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Cake alle carote, noci e cannella, tutto dedicato a….. me!

di pensieriepasticci
 
Sulla mia tavola: vassoi, mollettine, bottiglia Shab

 

“La tua Vita sarà un’interminabile festa.
Sia il servizio buono
il piatto di tutti i giorni,
la tovaglia ricamata
quella dei giorni comuni;

Nei bicchieri di cristallo
mescerai semplice acqua
con le posate d’argento,
servirai l’umile insalata.

E’ in te la giornata che accenderà tutte le altre.
E’ tra le tue mani la fiamma che accenderà candela.

La Vita sarà la tua festa
quando il giorno comune
si accenderà della tua voglia di vivere.
Rendi la tua Vita un’interminabile festa.

(Cleonice Parisi da “L’altra me”)

Questo l’augurio che voglio farmi nel giorno del mio compleanno!

E donarvi una fetta di questo semplice ma sano e goloso cake, che ho preparato per la colazione della mia famiglia.

 

 

Dal libro “Cake dolci e salati” di I.Chovancova – G.Tommasi
Ricetta da me in parte modificata

Ingredienti:
200 gr farina per me antigrumi Molino Chiavazza
2 uova
125 gr zucchero grezzo di canna Mascarene della Waves of sugar
100 ml olio Isio 4 leggero e sano ( o olio vegetale a piacere)
250 gr carote ( 2 o 3 a seconda delle dimensioni)
2 manciate di noci
mezzo cucchiaino di cannella in polvere
mezza bustina lievito per dolci
mezzo cucchiaino di bicarbonato
1 pizzichino di sale

Preparazione:
Scaldate il forno a 180°.
Sbucciate le carote poi grattugiatele finemente; io ho utilizzato la mia comodissima nuova grattugia Tescoma Vitamino con contenitore.
Tritate le noci; il libro diceva grossolanamente, ma io ho preferito farle più fini!
In una ciotola o nell’impastatore come ho fatto io, sbattete le uova con lo zucchero.
Quando il composto risulterà ben gonfio, aggiungete prima la farina, poi l’olio, e il pizzichino di sale.
Continuate ad impastare; incorporate le carote, le noci, la cannella, successivamente il lievito e il bicarbonato, sempre amalgamando.

 

 

Versate tutto in uno stampo da cake antiaderente imburrato ed infarinato ( il mio Guardini ) ed infornate immediatamente.
Fate cuocere 40 minuti (verificate sempre la cottura con la prova stecchino).
Lasciate raffreddare un pò prima di sformarlo; successivamente mettetelo se possibile su una gratella per completare il raffreddamento.

Ottimo servito con un buon succo ace ed anche con un velo di marmellata….

Buona giornata a tutti…che sia sempre il vostro giorno migliore!
Alla prossima

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71 commenti

Anto:o) 20 Aprile 2012 - 16:00

Bello questo cake, mi intriga molto!!!
Un abbraccio
Anto:o)

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Maddalena & Manuela 20 Aprile 2012 - 15:07

Auguri, auguri e aguri…scusa il ritardo…un abbraccio

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francy 19 Aprile 2012 - 20:44

Ma che bella la tua tavola, il re…il cake…fa una gola! Amo questo genere di dolci, quella alle carote poi è ideale per la prima colazione!
Tanti Auguri per il Compleanno 🙂

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rebecca 19 Aprile 2012 - 18:17

auguri cara, che i tuoi giorni scorrano sereni!
buonissimo e particolare il tuo dolce , complimenti , ti abbraccio
ciao Reby

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Benedetta Marchi 19 Aprile 2012 - 18:00

buonissimo!!!un bacio stella

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Acquolina 19 Aprile 2012 - 16:45

auguri!!! sono un po' in ritardo ma è lo stesso, vero? 😀

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Semplicemente Buono 19 Aprile 2012 - 13:11

Questa ricetta è proprio quello che stavamo cercando!!! Stupenda!
Il tuo blog è molto molto bello, ti seguiamo con piacere.
Se ti va passa a vedere il nostro!
Elisa e Laura

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elenuccia 19 Aprile 2012 - 13:09

Cavolini dei cavolini sono in ritardo….scusa >:(
beh comunque te li faccio lo stesso gli auguri.
Tantissimissimi auguriiiiiiiii!!!
mmmm mi sa che però sono arrivata tardi per una fetta di questo cake…ho l'impressione che sia andato a ruba. Ha un aspetto delizioso con quella bella crepa sopra.

