Sfogliata alle mele e uvetta al profumo di spezie

  …metti che ti trovi in casa un cestino di mele, colte direttamente dalla pianta per te… …metti che dopo averne assaggiata qualcuna, ti trovi a pensare che sono fra le più buone che hai mai mangiato in vita tua… …metti che ti viene voglia di un dolce leggero, ma goloso e semplice da realizzare… …metti che tua figlia vuole pasticciare con te in cucina… …beh allora niente di meglio che fare una sfogliata alle mele e uvetta al profumo di spezie, ricca ma rustica al contempo e tanto golosa, che ha riempito la casa col suo profumo leggermente speziato e inebriante. Non ci sono altre parole per descrivere la sua semplice bontà, come il piacere della condivisione nel realizzarla. Ci tengo a dire che quasi tutta la ricetta è stata realizzata da mia figlia che adora fare dolci, io ho praticamente fatto da supervisore!     Ingredienti: due fogli di pasta sfoglia rettangolare cinque o sei mele (le mie non erano grandi, ma piuttosto piccine) una noce di burro una manciata di uvette ammollate in un goccio di marsala due cucchiai abbondanti di zucchero di canna, per me Gran Cru Swaziland di Waves of Sugar mezzo cucchiaino di miscela … Leggi tutto Sfogliata alle mele e uvetta al profumo di spezie