Questa mousse al cioccolato e caffè profumata alla cannella, è un dolce al cucchiaio davvero speciale, morbido e voluttuoso!
E così oggi iniziano gli esami….
Una delle prime prove che mia figlia dovrà affrontare nella sua vita.
Devo dire che è una ragazza abbastanza forte, si è trovata già davanti a scelte piuttosto importanti da compiere e ad eventi da affrontare parecchio difficili, e mi hanno stupito la forza e la maturità con cui le ha accettate e superate, nonostante i suoi pochi tredici anni (quasi quattordici, ci terrebbe a precisare lei!).
Quindi le faccio un immenso in bocca al lupo…
…vedrai tutto andrà per il meglio, basta che ti applicherai con serietà e impegno!
E mi raccomando…la fretta lasciala a casa…rileggi tutto sempre almeno tre volte!
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Mousse al cioccolato e caffè, profumata alla cannella
Dosi per 4 ciotoline o 2 tazze da tè
Ingredienti:
130 gr cioccolato fondente
1 uovo intero
2 albumi
2 cucchiai di caffè ristretto zuccherato
15 gr burro
1 cucchiaino scarso di cannella in polvere
sale fino
Preparazione:
Tritare finemente il cioccolato, unirlo al caffè e trasferirlo in una ciotola resistente al calore. Immergere la ciotola in una pentola o in un pentolino con acqua in ebollizione, in modo da scioglierlo a bagnomaria, mescolando con una spatola in silicone.
Una volta sciolto, togliere il cioccolato dal bagnomaria ed unire il burro fatto a piccolissimi pezzetti, sempre mescolando con la spatola.
Far poi riposare il composto per qualche minuto.
Unire il rosso dell’uovo, mescolando per amalgamarlo bene, e a parte, con delle fruste o con la planetaria, montare i tre albumi insieme ad un pizzico di sale; devono essere montati a neve ben ferma.
Incorporare gradualmente gli albumi a neve al composto di cioccolato, (mescolando delicatamente con la spatola dall’alto in basso, per non smontare il tutto), insieme alla cannella.
Attenzione, è molto importante unire la meringa poco alla volta…unendo tutto insieme di colpo, c’è il rischio di dover mescolare troppo vigorosamente e quindi di smontare il composto!
Distribuire nelle ciotoline o nelle tazze, mettere in frigo e lasciar riposare per almeno 3 ore.
A piacere potrete servirle con un ciuffo di ottima panna montata…….
Ve lo raccomando…è un docle davvero speciale….semplice ma una coccola perfetta anche per l’anima.
Ora vi lascio perchè stamane ho un sacco di cose da fare.
Col pensiero però sempre a scuola…in bocca al lupo figlia mia!
Un abbraccio a tutti voi
45 commenti
Questa mousse sembra davvero deliziosa e, vista la presenza di cioccolato e cannella insieme, non dubito lo sia!!
Nina di http://fragolaecannella.blogspot.it/
per ora le due prove sembrano andate bene…oggi inglese!
Un abbraccio e grazie a tutti!
Sante parole Simo, anche a me dicevano di restare calma e rileggere almeno tre volte prima di iniziare! Devo dirti che ha sempre funzionato. La mousse è deliziosa! Un abbraccio e un in bocca al lupo a tua figlia!!
Mamma mia Serena, che telepatia: anch'io oggi ho fatto una crema al caffè similare!!!! Buona!!!
Un abbraccio
Antonela
Un post davvero speciale per augurarle in bocca al lupo. Dolcissimo come quella mousse, che fa gola davvero. Spero sia andato tutto bene 🙂
Davvero splendida!
giardinodegliulivi.blogspot.it
In bocca al lupo alla tua piccola! Tra poco anche noi iniziamo l'avventura della scuola vera e propria e mi emoziono ogni volta al pensiero! Bacioni luisa
In bocca al lupo per tua figlia, mi immagino quando toccherà a me! Che emozione ^_^
Questa mousse dev'essere una vera delizia, per me è una tentazione!
Baci!
In bocca al lupooooo!!! Chissà cosa le preparerai di buono alla fine degli esami! 🙂
un enorme in bocca al lupo! Ricordo perfettamente mia figlia in quei giornio , l'esame di terza media è il loro primo vero esame e l'ansia attanaglia 🙂
Deliziosa questa mousse cioccolatosa perfetta per una coccoal al rientro dalla battaglai!
dacci notizie
Alice
Un immenso in bocca al lupo ad Aurora e a te l'ennesimo "stai tranquilla e abbi fiducia".. al suo ritorno l'attenderai con queste ghiottonerie cioccolatose per ritemprarla? 🙂
Un super 'in bocca al lupo' e visto il mio umore nero non è che per caso ti è rimasta una ciotolina di mousse??? Buona giornata
Simona, in bocca al lupo alla ragazza!
gliel'hai data una tazza di questo nutrimento divino per rinforzarla nello spirito e nel corpo? con questa non puo' sbagliare nemmeno una prova d'esame!
bac
Più che per la ricetta, che è meravigliosa con quegli ingredienti che solo a nominarli ti confortano, ma tengo a fare un immenso e sincero in bocca al lupo alla tua bambina, si dai concedimi il termine anche se sono sicura riabbatterebbe, ragazzina, ma si sa per noi mamme restano sempre bambini e ci stupiamo se fanno scelte importanti, ma loro sono il nostro risultato e sanno affrontare la vita proprio come facciamo noi
bellssima presentazione, mi servirebbe un bel cucchiaino per raggiungere il monitor! 🙂 grazie infinite per partecipare a get an aid in the kitchen. TI ho appena inserita in elenco e condivisa su pinterest. Un abbraccio, b.
