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Biscotti ai cranberries

di pensieriepasticci
 
 
 
 
 
…adoro i regali….
Beh, direi che tutti li adoriamo, no?!
Ultimamente però devo dire che mio marito sa stupirmi molto spesso…per anni si è dimenticato qualsiasi tipo di ricorrenza (beh a parte il Natale e i compleanni…quelli almeno, dai….)…
…invece devo dire che negli ultimi tempi si sta ricredendo parecchio…
I casi sono due:
Primo: ha qualcosa da farsi perdonare? Mah…spero proprio di no, altrimenti “gli spezzo le braccine”, eheheheh!
Secondo: diventa “vecchio”…(sussurriamogliela questa parola…ehm…) e quindi più sensibile a certe cose…?
Terzo: si è scoperto follemente innamorato della sua mogliettina adorata???! (Uhm…..)
Quarto: lo fa per un tornaconto personale…quindi pensa alle leccornie che gli potrei preparare…(forse questa ipotesi è la più plausibile…mah!)
Insomma, sta di fatto che torna ogni tanto con qualche regalino per me, che solitamente consiste in libri di cucina meravigliosi….grazieeeeeeee!!!
Cosa dite, meglio non farsi a questo punto troppe domande, vero??!
Anche per S.Valentino è stato così…mi ha regalato questo qua…non vedo l’ora di iniziare a sperimentare qualche cosina stragolosa.
Bando alle chiacchiere…
Questi biscottini li ho preparati prendendo spunto da un libro bellissimo (che però mi sono autoregalata, eheheheh, ogni tanto ci vuole anche qualche auto-regalo, che ne dite?!) che consiglio a tutte voi di avere, e che è
 
                                                   Pane, dolci e biscotti di Leila Lindholm
 
Complici dei cranberries presi alla Lidl (approposito…vi conviene affrettarvi perchè le offerte sui prodotti americani stanno finendo!!!), ho pensato di preparare queste leccornie, che come potete ben immaginare, sono finite in un batter d’occhio… (ci credete che io ne ho assaggiato a malapena mezzo…sigh! Troppo “burroso” per la mia dieta…)
 
 
 

                              Vassoio e tovagliolo di Wald Domus Vivendi – linea Impronte verde
Allora siete pronti per condividere questa ricettina con me??
Cominciamo…

Ingredienti:

125 gr di burro ammorbidito (per me Biologico Montanari Gruzza della Magnaparma)
90 gr zucchero di canna
1 uovo
90 gr farina autolievitante (Per me Molino Rossetto)
20 gr fiocchi d’avena
un pizzico di sale
100 gr cranberries rossi secchi
la scorza di mezzo limone o lime

Preparazione:
Sbattete il burro con lo zucchero, amalgamate bene e aggiungete l’uovo.
Mescolate la farina, i fiocchi d’avena, il sale e amalgamateli al composto.
Unite all’impasto i cranberries e la scorza di limone finemente grattugiata, mescolate bene il tutto e date la forma di un rotolo dello spessore di 5-6 cm; arrotolatelo e avvolgetelo in carta forno o pellicola per alimenti.
Ponetelo in freezer per circa 45 minuti.
Nel frattempo preriscaldate il forno a 180°, preparate una teglia ricoperta di carta forno, togliete il rotolo dal freezer e privatelo della carta che lo avvolge.
Con un coltello ben affilato, tagliare delle fette dello spessore di un cm e ponetele sulla teglia già pronta…infornate e cuocete a metà altezza con funzione ventilata per circa una decina di minuti (devono dorarsi appena).
Togliere dal forno, far raffreddare e concedersi un momento di puro piacere!!!!

Non ve ne pentirete….
Buona giornata a tutti!

