Amo spesso e volentieri preparare un piatto unico per tutti, come ad esempio questa splendida pasta. A casa nostra non mangiamo spesso primo e secondo ( o uno o l’altro!) quindi largo a quelle preparazioni magari un pò più complesse e ricche, che poi ci permettono di finire il pasto con un pò di insalata o verdura, magari un pinzimonio o ancora un frutto…o magari anche null’altro, perchè ci sentiamo già pieni e soddisfatti così. Da sempre adoro la verza, e strano scherzo del destino, anche mia figlia che non ama le verdure, la mangia senza problemi; quindi perchè non utilizzarla quando sui banchi del mercato ce ne sono a iosa?! Eh, si quando la compro per alcuni giorni i miei commensali sono costretti a spazzolarsela in mille modi…è talmente grande ed ingombrante che occupa da sola mezzo frigo ( non entra neppure nel cassetto apposito per verdure & affini, ehehehe!), quindi largo a mille ricette squisite, come ad esempio questa o questa, che riscuotono sempre un grandissimo successo e che mi permettono di consumarla alla grande senza alterarne la freschezza e la croccantezza. Quest’oggi, però ve la voglio presentare in un primo piatto. Si lo so, non sono nuova … Leggi tutto Reginette alla verza e polpettine di salsiccia