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Questo piatto è nato così, per caso…in una afosa sera di giugno, quando ti metti a scrutare il frigo in cerca di un’ispirazione…pensando…”che cosa preparo stasera con questo caldoooo?????????”
….mai disperare…..un’idea sempre arriva…e così è arrivata anche questa, inventata lì per lì, ma apprezzata e divorata dai miei famelici compagni di cena, eheheheheh!!!!!!!!!!
Ingredienti:
3 bistecche di petto di pollo ben battute col batticarne
pisellini lessati 4 cucchiai
pomodorini piccoli San Marzano q.b
soffritto sempre pronto 1 cucchiaino
olio, sale e pepe q.b
mandorle tagliate grossolanamente una piccola manciatina
vino bianco mezzo bicchiere
Preparazione:
In una capace padella antiaderente, ho messo con un pò d’olio, a rosolare un cucchiaino di soffritto sempre pronto, poi ci ho aggiunto il petto di pollo tagliato a dadini ed ho sfumato col vino bianco.
Successivamente ho aggiunto i pisellini ed i pomodorini tagliati a metà, ho salato e pepato e continuato la cottura, facendo saltare il tutto ogni tanto a fuoco vivace. Per ultimo ho aggiunto le mandorle, ho continuato per qualche minuto la cottura sino a cuocere bene la carne e i pomodorini, poi ho spento e servito…….
E voilà…la cena è servita!
28 commenti
Buono anzi no buonissimo!!!!
Da fare assolutamente!
Sarà anche nata per caso, ma questa ricetta è davvero sfiziosa! Mi hai dato proprio una bella idea!
Anche questa mi piace, veloce, saporita e poi ottima anche l'aggiunta dei pisellini e dei pomodorini che danno un tocco di colore e …di sapore!!
baci e buon we
Uno spettacolo questo piatto dal sopore estivo…felice weekend Luisa
Nel mio blog c'è un premio-gioco per te! Baci 😉
sarà anche nato per caso ma a me sembra gustosissimo!
Ciao
Silvia
devo dire che il pollo con le verdure si sposa molto bene ed è un piatto leggero e nutriente
Si, ragazze…e poi si possono aggiungere le verdurine che si hanno in frigo…io avevo queste, ma ci stanno bene anche peperoni, zucchine,etc….
Questo abbinamento mi ha comunque molto soddisfatto!
Un abbraccio e buona giornata
Adoro questa ricetta sarà perchè il pollo spadellato con tutte quete verdurine mi mette un'acquolina in bocca incredibile! Un abbraccio Laura
sono davvero sfiziosissimi simo!!mi hai dato un ottima idea!!baci imma
Buoni questi bocconcini.
Io mangio quasi sempre carne di pollo e questa è un'ottima alternativa alle solite ricette!
Grazie a tutti!!!!!! E buonissima serata…calda..sob sob…
Bella idea, questa proposta del pollo!!!
Bravissima come sempre!!!
Baci …
Ciao! eh..i bocconcini di pollo si prestano davvero bene con qualsiasi verdura spadellta! un piatto quasi dolce, ma molto saporito!
bacioni
lo adoro il pollo fatto cosi !! ciao !
Buona questa variante di pollo , ottima come alternativa!
Se ne può avere una porzioncina anche piccolina? Vorrei proprio assaggiarli….devono essere di un tenero e di un saporito….Brava! 😀
mmmhhhh!! buono che piatto!!
passo a prenderlo;)
un abbraccio
Mary
io ieri per cambiare un pò l'ho fatto all' insalata ma questa ricettina è gustosissima…un bacio
Annamaria
buonissimo fatto così!!
anch'io ogni sera mi pongo la tua stessa domanda e proprio ieri mi sono fatta il pollo alle mandorle. Dev'essere buonissima questa ricetta, me la segno per la prossima volta.un bacione.
Faccio qualcosa di analogo, ma con i peperoni: proverò sicuramente anche la tua!!
un'ottima ricettina…veloce e saporita….lampo creativo direi!
Molto gustosi con quelle verdure! E poi le mandrole ci stannno benissimo!
Un piatto dal sapore orientale, delizioso Simo! Un bacione 😉
Buonissimo anche fatto così.. pensa che anche io ho cucinato i bocconcini di pollo ieri sera!!! bacioni…
ciao mamma felice, grazie per il commento in tempo reale… Oggi anch'io sono un po' casalinga, peccato solo dover fare 1.000.000 di cose… scappoooo!! ciao
Ciao Simona!
Che bella idea alternativa al solito petto di pollo alla griglia, che sarà anche sano ma mortalmente noioso!!!!
A presto,
Sabrina :O)