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Valentina 19 Aprile 2012 - 12:38

Tantissimi auguri di cuore Simo, ti auguro che tutto ciò che desideri si realizzi!! Bellissime le parole che hai scelto..
Approfitto per invitarti al mio nuovo contest, mi fa tanto piacere se ci sei anche tu..un bacione e ancora tanti auguri.

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'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie 19 Aprile 2012 - 12:20

tanti auguriiiiiiiiiiii!!! che meraviglia, davvero delizioso! complimenti 🙂

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serena 19 Aprile 2012 - 8:39

Ciao simo, tantissimi auguri!!!
Un pò in ritardo, ma ti regalo la mia proposta per il tuo contest. Fammi sapere se va bene e aggiungo quanto serve al post! un abbraccio e ancora auguri!
Serena

http://sfizievizi.blogspot.it/2012/04/salata-tunsiyya-ovvero-insalata.html#comment-form

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maria 19 Aprile 2012 - 6:57

Innanzittutto che splendido dolce e poi siamo in due a festeggiare!!! Anch'io compio gli anni il 18 aprile, quindi auguri due volte!!!

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Tortino al cioccolato 18 Aprile 2012 - 21:04

tantissimi auguri cara!!1bacione!!

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Elisa 18 Aprile 2012 - 20:12

Tantissimi auguri di buon compleanno.

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Kiara 18 Aprile 2012 - 19:59

Tanti cari auguri dolce Simo! Splendido questo cake e la foto! Bacione

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Lucia 18 Aprile 2012 - 18:44

Ma auguri!!! Auguri di vero cuore, cara Simo, e complimenti per questo dolce molto più goloso ed intrigante delle "solite" torte di compleanno 🙂

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cispiolina 18 Aprile 2012 - 18:38

Mille auguri Simo!!!!

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Chiara Setti 18 Aprile 2012 - 18:33

Tantissimi auguri Simo!
La cake ha un aspetto stupendo!!

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Tiziana 18 Aprile 2012 - 17:59

AUGURONIIIIII!!!!!!!!! bello il tuo cake di compleanno… un bacione

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ingorda 18 Aprile 2012 - 16:24

Auguroni e cento di questi giorni…. bel cake, ne mangerei una bella fettona subito.
Un abbraccio forte.

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chatapoche.com 18 Aprile 2012 - 16:11

Tantissimi, issimi, issimi auguri di buon compleanno!!! E per festeggiare ti sei regalata bellissime foto e una deliziosa ricetta (quindi ogni tuo post è un compleanno? 🙂

Un bacio

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pensieriepasticci 18 Aprile 2012 - 15:46

Grazie vi abbraccio tutti stretti stretti!

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ilcucchiaiodoro 18 Aprile 2012 - 15:27

Auguri Simooooooo! Ti auguro tanta felicità e che questa giornata ti possa regalare tanta gioia!
Non posso fare a meno di prendere questo cale 🙂 é un'pccasione speciale! Come questa poesia questo cake é davvero fantastico!

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Zonzo Lando 18 Aprile 2012 - 14:54

Che bella poesia, mi serviva proprio leggerla oggi… quindi grazie 🙂 Il tuo cake è favoloso e me ne prenderei volentieri una bella fetta. Ciao cara, buona serata!

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Manuela e Silvia 18 Aprile 2012 - 14:54

Buonissimo questo trio! perfetto e dolcissimo!
possiamo fare merenda con te??
un bacione

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fantasie 18 Aprile 2012 - 14:47

Meravigliosi auguri!

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sarapatch 18 Aprile 2012 - 14:30

AUGURI Simo,di giorni sereni e gioiosi!!
il tuo cake è favoloso..sento il profumo fino qui..
ciao Sara

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soleluna 18 Aprile 2012 - 13:37

Auguri carissima amica! che la vita ti sorrida sempre e, se un giorno non ti sorride non importa il giorno dopo saprai godere doppiamente del sorriso che ti sarà donato dalla vita….La vita una cosa immensa e meravigliosa da assapore in ogni occassione anche quando non è benevole perchè è sempre un grande dono.
Scusa se mi sono prolungata troppo ma è esattamente il mio pensiero sulla vita che amo alla follia.
Il dolce è strepitoso ma la tua famiglia è felice perchè oggi ci sei tu….un abbraccio Luisa

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Aria 18 Aprile 2012 - 13:11

ma tanti auguroni cara Simo, il tuo blog è sempre più bello!