 

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55 commenti

terry 5 Marzo 2011 - 10:20

I libri di cucina son regali sempre graditissimi!
questi biscotti son favolosi! adoro i cranberries! 🙂

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silvia 24 Febbraio 2011 - 7:10

Sicuramente tuo marito sarà felice di avere una cuoca speciale! Devono essere buonissimi, si vede…
Ciao
Silvia

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ilcucchiaiodoro 23 Febbraio 2011 - 21:36

Sai che per la prima volta ho visto e subito comprato i mirtilli secchi solo la settimana scorsa? Sono certa che in questi biscottini stanno una meraviglia! Io li sto mangiando così…
Donatella

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pensieriepasticci 23 Febbraio 2011 - 20:45

Ma grazie, grazie, grazieeeeeeeeeeeeeeeeeeeee…anche dal marito tutto orgoglioso, neè??!

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Ambra 23 Febbraio 2011 - 20:35

Ma Simo ma hanno un aspetto delizioso!!!!Piace piace!!!Smack!

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SUNFLOWERS8 23 Febbraio 2011 - 17:38

Libro meraviglioso, ricetta sublime anche se burrosissima, marito perfetto cosa vuoi di più? Non dirmi un Lucano nè 😉
baciotti
Sonia
PS: ti mando mail…

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eli 23 Febbraio 2011 - 15:27

ma com'è che mi perdo sempre tutte le offerte interessanti alla Lidl?
:DDDDDDD
sono troppo sbadata!
Che voglia di biscottiiiiiii!
Ma qui sono tutti a dieta accidenti
🙁

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enza 23 Febbraio 2011 - 13:11

Io non so più che parole usare per descrivere le sensazioni che mi dai presentando i tuoi piattini, … voglioooooo!!!!! Enza xxx

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Milen@ 23 Febbraio 2011 - 9:51

Hai un marito d'oro, non c'è che dire: sono certa che apprezza le dolcezze preparate dalla mogliettina 😀

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Ale 23 Febbraio 2011 - 8:30

Ma sono stupendi !!!! immagino che bontà possano essere….

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Roxy 23 Febbraio 2011 - 8:25

Come hai fatto a resistere davanti a simili meraviglie che ti dicono "mangiami mangiami"???

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Rosemary 23 Febbraio 2011 - 8:02

Li ho fatti anch'io e confermo che sono squisiti! Io al contrario di te, non riuscivo più a fermarmi… ogni due minuti ne mangiavo uno… la dieta l'ha fatta il resto della famiglia : )))
Grazie, Simo!

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Milli 22 Febbraio 2011 - 23:06

Non pensare sempre male…diciamo che ha capito che a noi donne fa sempre piacere ricevere dai propri compagni delle piccole attenzioni…e quindi ecco qui i regali
Questa è assolutamente da provare
Un bacione
Milli

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Patrizia 22 Febbraio 2011 - 22:49

Questi biscotti sono deliziosi!!! Anch'io ho comprato i mirtilli americani alla Lidl ma non sapevo se andavano usati direttamente nell' impasto o prima messi in ammollo, tipo l' uvetta, perciò mi è stata utile la tua ricetta…secondo te ci si possono fare i muffins?
Riguardo ai mariti…credo che sia la "maturità" che acquisiscono nel tempo…non chiamiamola vecchiaia!!!!
Un bacio

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viola 22 Febbraio 2011 - 22:25

Simo!!!!!ma che dici, è ovvio che è la terza che hai detto:D
Caspita èerò che fortuna un marito super innamorato che ti regala libri di cucina…..
però dai, così ne usufruiamo indirettamente anche noi. Ringrazia tuo marito da parte nostra 😀
Deliziosi questi biscottini….
Un bacione

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Manuela e Silvia 22 Febbraio 2011 - 22:01

Bè con i cramberrise ci abbiamo fatto un pane…perchè non anche i biscotti!
Buonissimi da sgranocchiare leggendo un buon libro no?!
baci baci

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BARBARA 22 Febbraio 2011 - 21:37

Ecco, non mi resta che comprare i cranberries rossi secchi
perchè ho una voglia di provare questi biscottini…

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vincent 22 Febbraio 2011 - 20:32

Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
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Vincent
Petitchef.com

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raffy 22 Febbraio 2011 - 19:18

bellissimi, sicuramente molto buoni, bravissima cara!

