ingredienti in cucina per ottenere degli splendidi capolavori di bontà. Quando al mercato qualche settimana fa avevo comperato un bel sacchettone di piselli, ero così felice pensando a quanti bei pranzetti in verde mi sarei preparata, ma anche un po’ dispiaciuta nel vedere quanto scarto di baccelli mi sarebbe toccato buttare via….e io ODIO buttare….già… Sfogliando il librino però, ecco che mi si è aperto un mondo…ricette con i baccelli ce ne sono a iosa, (addirittura quella di un gelato, che io … Leggi tutto Piccoli sformati ai baccelli di piselli