Scrigni di verza in cocotte ripieni

Questi scrigni di verza in cocotte ripieni sono squisiti e ricchi di sapore, perfetti da portare in tavola anche quando ci sono ospiti. Una delle poche cose che mi fa dispiacere, pensando alla fine dell’inverno, è il fatto che le mie amate verze spariscano dalla circolazione! Vero, dobbiamo mangiare verdure e frutta di stagione, ma se io potessi avere la verza anche ad Agosto…beh, non la disdegnerei affatto. A volte ne faccio incetta e poi la surgelo, dopo averla ben lavata, sfogliata e fatta a pezzetti…così anche in fuori stagione riesco ad assaporare quella che per me è una delle verdure più buone in assoluto. Qualcuno penserà che non sono normale, ma infatti credo che una piccola vena di follia ci sia in me e nella mia famiglia…mia figlia odia le verdure ma da sempre mangia verze e cavoli in tutte le salse…mah! Tornando a noi, non è una novità proporre degli scrigni di verza sulla mia tavola….lo scorso anno presentai questi…qualche anno fa questi…recentemente l’ho messa in una torta salata, anche se uno dei miei cavalli di battaglia rimane assolutamente questa lasagna. Stavolta ho voluto dare un tocco di raffinatezza presentandoli in cocotte, ripieni di saporita carne di maiale. … Leggi tutto Scrigni di verza in cocotte ripieni