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….caldo, caldo, ancora caldo…ma sono io che non lo sopporto????…mah…?!
Oggi ho pure il mal di testa.
Bisogna aguzzare l’ingegno… si, proprio così, trovare ogni giorno (o quasi) qualche soluzione per non utilizzare il fornello e preparare qualcosa di sfizioso, buono e soprattutto fresco.
Queste deliziose coppette mi sono venute così…di getto; avevo comperato dei lamponi davvero splendidi, che mia figlia adora, peraltro….mumble, mumble….ma sì, ecco come fare!
Così:
Ingredienti
per 3 coppette da macedonia:
1 tuorlo d’uovo freschissimo
250 gr.di ricotta fresca e cremosa
2 cucchiai di rhum
60 gr.zucchero
latte freddo
1 vaschetta di lamponi
savoiardi
Preparazione:
Ho lavato ben bene i lamponi e li ho asciugati con della carta da cucina.
In una terrina dalle sponde alte ho messo il tuorlo con il rhum e lo zucchero e con le fruste elettriche ho montato alla massima velocità per qualche minuto; successivamente ho aggiunto poco alla volta la ricotta sino ad ottenere una splendida crema.
Prese le coppette, ho poi imbevuto leggermente i savoiardi nel latte freddo ed ho fatto: uno strato base con i savoiardi, poi ho messo uno strato di crema, i lamponi, ancora savoiardi, ancora crema sino a finire con dei lamponi decorativi in superficie…….
Messe in frigo per una mezz’oretta, sono state da complemento ad un bel piattino di bresaola e pomodori,deliziato da scaglie di grana ed aceto balsamico, altrettanto fresco e leggero………
Che ne dite, si può fare??
Io dico di sì!!!
Buon fine settimana a tutti…che sia dolcissimo e fresco come queste coppette deliziose!
A presto!
23 commenti
Grazie Eleonora, bacioni!!!!!!!!
Ho un premietto per teeeee……
Ciao carmen, bentornata!!!
Mi fa piacere che le mie ricettine pasticcione ti piacciano e ti diano un piccolo spunto…anche i tuoi lavori non scherzano mica, ehhhh??????!!!!!
Sei bravissima!
Bacioni
Ma quante cose buone hai fatto in questi giorni?!? Mi sono assentata una settimana per una breve vacanza e al mio ritorno, trovo tutte queste delizie! Ho letto tutti i post che mi ero persa: proprio domani vorrei fare le polpette, invece i fiori di zucca in pastella li faccio vedere alla mia mamma, che in queste cose è più brava di me.
Sei un genio.
Carmen
Simo hai ragionissima,c’è un afa oggi insopportabile e la tua coppa delizia farebbe proprio comodo, un abbraccio
Grazie Carla, ti aspetto…a presto!!!
Grazie Silvana…corro subito a vedere!
Ciao Maura, grazie e buon fine settimana anche a te!!!!!!kisssss
Eheheheh, Pinta, ad ognuno il suo!!! Bacione e grazie
Grazie fatina, bacionissimo!!!!!!!
Me la mangerei anche con il gelo fuori!eheh..deliziosaaaa!
e io quando vengo da te penso la stessa cosa, ma quante ne fai!!
mi ripeto: sei bravissima!!!!
baci e buona domenica
Pinta
Buonissime ste coppe!!!!! Che delizie per il palato^_^
Un bacione
ciaoo oggi ti ho voluto dare un ( premio) quando hai tempo vieni a prenderlo nel mio blog buona giornata
Ciao Simo, in questi giorni sono di corsa poi quando ho un attimo di tempo passo a leggere i vari post che comunque vedo che sforni sempre delle cose buone!
Buon WE
Dario…vieni pure avanti….c’è postoooooooooo….!!!!!!!!
La mia cucina è sempre aperta per gli amici, eheheheh!
Buon sabato!
Ciao Lisa e ciao Tina, grazie e buon sabato anche a voi!!!!!!!!
Si può fare, si può fare, altroché se si può fare!!
Buonissime le idee di “getto”.
Brava.
Buon fine settimana anche a te.
Tina
Proprio come piacciono a me !!! Ciao !!
toc toc!!!..”””chi’ è?????”””
“””emnh..sono io con un cucchiaio in mano…. posso entrare????? (slurp!!)
buon fine settimanaaaaa Simo!! e un abbraccioooo!
Grazie Lo… sei troooppo buona!
buon fine settimana, bacioni
Brii, Laura, Luca e Sabry…. grazie!!!!!!!!
Buonissimo fine settimana anche a voi
Dopo quelle appetitose polpettine, continui a prenderci per la gola con qualcosa che troviamo irresistibile! Da svenire!
Buon sabato by Sabrina&Luca
ottime!!!
brava simo
bacioniii
Prego…lo meriti tutto!
Notte
Laura
wow alla faccia delle cose che vengonodi getto….ma è troppo buona e golosa…Simo sei geniale!!! un bacio
Ciao Silvia, a me vengono le ricettine, a te degli schemi e dei lavori meravigliosi….
buon fine settimana anche a te!!!
bacioni
Ciao Babina, tutto ok??? Che bello ritrovarti….si il rhum ci vuole, ero in dubbio per la bimba, ma è talmente poco che non fa male, ma dà il tocco adatto…
sai che non ho mai provato la bresaola con gli agrumi????
Illuminami, mi interessa mucho!!!!!!!
Buon week ed un bacio anche a te
Annamaria…virtualmente inviata!!
bacioni
Grazie laura, ci vado subitissimo…….
kisssss
Ciao!Se vai al mio blog troverai un premio per te!
Baci
Laura
simo che belle queste coppette…ne prenderei una..oggi è proprio caldo:-)
Annamaria
il nome è veramente azzeccato perchè queste coppe sono una delizia! ottima l’aggiunta del rhum, dà quel tocco in più che ci vuole. e che dire della bresaola col grana? sempre buonissima!!! d’estate è ottima anche accompagnata dagli agrumi, mai provata? un bacio e buon finesettimana!
Davvero deliziose! Sei molto fantasiosa e “così di getto” a me non sarebbe mai venuta questa idea…
Buon fine settimana!