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Nel cuore dei sapori 22 Febbraio 2011 - 19:06

Wow come son golosi!!Bravissima!!

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rebecca 22 Febbraio 2011 - 18:49

Simo, sono uno spettacolo!!!! neanche io me li posso permettere dieta, anzi …piano alimentare, si mangia ma i dolci…..proprio no…sigh e sob!!!un apprezzamento al maritino premuroso e bravissima a te, ti abbraccio
ciao Reby

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Damiana 22 Febbraio 2011 - 18:40

beh un pò di tornaconto ci deve pur essere…come non approfittare del sapere culinario della propria moglie!!!Ma in primis,c'è tutto l'amore che gli ispiri con queste leccornie,sei una donna tutta da amare..no??
Un baciotto tesò,i biscottini altro che mezzo,qui ce ne vorrebbero una quindiicina!!

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Elisa 22 Febbraio 2011 - 16:58

…ed io che volevo stare a dieta….
non si può, non resisto…
Elisa

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Mirtilla 22 Febbraio 2011 - 16:47

ma che buoni,e sembran morbidissimi!!

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Alice 22 Febbraio 2011 - 16:42

sono davvero perfetti per la merenda!!bravissima!! =)

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pensieriepasticci 22 Febbraio 2011 - 16:33

Grazie a tuttiiiii!!!
Quando vedrà questo post…beh, non so cosa dirà, il maritino, ahahahah!
Comunque vi invito tutti per un the!!!
Un abbraccione

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soleluna 22 Febbraio 2011 - 16:05

Bellissimo il regalo di tuo marito, ma credo che te l'abbia fatto perchè ti ama e desidera vederti felice…se poi tu con i suoi regali realizzi delizie che colpa ne ha lui?…Comunque questi biscotti sono favolosi…ciao Luisa

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Giovanna 22 Febbraio 2011 - 15:32

Non farti domande mia cara, la risposta è semplice, il tuo maritino adora la sua dolce metà!
E io adoro i tuoi biscotti!
Sto arrivando col tè!!!

Baci Giovanna

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Erica 22 Febbraio 2011 - 15:21

questi biscotti son favolosi *_* com'è che di punto in bianco ho voglia di biscotti?!

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Mary 22 Febbraio 2011 - 15:13

Mi piacono questi biscotti hanno un sapore molto delicato e particolare!

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Max 22 Febbraio 2011 - 15:02

ottimi biscottini, sono golosissimo per queste delizie…farei come si fa per le olive, ciao.

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piccoLINA 22 Febbraio 2011 - 14:38

Opto x la terza scelta!
Fortunata!!!!
Questi biscotti sembrano buonissimi, ne avevo fatti di simili prima di Natale, ma questa tua ricetta mi ispira parecchio!!!!
Un abbraccio e a presto
PAola

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Francesca 22 Febbraio 2011 - 13:12

Bellissimi!!!!!! ne mangerei uno adesso…

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Ely 22 Febbraio 2011 - 13:10

Si vede solodalla foto che è puro piacere!!! mi sembrano morbidi e croccanti insieme :-))) ho giusto tutti gli ingredienti e mi sà che provo! baciii Ely

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pagnottella 22 Febbraio 2011 - 13:09

una decina di questi biscottini raccolti in un nastrino, sarebbe un regalo assai gradito 🙂
Bacioni cara

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Francesca 22 Febbraio 2011 - 12:47

Veramente fenomenali !!! Complimenti

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Jennyfer 22 Febbraio 2011 - 12:34

Mi sa che il marito ha capito come fare contenta te e allo stesso tempo come poter beneficiare della tua passione! 🙂
In ogni caso complienti per questi biscotti, mi sa proprio che devo fare un salto al lidl e prendere l'occorrente per farli!
Un abbraccio…

