Polpettine di vitello al profumo di basilico e pinoli

  Ultimamente sono in un periodo un pò di autocritica…a voi non capita mai?! Mi soffermo spesso a riflettere su ogni cosa che faccio, mi pongo delle domande e a volte non riesco a trovare le risposte…o perlomeno non subito. A volte le risposte alle tue domande arrivano quando meno te lo aspetti. Anche il blog sta vivendo un fase un pò strana…nel senso che la voglia c’è, l’entusiasmo anche, ma a volte mi subentra un senso di inadeguatezza e di insicurezza. Le mie foto non sono nulla di speciale, chi mi conosce sa che sono frutto di sperimentazioni da autodidatta, con poche cognizioni di causa…le mie ricette sono sempre molto semplici e poco ricercate, a me a volte sembrano pure un pò banalotte, mah…sono però comunque sempre gradite dai miei commensali, e questo mi rincuora! Quando vedo certi blog così curati, con foto meravigliose, ricette da mille e una notte mi viene quasi da pormi la domanda: ma io qui che ci sto a fare?! Con l’arrivo dell’autunno, e soprattutto con l’arrivo delle prime giornate uggiose (come quelle di ieri e oggi, per intenderci) questi mille pensieri, dubbi e paturnie puntualmente si ripresentano.  Prendetemi così, che ci posso fare…. … Leggi tutto Polpettine di vitello al profumo di basilico e pinoli