grissini saporiti di Cindy

…questi grissini saporiti sono davvero speciali…serviti con del prosciutto crudo e del melone profumatissimo, hanno fatto il loro bel figurone!
La ricetta è quella presa dal blog di Cindystar, che ringrazio pubblicamente…cara Cindy, spesso ho realizzato le tue ricette che non mi hanno mai tradita e sono una garanzia certa.
 

 

 

 
 
Ingredienti:
 
250 gr.farina 0
15 gr.di burro
15 gr.strutto
150 gr.latte freddo
1 cucchiaino raso di sale
Per la farcia Cindy ha usato pancetta coppata o speck…io li ho fatti invece con del cacioricotta grattuggiato…………
semi di papavero e/o sesamo (io ho utilizzato quelli di papavero)
 
Preparazione:
 
Ho messo nel bimby tutti gli ingredienti ed ho impastato per un minuto a vel.6 poi qualche minuto a spiga…ho formato una palla e lasciato mezz’oretta circa in frigorifero.
Si può impastare tranquillamente a mano o con un qualsiasi impastatore.
Ho ripreso la pasta dal frigo, e col mattarello l’ho stesa in due bei rettangoli…su uno ho spolverizzato il cacioricotta grattuggiato (Cindy, che li ha realizzati con i salumi, li ha messi tritati…), poi ho sovrapposto l’altro rettangolo ed ho premuto bene per farlo aderire al primo.
Ho spolverizzato con i semini di papavero e, con la rotella tagliapasta, ho creato tante piccole striscioline della larghezza di un dito circa.
Ho preparato una taglia ricoperta di carta forno e ve le ho adagiate leggermente arrotolate…
cotte a 180° fino a doratura e…eccoli qua!!!!!!!
 
 

 

Appetitosissimi……e saporitissimi…li rifarò, grazie Cindy!