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Claudia 22 Febbraio 2011 - 12:30

Simo.. io ho finito ora di pranzare.. prendo un caffè.. e tu mi porti quei biscottini vero???? belli e buoni.. smack e buona giornata 😀

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arabafelice 22 Febbraio 2011 - 12:12

E bravo tuo marito, allora!!!
E bravissima tu per queste delizie 🙂

Rispondere
arabafelice 22 Febbraio 2011 - 12:10

E bravo tuo marito, allora!!!
E bravissima tu per queste delizie 🙂

Rispondere
Tiziana Nidodilana 22 Febbraio 2011 - 11:59

Simo!
Brava come sempre!!!
E bravo tuo marito che ti stupisce con regalini e pensieri…
un bacio!

Rispondere
Manuela 22 Febbraio 2011 - 11:24

ciao, piacere di conoscerti…mi piace molto il tuo blog…continuerò a seguirti.
Vieni a trovare anche me, ho bisogno di incoraggiamenti da neo blogger

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Le ricette dell'Amore Vero 22 Febbraio 2011 - 10:50

complimenti per il blog, mi iscrivo così ti seguo! se ti va sei la benvenuta nel mio! 😀 Baci!

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Stefania 22 Febbraio 2011 - 10:31

Simo ti sono venuti davvero splendidi 🙂 ciao

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elenuccia 22 Febbraio 2011 - 10:30

sisi credo anche io che non me ne pentirò affatto 😉 ho già i cramberries ma devo procurarmi i fiocchi d'avena.

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Nefertari 22 Febbraio 2011 - 10:28

Ne so qualcosa di mariti refrattari ad ogni tipo di ricorrenza…ad ogni modo non è mai troppo tardi per cambiare in meglio le proprie abitudini.
Splendidi i biscotti!
Mariagrazia

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roberta 22 Febbraio 2011 - 10:19

c'è sempre qualcosa dietro!!!!
i cranberries mi ricordano tanto il canada…. nostalgia! I tuoi biscotti devono esser buonissimi.
Buona giornata

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dolci a ...gogo!!! 22 Febbraio 2011 - 10:01

io penso simo che la rispota giusta sia la quarta…mica e scemo vedi che delizie che gli prepari:D!!!questi biscotti sono divini peccato che nn c'è il lidl vicino altriemnti ci andrei di corsa!!bacioni imma

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Mamina 22 Febbraio 2011 - 9:56

Ne prendo uno.

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valerioscialla 22 Febbraio 2011 - 9:37

Amo molto i cookies, hanno un aspetto delizioso. Io invece credo che tuo marito ti regali questo genere di libri perchè sa di farti felice.

Rispondere
Federica 22 Febbraio 2011 - 9:35

La mia talpa invece mai che riesca a sorprendermi con dei regalini così! E che sarebbero invece moooooolto graditi! Adoro i cranberries e ne ho anche una bella scorta. Questi biscotti mi stanno tentando alla follia…Bacioni

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Federica 22 Febbraio 2011 - 9:29

questi li segno da fare quanto prima!!!!!!!!!!il profumo arriva fin qui!!baci!

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marifra79 22 Febbraio 2011 - 9:19

Tesoro ma come spezzare le braccine!!! Solo??? Se scoprissi una cosa del genere non sarebbe solo quelle ma pure la testa!
No, scherzo (mica tanto)! Però è bello ricevere regali dal marito! I biscotti devono essere di un buono, sono bellissimi
Un abbraccio

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kristel 22 Febbraio 2011 - 9:16

E' bello quando il proprio uomo ti fa un regalo, meglio in un giorno che non te lo aspetti. Sicuramente lo ha fatto perché ti ama molto!
E poi se tu prepari questi deliziosi biscottini é ovvio che ti riempie di regali 🙂 Bacioni!

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letrecivette 22 Febbraio 2011 - 9:10

Io sono per il terzo di pensiero!
devovo essere buonissimi!
brava simo!
monica

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