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Tortine fashion alla mela di Csaba

di pensieriepasticci
 
 
 

 

Buon lunedì a tutti!!!!!!
Dopo un week end intensissimo, eccomi di nuovo qua…già stamane sono di corsa e mi sa che finirò in bellezza…mi domando perchè a volte ci sono questi periodi dove si vorrebbe avere una giornata di 48 ore e magari non basterebbe!

La ricetta di oggi la trovo davvero fantastica.
Si, perchè è una preparazione semplice e velocissima, una chicca golosa davvero alla portata di tutti.
L’idea è della mitica Csaba, presa dall’ultimo suo libro che mi sono regalata (per la verità ci ha pensato mio marito..eheheh…) Fashion Food.

 

 

La colazione durante la settimana è sempre molto spartana e veloce…ma con queste tortine presentate in maniera un pò più chic, un’apparecchiatura un pò più curata, qualche piccolo dettaglio in più…beh, ecco che si trasforma in qualcosa di allegro e benaugurante per la giornata a venire.
(E questa settimana, credetemi ne ho proprio bisogno!!!!)

 

 

Ingredienti:
(da me leggermente modificati dalla ricetta originale; con queste dosi mi sono venute 8 tortine della misura di una crostatina)
2 mele golden o renette abbastanza grosse
1 limone solo il succo
2 uova
150 gr zucchero o come me 110 gr fruttosio
200 gr farina autolievitante (per me Molino Rossetto)
150 ml panna liquida fresca o come me la crema vegetale Hulalà da montare, senza grassi idrogenati!
burro e farina per gli stampi
zucchero a velo per decorare (per me San martino)

Preparazione:
Imburrare ed infarinare 8 stampini di metallo (i miei erano modello crostatina) di circa 7-8 cm. di diametro; nel frattempo accendere il forno e portarlo a temperatura di 180°.
Sbucciare le mele, tagliarle a tocchetti irregolari di circa 1-2 cm per lato; irrorarli col succo del limone per non farli annerire e lasciarli un attimo da parte.
Montare le uova a nastro con lo zucchero usando un frullino elettrico (col fruttosio non si montano in questa maniera, ma comunque si ottiene ugualmente un composto cremoso), aggiungere poco alla volta la farina setacciata direttamente sopra la ciotola e amalgamare pian piano.
Per ultimo aggiungere la panna e mescolare sempre con delicatezza.
Suddividere i tocchetti di mela fra gli stampini formando uno strato sul fondo di ciascuno; versarci sopra un pò di composto sino a coprirle.

 

 

Mettere gli stampini su una teglia, coprirli con un foglio di carta stagnola e infornare per 30 minuti, poi togliere la stagnola e cuocere altri 10 minuti per dorarle in superficie. Questi sono i tempi del mio forno, comunque regolatevi voi…magari spiate dopo una ventina di minuti dalla stagnola per vedere la consistenza…
Provate la cottura con il solito stuzzicadente.

Sfornare e lasciar raffreddare almeno un’oretta prima di cospargerle con lo zucchero a velo. Servire a temperatura ambiente.
Con questa ricetta mi piacerebbe partecipare al contest di Serena Dolcipensieri

 

 
 
 

 

Anche questo libro, come gli altri di Csaba mi è piaciuto molto; anche qua il suo stile inconfondibile la fa da padrone, con ricette di semplice esecuzione ma molto chic e curate, adatte ai ritmi di città, nell’era urbana e digitale di oggi.

E adesso cambiamo un attimo argomento…
Volevo ringraziare tutte le persone che hanno fatto compagnia a me e alla mia figliola sabato, nel bel pomeriggio trascorso a Novara ed organizzato da Sonia di Oggi Pane e salame, domani….qua sul suo blog potete vedere le foto ed il resoconto del tutto.

Ringrazio ad una ad una tutte le blogger presenti (ed anche l’unico foodblogger Gianni!) e mi scuso se con qualcuno in particolare non sono riuscita a parlare più di tanto..ma tante erano le cose da dirsi, da raccontarsi…( e poi io se incomincio non mi fermo piùùùù) ed è stato davvero un pomeriggio solare e bellissimo, grazie a tutti di cuore e a Sonia in particolare!

Ho avuto occasione di vedere e visitare una bella città, Novara appunto, che io non conoscevo, anche se dista davvero pochissimo in treno da casa mia, pensate un pò!
Ho apprezzato la visita al biscottificio Camporelli (mamma mia ancora ho in mente quanto erano buoni quei biscotti caldissimi appena tolti dal forno!!!!!) e poi alla cioccolateria…una puntatina anche al Coin insieme alla Roby (mi sa che ti ho stordito con il mio ciacolare, scusa!) e poi…sigh..a casa!

