Paglia e fieno con verdure al forno, ricetta di Csaba

  Chi mi conosce sa che simpatizzo tanto per Csaba dalla Zorza…la trovo molto raffinata e nello stesso tempo minimale e semplice.  I suoi piatti non sono mai molto complessi ma in maniera semplice e pulita sanno rendere al meglio tutta la loro bontà e ricercatezza. Solitamente sono preparazioni caratterizzate da pochi ingredienti di ottima qualità, che, come lei ribadisce spesso nelle sue lezioni “La Classe di Csaba” che potete vedere qui, sul sito di Real Time, possono far diventare straordinario l’ordinario in cucina, in modo da stupire i vostri ospiti ma anche, perchè no…voi stesse! Per me è stato così…mi sono cimentata in alcune delle sue ricettine viste proprio su questo sito e devo dire che il risultato mi ha piacevolmente soddisfatta…uno era questo filetto qua, davvero sublime! E poi…questa pasta alle verdure. Al primo sguardo mi son detta…beh, ma è una pasta davvero molto semplice… …non immaginavo mi potesse piacere così tanto! Le verdure cotte al forno hanno dato alla pasta un profumo ed un sapore, oltre che ad una consistenza davvero ottimi. Ho deciso che la prossima volta che avrò ospiti, non mi perderò più nella preparazione di primi piatti lunghi ed elaborati…questo sarà il primo piatto … Leggi tutto Paglia e fieno con verdure al forno, ricetta di Csaba