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Quattro salti tra i fornelli 18 Aprile 2012 - 13:05

E' un augurio splendido!!
Buon compleanno..

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coccinellarossa 18 Aprile 2012 - 12:36

Tanti auguri di buon compleanno! Un cake che sa di dolce semplici, di coccole, di casa…bacioni

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pensieriepasticci 18 Aprile 2012 - 11:52

Un bacio grande a tutti voi! Grazie!

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monica 18 Aprile 2012 - 11:40

bellissimo dolce e bellissime parole, hai scelto per il tuo compleanno, l'ultimo paragrafo soprattutto…
auguri simo mia, con tutto il cuore… e fra poco tocca a me… ma sò più vecchia!!!!
ti stringo in un abbraccio pieno di affetto, e ti auguro una splendida giornata!
bacio grande grande

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Ely 18 Aprile 2012 - 11:37

Tanti auguri a teeeee!!! Tanti auguri a teeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!! E il cake a meeeeeeeeeeeeeeeeeee!!!! Baci

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Fra 18 Aprile 2012 - 11:26

Auguri!!! Ottima scelta per festeggiare questo dolce!

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Lo 18 Aprile 2012 - 11:23

ecco il tuo regalo che sei stata così generosa da dividere con me…che parole magnifiche.. e che bel cake! E' da un po' che ho voglia di torta di carote… auguri cara amica

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Valentina 18 Aprile 2012 - 11:17

adoro queste torte!!!

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Francesco dElia 18 Aprile 2012 - 11:06

Augurissimi da Ariete.. Che buono che deve essere questo soffice cake..:-))

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Jeggy 18 Aprile 2012 - 11:03

Tanti auguri!!! Ottimo questo cake: goloso e leggero come piace a me!

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Federica Simoni 18 Aprile 2012 - 10:09

Tantissimi auguri di buon compleanno Simo!! un cake favoloso.. come te!!!baciiiiiiiiii

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Doris 18 Aprile 2012 - 10:02

Semplicemente delizioso, un connubio di sapori meraviglioso!

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pensieriepasticci 18 Aprile 2012 - 9:59

Grazie, grazie davvero a tutti!

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Anonimo 18 Aprile 2012 - 9:49

Lascio un augurio accompagnato da una dolce carezza

Giuliana ( angelolibero)

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Anonimo 18 Aprile 2012 - 9:49

Lascio un augurio accompagnato da una dolce carezza

Giuliana ( angelolibero)

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sandra 18 Aprile 2012 - 9:34

BUONA VITA CARA!!!!

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valentina-cucinaecantina 18 Aprile 2012 - 9:31

tanti auguri!!!! beh un bel modo per festeggiare…che colori meravigliosi!! carote e cannella insieme sono divine secondo me!! ti auguro di festeggiare serenamente questo giorno e di mangiare 1000 torte senza mettere su un grammo! esiste augurio migliore per una foodblogger?? 🙂

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Paola 18 Aprile 2012 - 9:27

Tantissimi auguri allora!
Un dolce semplice ma d'effetto e una presentazione favolosa, come sempre!
Buon compleanno…:*
Paola

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Serena 18 Aprile 2012 - 9:16

Allora tanti tanti auguri bellezza mia e, se riuscirai a fare della tua vita una festa, ti prego, invita anche me!!!

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Ale 18 Aprile 2012 - 8:57

Tanti tanti tantissimi AUGURI!!! Un abbraccio

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Ros 18 Aprile 2012 - 8:56

Tanti carissimi auguri Simo e che la vita possa sempre regalarti gioia e serenità 🙂
mentre a noi auguro che tu continui a regalarci queste bontà 🙂
Auguri cara smack 🙂

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dolci a ...gogo!!! 18 Aprile 2012 - 8:54

Tesoro dolcisssssssssimo auguri di cuore e davvero spero che sia un giorno ricco di gioia e serenità e noi festeggiamo insieme a te con una fetta di questa meraviglia!!!bacioni,Imma

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LORENA 18 Aprile 2012 - 8:43

Tanti cari auguri Simona….
complimenti per questa meravigliosa cake, deve essere buonissima!!!!
Buona giornata!!

