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Tortine alle noci, per il Tea Time di Taste & More

di pensieriepasticci

 

E dopo il post di ieri, ecco la ricetta………
..una delle due mie ricette che potrete trovare sul nuovissimo numero di Taste & More; che ve ne pare di quest’ultima uscita?
A me piace davvero molto…

Da Taste & More, dicevo, ecco per voi delle soffici tortine alle noci, un pò rustiche ma dal gusto intenso e ricche di profumo.
Delle tortine perfette per accompagnare un buon tè delle cinque…ma perchè no, anche ideali per una pausa caffè, o una merenda golosa insieme a qualche cucchiaiata di buon yogurth o gelato al gusto crema o fiordilatte.
Come non pensare una ricetta per uno dei momenti che amo di più in assoluto?!

Tortine queste, semplici anche da realizzare, come tutte le mie ricette, che rispecchiano un pò il mio modo di essere…semplice ma con carattere.

Provatele!

 

 

Ingredienti:
 
per 8 tortini del diametro di 10 cm circa
130 g gherigli di noce
2 uova
120 g zucchero demerara, per me Waves of Sugar
250 gr farina auto lievitante per me Molino Rossetto
La punta di un cucchiaino di cannella macinata
2 cucchiai di rum scuro
200 ml latte
100 ml olio extravergine d’oliva
Burro e farina per gli stampi
Zucchero a velo q.b
 
Preparazione:
 
In un robot tritate i gherigli di noce fino ad ottenere una farina.
In un impastatore, o con delle fruste elettriche o a mano, sbattete le uova con lo zucchero, fino ad ottenere un composto piuttosto morbido e spumoso.
Aggiungete il latte pian piano e l’olio, sempre con le fruste in funzione, poi unite le noci polverizzate…in ultimo aggiungete la farina auto lievitante miscelata con la cannella e infine il rum.
Imburrate e infarinate degli stampini rotondi del diametro di circa 10 cm, versateci l’impasto fino a riempirli per ¾; cuoceteli in forno ventilato già riscaldato e portato alla temperatura di 180°, per circa 15-20 minuti (effettuate la prova con lo stuzzicadente per verificarne la cottura: se punzecchiando al centro i dolcetti, lo stecchino esce asciutto,sono pronti!).
Fate raffreddare le tortine su una gratella e servitele cosparse di abbondante zucchero a velo. 

 

L’amore comincia con un sorriso, cresce con un bacio, finisce con un tè
 
Anonimo
 
 
Il tè si beve per dimenticare il frastuono del mondo
 
T’ien Yiheng
 
 

E con questi bellissimi pensieri riguardanti uno dei momenti di relax che preferisco, vi saluto…
…domani sarà venerdì, giorno per me di spesa, di mercato e di vari impegni qua e là, quindi colgo ora l’occasione per augurare a tutti un felice e sereno fine settimana, da trascorrere nella maniera che più vi piace, facendo cose belle e gratificanti.
Ve lo auguro di cuore!
A presto

 

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38 commenti

Aria 9 Febbraio 2014 - 11:20

simo, le noci mi danno allergia ma queste tortine mi picciono proprio perchè sono come tu hai detto: ti ei descritta benissimo e io ti adoro proprio perchè sei così, semplice ma con carattere. Un bacio e continua così!

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Chiara DAcunto 9 Febbraio 2014 - 6:42

Le trovo irresistibili, sarà che adoro le noci!!!! Buona domenica!!!

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Ely Valsecchi 8 Febbraio 2014 - 14:09

Mi piacciono Simo! Sono perfette per una pausa libro con tè al seguito! Baci

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Ros Mj 8 Febbraio 2014 - 12:10

Ci vorrebbero numerosi momenti di relax durante le nostre giornate, sempre fitte di impegni! Ottime le tue tortine, un bacione e felice fine settimana, amica mia!

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Maria 8 Febbraio 2014 - 11:07

CIAO SIMO ,QUESTE TORTINE SONO MERAVIGLIOSE E MI ACCOMODEREI VOLENTIERI SORSEGGIANDO UNA BUONA TAZZA DI THE ……UN ABBRACCIO GRANDE E BUONA DOMENICA

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Clara pasticcia 7 Febbraio 2014 - 17:42

….'zzarola Simo allora non offrirò mai più del te al maritozzo 😉
A parte le battutacce, questi tortini sono una meraviglia incredibile voglio gli stampi da 10 cm!!!!
un bacione grande

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Alessandra Gio 7 Febbraio 2014 - 17:11

Perfette davvero, con il té che sto sorseggiando proprio ora!! 😉

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Mammazan 7 Febbraio 2014 - 15:24

Quanto sanno di casa, di calore e simpatia le tortine , la teiera il pizzo…tutto ottimo e tenerissimo!!

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Serena 7 Febbraio 2014 - 13:08

Mi fai quasi sperare che piova per tutto il weekend, per godere anch'io di un momento intimo come quello che i tuoi scatti suggeriscono <3

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cispiolina 7 Febbraio 2014 - 12:18

L'aspetto è veramente invitante le proverò di sicuro, carinissimo anche il centrino con cui le hai presentate.