 

Alcuni scatti…biscottificio, cioccolato…
 
 

Grazie di cuore, e alla prossima…….
E ancora buon inizio settimana

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45 commenti

Ale 18 Gennaio 2012 - 13:57

Invitanti! In bocca al lupo

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dolcipensieri 1 Novembre 2011 - 19:41

ciao cara ti ringrazio per la tua partecipazione con una bella ricetta molto fashion ma si sa che con Csaba non si sbaglia mai!!! perfette anche per i bimbi… buona serata

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SONIA 22 Ottobre 2011 - 14:09

Ciao Simo 😉 che bello che è stato incontrarti di nuovo, spero ci saranno altre occasioni piacevoli dove potremo chiacchierare un po' di più, ti aspetto sempre per Milano eh, ricordi? Come merenda ci potremo portare queste tue tortine da sbocconcellare in metro' ^_^
Un abbraccio a te e alla dolce Aury.
A presto
Sonia

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Flavia 20 Ottobre 2011 - 10:19

Alla fine ieri ho provato questa ricettina, deliziosa!!!

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Patrizia 18 Ottobre 2011 - 23:14

Quel libro deve essere bellissimo e le tortine sono una vera delizia!!! Sono felice per la bella giornata che avete passato tutti insieme!!! Grazie per le parole che hai lasciato nel mio post…Un bacio grande!!!

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marifra79 18 Ottobre 2011 - 21:23

Simo sono bellissime e le hai presentate divinamente!! E' un libro che vorrei proprio prendere quello, lo spero…
Dev'essere stato bello l'incontro organizzato da Sonia, vi sarete divertite moltissimo!!! Un abbraccio

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eli 18 Ottobre 2011 - 20:41

La torta di mele in formato mignon! C'est vraiment chic!

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carlottalittlekitchen 18 Ottobre 2011 - 14:39

…un libro che mi manca!! E poi una ricetta con le mele, ne ho appena raccolte 3 boxes: qui a Lux ci sono filari di meli, profumatissimi e si va con bimbi e carriole, very nice!

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soleluna 18 Ottobre 2011 - 14:14

Simo sono fantastiche! i docetti con le mele sono sempre una bontà ma se sono presentati in questo modo sono divini ciao Luisa

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Flavia 18 Ottobre 2011 - 14:03

Anch'io anch'io ho bisogno di queste tortine!!!

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stella 18 Ottobre 2011 - 13:25

Ciao Simo, e' stato davvero un piacere conoscerci sabato, teniamoci in contatto, un bacio 🙂

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colombina 18 Ottobre 2011 - 12:00

Ricetta deliziosa e presentata in maniera sublime. Un bacione

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laroby 18 Ottobre 2011 - 7:33

innanzi tutto temo di averti "stordita" più io!!! è stato davvero un piacere parlare con te "dal vivo"!!!:-) e poi questa ricetta!!! proprio del libro che ti dicevo!!! fantastica csaba e fantastica tu!!! preparati che verrò "in gita" dalle tue parti per formine biscotti nel magico negozio!!! a presto bacio a te e ad aurora

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pensieriepasticci 18 Ottobre 2011 - 6:29

Grazie a tutti!!!!!!!
Scusate la latitanza, ma sono presissima…
Un abbraccio

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Yukari - The Kitchen Fairy 18 Ottobre 2011 - 2:37

Che ricette deliziose!!! Complimenti per lo splendido blog! Passa a trovarmi! Bacioni!

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laura 17 Ottobre 2011 - 22:30

I dolci con le mele sono sempre una goduria, complimenti, sembrano davvero ottime

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viola 17 Ottobre 2011 - 20:28

belle belle belle Simo, mi piacciono molto, una bella idea per usare le mele! Un bacione

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Simona 17 Ottobre 2011 - 19:20

Che meraviglia! le voglio fare anche io!!!!

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Nani e Lolly 17 Ottobre 2011 - 17:02

Ma che deliziose tortine!

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rebecca 17 Ottobre 2011 - 16:29

le tortine in quel meraviglioso lilla sono una vera schiccheria, brava!
bellissima esperienza , mi piacerebbe molto una giornata così , tra amici e leccornie….
un abbraccio
ciao Reby

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Milena 17 Ottobre 2011 - 15:58

Ma sono una vera delizia!!!! Ma come si fa a dimagrireeeeeeeeeee!!!!
Milena

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Stefania 17 Ottobre 2011 - 15:14

Sono veramente fashion , bravissima Simo
ciao e una buona settimana

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giulia 17 Ottobre 2011 - 14:39

Le tortine sono super fashion!! E quell'alzatina (e' un'alzatina ?) ancora di piu'!!