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Susanna 18 Aprile 2012 - 8:36

Tanti, tantissimi auguri di BUON COMPLEANNO Simo!
Sono proprio contenta di averti conosciuto.
Un baciotto doppio
Susanna

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Andrea E Vania 18 Aprile 2012 - 8:33

Tanti auguri..
hai perfettamente ragione concordo con te..
amare significa anche preparare un dolce per se da dividere e condividere con chi ami..
la famiglia..
gli amici..
la casa i piacere e un lusso che non deve aver mai fine..

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Sonia M 18 Aprile 2012 - 8:29

Tanti cari auguri <3

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Claudia 18 Aprile 2012 - 8:19

Tanti auguri cara Simo!!!!! sarebbe bello poter festeggiare chiaccherando con tutte le amiche food blogger davanti a questo dolce… ma forse non basterebbe!!!! buona giornata 🙂

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sergio fantoni 18 Aprile 2012 - 8:16

Ma il regalo non dovevano fartelo altri? invece la ricetta ce l'hai donata tu. Complimenti e, soprattutto, auguri!

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Francesca 18 Aprile 2012 - 8:16

Auguri Simo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! sono sicura che con una torta così sarà uno stupendo compleanno :-)))

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breakfast at lizzy's 18 Aprile 2012 - 8:15

Auguri Simo!!
un cake fantastico, proprio come piace a me, ideale per la colazione (che amo, non potrei farne a meno!) … ti sei fatta proprio un bel regalo! 🙂

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Luci 18 Aprile 2012 - 8:10

Buongiorno carissima… seguo da tantissimo tempo il tuo blog che trovo interessante e pieno di belle idee… non ho mai lasciato un pensierino prima, ma oggi voglio farlo perchè… è anche il mio compleanno! TANTI AUGURI DI CUORE!!!! E tanti complimenti per questo spazio che hai creato per tutti noi! Luci

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Mary 18 Aprile 2012 - 8:06

tanti Auguri , buono il cake!

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simona 18 Aprile 2012 - 7:58

I miei più cari auguri di buon compleanno Simona. La cake è davvero una meraviglia!Che sia un giorno di relax e coccole:)

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Ritroviamoci in Cucina 18 Aprile 2012 - 7:56

Auguri Simo!!! Hai fatto bene a dedicarti questo dolce, è delizioso… come te :o*

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elly 18 Aprile 2012 - 7:54

TANTI AUGURI A TE! TANTI AUGURI A TE! TANTI AUGURI A TE!
… E IL PLUM CAKE A ME!!!
Auguri solari, Simona, come il tuo dolce e la tua presentazione!
Adoro i dolci con le carote e la frutta secca, e le noci sono il top! Bacio!

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Federica 18 Aprile 2012 - 7:52

Auguri auguri augurissimi tesoro, buon compleanno. Mi piace questo festeggiamento in arancio, un colore che adoro e che scalda il cuore, con una cake coccoloso che profuma di casa. Un bacione grande

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Giuliana 18 Aprile 2012 - 7:46

Auguri di Buon Compleanno e grazie mille per questa invitante ricetta!

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Memole 18 Aprile 2012 - 7:38

Ma che bontà!!!

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max - la piccola casa 18 Aprile 2012 - 7:33

tantissimi auguri di buon compleanno !!!!!! e che dire della ricetta? bella, buona e fa bene!

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Carmen 18 Aprile 2012 - 7:32

Auguri cara!
Dolcissimo compleanno amica mia!
Questa poesia è meravigliosa! Non la conoscevo e mi ha colpita proprio: penso che ne farò un quadretto!
Ciao Simo
Sei una grande donna e io ti ammiro moltissimo!
Carmen

Rispondere
Patrizia 18 Aprile 2012 - 7:17

Auguri dolce Simo!!!! Ti auguro mille di questi giorni pieni di gioia e soprattutto pieni di serenità!!! Ci hai regalato un dolce supercoccoloso stamattina e ne prendo volentieri una fetta per festeggiare insieme a te!! Bacio grandissimo…SMACK!!!!

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letrecivette 18 Aprile 2012 - 7:14

Che la vita sia la tua festa!
Auguri cara Simo!

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