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Roberta Morasco 7 Febbraio 2014 - 10:21

Foto bellissime e ricetta che ti copio senza alcun ritegno 😉 …eh eh eh
Bravissima, mi piacciono un sacco queste tortine, perfette!!
Ti abbraccio e ti auguro un buon fine settimana! Roby

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Susanna 7 Febbraio 2014 - 8:11

Sto già meglio Simo, solo a leggere questo tuo dolcissimo post.
Un abbraccio e buon fine settimana
Susanna

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Manuela e Silvia 6 Febbraio 2014 - 22:53

Ciao! semplici e golose queste tortine, ben si adattano ad ogni idea di dolcezza, dalla merenda al dolce post cena!
baci baci

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Chiarapassion 6 Febbraio 2014 - 20:34

Che belle foto e che bella atmosfera le tue tortine sono deliziose ma sai che abbiamo gli stessi stecchi di zucchero?
Baciiiii

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Lara Bianchini 6 Febbraio 2014 - 20:04

Simona queste foto sono bellissime e romantiche e mi fanno pensare davvero a una sala da the d'altri tempi, luminosa e retrò

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Noemi 6 Febbraio 2014 - 18:47

Semplici e sono sicura anche buonissime!! Mi segno questa ricettina, non voglio farmela scappare 🙂
Belle anche le foto Simona 🙂
Un abbraccio forte

N.

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Tiziana M 6 Febbraio 2014 - 18:15

Simo, adesso mi devi dire dove guardavi quando dicevi che le tue foto non sono belle!! ma dico.. queste erano azzeccatissime, belle, bella luce.. fidati!!! e accompagnate da una ricettina deliziosa, te lo dice una che di noci ne magia in quantità industriali!!! un bacione

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ada parisi 6 Febbraio 2014 - 17:58

Ho sfogliato la rivista prendendo due chili e diventando verde di invidia. la semplicità di questi tortini mi ha conquistata al primo sguardo… ciao, Ada

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Mirtilla 6 Febbraio 2014 - 17:02

con queste tortine qui..tea time for ever!!

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Federica Simoni 6 Febbraio 2014 - 16:57

ma che buone queste tortine, salvo la ricetta!!!! baciiiiiii

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lory 6 Febbraio 2014 - 15:12

anche per il mio tea party sarebbero state perfette!!! ottima ricetta grazie!!!! buon w.e. anche a te Lory

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Gioia 6 Febbraio 2014 - 15:03

te ne rubo una x il mio tè delle 17!!! 🙂

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elenuccia 6 Febbraio 2014 - 14:30

Senti tesoro, che ne dici se ci vediamo verso le 5 per una bella tazza di thè? Tante chiacchiere davanti a una bella tazza di thè e una tortina…e magari anche due

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Fr@ 6 Febbraio 2014 - 14:27

Ecco ne prenderei uno, per mangiarlo dopo con il tè.

Belli i pensieri sul tè

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Ivana 6 Febbraio 2014 - 13:40

Va bè Simo, sarò da te per le 17, così ci mangiamo queste delizie con una buona tazza di te fumante!!!!!
Sono favolose, brava ^.^
Buon w.e. anche a te, bacione

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Memole 6 Febbraio 2014 - 13:38

Sono proprio deliziose!!!

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monica 6 Febbraio 2014 - 12:39

e la prossima volta che mi dico che le tue foto fanno schifo TE MENO!
baci

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Giovanna 6 Febbraio 2014 - 12:36

Oh si, che meraviglia quelle tortine! Ho appena fatto il te' sto arrivando! Un bacio

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Giovanna 6 Febbraio 2014 - 12:36

Oh si, che meraviglia quelle tortine! Ho appena fatto il te' sto arrivando! Un bacio

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Giovanna 6 Febbraio 2014 - 12:35

Oh si, che meraviglia quelle tortine! Ho appena fatto il te' sto arrivando! Un bacio

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Dolci a gogo 6 Febbraio 2014 - 12:20

Sono delizioseeeeee le amo e poi sai quanto adori il tea time quindi mi riprometto di prepararle questo weekend di sicuro!! Bacioneeee e tvbbbbbbb

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Joe Toastino 6 Febbraio 2014 - 12:06

Super!! Decisamente super!! Attendiamo con ansia le 17:00 per una merenda in questo stile 😉

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Federica 6 Febbraio 2014 - 12:00

Che bella pausa tè con queste tortine profumate. Una dolcissima coccola per rendere più piacevole la giornata. Un bacione, buon pomeriggio

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Damiana 6 Febbraio 2014 - 10:27

Ma guarda quelle tortine dispettose che bozzo hanno tirato fuori!Più che un bozzo è una dolce montagnella che racconta della bontà di queste tortine!Ora tesoro passami il tè,ancora non mi rilasso,ma ne ho voglia lo stesso!Un bacio amica mia e buon fine settimana anche a te!

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MissWant 6 Febbraio 2014 - 9:37

bellissime foto, le tortine, il vassoio, lo zucchero a stecco, la cura! bravissima!

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Meris Carpi 6 Febbraio 2014 - 9:13

Ha ragione Rebecca, con le foto sei riuscita a cerare un momento di coccola. A parte le tortine che debbono essere buonissime….rum, cannella e noci sono una meraviglia insieme. Buon WE Simona. Ciao

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Claudia 6 Febbraio 2014 - 9:04

Wow Simo.. cannella.. rum.. noci??? ma io le voglio!!!! ma ora… per la mia colazione!! smackkk

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rebecca 6 Febbraio 2014 - 8:37

deliziose queste tortine , ma quanto sono belle le tue foto??!?
hai reso benissimo un delizioso momento di coccola, ti abbraccio
ciao Reby

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