Fai la cena giusta….per finire in bellezza, tartufini fondenti al cacao e noci brasiliane

E’ con immenso piacere che voglio partecipare con questa mia ricettina a “Spesa Giusta”, campagna nazionale di promozione del commercio Equo e Solidale certificato, che da dieci anni invita i consumatori all’acquisto di prodotti Fairtrade per assicurarsi una spesa più sostenibile.
Faitrade è un’organizzazione globale che, attraverso il proprio marchio, si propone di garantire migliori condizioni di vita per i produttori dei paesi in via di sviluppo.
A “Spesa Giusta” potete partecipare anche voi…qua troverete tutte le info, quindi cosa aspettate?!

Come sapete sono ancora un pò acciaccata, ma mi spiaceva non riuscire a partecipare…così ho pensato ad una ricettina davvero facile facile, che potrete preparare davvero in un attimo…
Vi arrivano amici per cena all’ultimo momento e non avete un dessert pronto?
Avete deciso di bere un caffè in compagnia e volete qualcosina di goloso per accompagnare la tazzina fumante?
Oppure avete solo voglia di qualcosa di assolutamente cioccolatoso?
….bene allora questa è la ricetta per voi…facilissima e veloce, talmente facile che praticamente la mia aiutante quattordicenne ha fatto quasi tutto da sola!!!

Ingredienti:
per circa una ventina di piccoli tartufini, più o meno del diametro di 3 cm
La maggior parte di questi ingredienti sono certificati Fairtrade
12 noci brasiliane Solidal Coop
12 biscotti frollini farro e cacao Naturasì
un pizzico di cannella in polvere (facoltativa)
6 cucchiaini colmi di crema Ciokocrem spalmabile alla nocciola biologica Alce Nero
Cacao in polvere Alce nero biologico q.b

Preparazione
In un piccolo robot da cucina mettere le noci brasiliane, i biscotti spezzettati, la crema alla nocciola e la cannella; azionare il tritatutto e fermarlo quando avete ottenuto una palla di impasto piuttosto malleabile, della consistenza dell’impasto di una frolla.
Se il composto rimanesse sbricioloso, per compattarlo aggiungere un altro cucchiaino di crema spalmabile, fino ad ottenere la consistenza giusta.
A questo punto, prendere delle piccolissime porzioni di composto, poco più piccole di una noce, e formare con le mani delle palline regolari, che andranno rotolate in abbondante cacao e poi disposte su un piatto.
Una volta fatte tutte le palline, coprire il piatto con della pellicola alimentare e porre in frigo per almeno un’oretta.
Prima di servire, ripassarle ancora velocemente nel cacao.

N.b: questi tartufini sono particolarmente fondenti come gusto…se li voleste più dolci, in fase di preparazione aggiungere un cucchiaino di zucchero di canna.
Noi però li abbiamo trovati strepitosi così!!

Quindi…buona Spesa Giusta a tutti!
Alla prossima