Un bacio

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Titti 17 Ottobre 2011 - 13:59

Chicchissime e buonissime!! bacioni

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Kiara 17 Ottobre 2011 - 13:29

Sono davvero MOLTO fashion queste tortine!!! Sai che non conoscevo la'autrice del libro? Interessante… un bacio Simo!!!

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Claudia 17 Ottobre 2011 - 12:54

Buonissime davvero!!!! ma perchè non partecipi al conmtest di Serena:
http://dolcipensieri.wordpress.com/2011/10/17/contest-un-libro-mi-fa-compagnia-in-cucina-di-dolcipensieri/
Questa ricetta mi pare che centri il contest in pieno!!! smackkk

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Vevi 17 Ottobre 2011 - 12:53

Che buone queste tortine, ho tre mele in frigo che aspettano di essere utilizzate… 😉 E' stato proprio un bel pomeriggio! Bacioni

Vevi 🙂

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Valentina 17 Ottobre 2011 - 11:44

troppo buone!peccato che non sono riuscita a venire,era troppa strada!

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Lilly 17 Ottobre 2011 - 11:41

Fashion, non fashion sono buone, semplici e veloci.

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Terry 17 Ottobre 2011 - 11:01

wowwwwwwwwwwche buonoooooooo se t va passa da me e partecipa al mio contest 🙂

http://bacidizucchero.blogspot.com/2011/10/contest-natalizio-il-primo-contest-di.html

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giuli 17 Ottobre 2011 - 10:43

Dolcetti molto invitanti! Penso che piacerebbero moltissimo alla mia piccola Arianna! Proveremo!! 🙂

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Ely 17 Ottobre 2011 - 10:36

molto molto eleganti e anche golose! un libro favoloso me lo sono regalato per Natale l'anno scorso e non me ne sono mai pentita!!!!! un grosso abbraccio

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Cuppy. 17 Ottobre 2011 - 9:55

Sono davvero deliziose!! 🙂
Complimenti!

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Mascia 17 Ottobre 2011 - 9:55

Questo è uno di quei libri a cui faccio il filo da un po' .. e con queste sfiziosissime tortine, mi hai convinta 😉

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letrecivette 17 Ottobre 2011 - 9:00

Iniziare il lunedi mattina con queste meraviglie..splendido!
Ciao e felice settimana!
Monica

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Al Cuoco! 17 Ottobre 2011 - 8:59

Non conoscevo questo libro di Csaba.. ora vado a cercarlo subito!
Ho visto da Sonia la foto di gruppo, deve essere stata una giornata fantastica 🙂
Buona settimana 🙂

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Ele 17 Ottobre 2011 - 8:08

Ho programmato di farle questo mercoledì dalla settimana scorsa…ero un po' perplessa della riuscita finale (anche se per me Csaba è una garanzia)ma vedendo come sono venute le tue mi sto ricredendo =)

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Francesca 17 Ottobre 2011 - 8:06

Ohhhhhhhhhhhhhh…wowwwwwwwwwwwwwwwwwwww 🙂 che belle!!!

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arabafelice 17 Ottobre 2011 - 7:53

Queste tortine mi fanno rivalutare Csaba 😉

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Mary 17 Ottobre 2011 - 7:52

Buone le tortine e posso solo imaginare la bella giornata trascorsa con le amiche blogger.

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Cey 17 Ottobre 2011 - 7:48

Non amo Csaba ma queste tortine sembrano deliziose =)

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Federica 17 Ottobre 2011 - 7:46

Complimenti a tuo marito che ha queste splendide idee per i regali. Conosco qualcuno che dovrebbe prendere esempio!!! Ottima scelta tesoro, queste tortine oltre che molto belle sono anche una deliziosa coccola da gustare con una calda tazza di tè. Un bacione, buona settimana

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Federica 17 Ottobre 2011 - 7:25

ce l'ho anch'io quel libro! bravissima Simona, ti sono riuscite davvero speciali!!baci!

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Luisa 17 Ottobre 2011 - 7:24

dev'essere pieno di idee quel libro.. che carine le tortine, hai ragione.. iniziare la giornata così è di sicuro mettere il piede giusto! a presto.. baci

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dolci a ...gogo!!! 17 Ottobre 2011 - 7:10

Tesoro sono davvero fashion queste tortine e golosissime una vera tentazione e poi con csaba nn si sbaglia mai!!!!Spero di esserci al prossimo raduno….bacioni,Imma

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