Amica mia, mi stai facendo venir voglia di infilare il cucchiaio nel monitor. Ma temo ci ricaverei ben poco, se non quel tanto che basta per rimanere senza pc.
Bellissima, morbida, sofficiosa, goduriosamente porca (si può dire vero? non è politically incorrect)… da sbav assoluto!!!
Brava la tua piccina, che tanto piccina più non è dirà lei….ma noi mammine, sappiamo bene di cosa stiamo parlando.
Un bacino immenso a tutte e due.
Augurissimi ad Aurora, un grande in bocca al lupo e…complimenti a te, queste foto sono da urlo!
Auguri ad Aurora, un grandissimo in bocca al lupo!!
Il tuo servizio di tazzine è delizioso ed è perfetto per questa mousse. Si presenta benissimo e la foto da vicino è una vera tentazione golosa
In bocca al lupo per tua figlia. Questa sarà una splendita coccola.
Tanti auguri per tua figlia e……supercomplimenti per la mousse!
che meraviglia di post, Simo!
quelle foto dei fiori sono state una visione stupenda! e che profumino che arriva sin qui.. delizia pura.
In bocca al lupo al tuo tesoro, andrà benissimo vedrai!!! mousse deliziosa e golosissima!!! gnammy gnammy!! buona giornata!
ricetta spettacolare! e tantissimi auguri x gli esami!
In bocca al lupo per tua figlia.. vedrai che andrà tutto bene!!! Invece per la tua mousse.. mi sto letteralmente leccando le dita delle mani .-) smack
Un immenso in bocca al lupo alla "piccola" ^_*
Vi abbraccio (e mi porto via una tazzina di questa meraviglia)
Sonia
Un grande in bocca al lupo a tua figlia per l'inizio degli esami!! Certo che proprio adesso che è arrivato il sole doversi trattenere sui libri non è il massimo…
E questa mousse è l'ideale per dare energia e per festeggiare poi i (sicuramente) ottimi risultati.
Facci sapere.
Grazie a tutte…un grande abbraccio!
oggi prima prova superata….tema!
Che bell'aspetto questa mousse!
Tanti in bocca al lupo a tua figlia!
Ciao Simo, in bocca al lupo a tua figlia. Questa mousse è deliziosa e presentata in modo molto carino! CIAO!
Cara, complimenti per la mousse e anche per l'i-book (ho letto tutti i post)!! Questo dolce sarà una bellissima sorpresa per tua figlia che, sono sicura, supererà gli esami benissimo, senza alcun problema!! Un bacio a voi due 🙂
Ciao Simo, e allora in bocca al lupo a tua figlia!!!
Le hai dato una grande carica con queste deliziose tazzine di stragolosa mousse, bravissima!!!
Bacioni…
In bocca al lupo alla tua bimba! 😀
Posso avere un po' di mousse, please? 😛
bellissima l'idea di servire la mousse dentro le tazzine.
Buon caffè per tutte
ciao Simo ,questa mousse e' una vera delizia ,bravissima ….un abbraccio e un in bocca al lupo a tua figlia.
Un grossissimo in bocca al lupo ad Aurora per gli esami, andranno benissimo 🙂 E con una ricarica così golosa ancora meglio. Che voglia di rubarti una di quelle tazzine :D! Un bacione, buona giornata
Tesoro oggi siamo in sintonia con le ceramiche vero:D!!!!Cara un grande in bocca al lupo alla principessa vedrai che supererà tutto alla grande e poi a quanto pare a carattere da vendere quindi positività al massimo!!!La canzone è bellissima ed emozionante e la mousse una bella carica golosa di energia!!Bacioni,Imma
in bocca al lupo a tua figlia!!la mousse è sublimeeeeee!^_^
mamma come assaggerei questa delizia….complimenti cara!
Auguri per l'esame di tua figlia…la mousse è deliziosa e golosa le foto delle viole divine.
Ho scaricato Navigare in cucina è bellissimo complimenti a te e agli blogger
ciao luisa
Golosa!!!
Tanti in bocca al lupo alla tua giovane esaminanda. E già, sono proprio queste le prime prove che segnano la crescita dei nostri figlioli e…la nostra, come madri!
Bello il testo della canzone che hai riportato e gustosa quella morbida e fresca mousse.
Un abbraccio Susanna
deliziosa questa mousse…in effetti io un pizzico di panna ce lo metterei!!
Una vera golosità…
http://ohmydesignstyle.blogspot.it/
Mi sto quasi emozionando anch'io al pensiero degli esami! 🙂
In bocca al lupo a tua figlia e …la mousse è splendida!!!
Buona giornata!
Le tue foto sono incantevoli e viene voglia di assaporare questa mousse…complimenti!
In bocca al lupo a tua figlia.
p.s. Adoro le tue porcellane Wald
Enrica di Chiarapassion